La mejor taberna de Madrid: Taberna y Media

,

La Taberna y Media es uno de los restaurantes que nunca fallan. Siempre en continua evolución, echas de menos a sus platos cuando le das la vuelta a la carta con nuevos sabores pero vuelves a enamorarte de las novedades que te dejan sin palabras.

Pero más que de los platos y de la carta, cuando hablamos de esta taberna moderna no se puede empezar un artículo sin mencionar el dueño, el chef José Luis: te encantan de su platos cuando lo conoces porque básicamente te enamoras de él y del cariño y la pasión que pone en su cocina.

Empezamos con la localización de la taberna: Calle de Lope de Rueda, 30 zona Retiro, entre pequeñas callecitas llenas de tabernas, una zona que te no puedes perder.

El ambiente de la taberna es muy acogedor, desde la barra en la entrada hasta las salas con mesas coloradas.

Como en todos los mejores sitios que aconsejamos es un pena irse de Taberna y Media después de haber probado solo dos platos, la mejor estrategia es compartir, y la regla siempre es la misma, más grande es la mesa más platos se pueden compartir, sobre todo los entrantes.

Es prácticamente imposible no probar las bravas cremosas de Alejandro, totalmente diferentes de las clásicas bravas tanto por su textura como por la salsa que se parece más a un mojo canario que a una brava madrileña, y que al final no obstante las diferencias mantiene las características de una clásica brava.

El plato nuevo que más destaca entre los entrantes es sin duda la burrata, salmorejo, mojama, sardina y parmesano, que puede parecer una mezcla rara de proteínas de pescado y queso: una novedad que ya se ha posicionado entre los platos estrellas.

Setas shitake con alioli de miel personalmente fue mi plato favorito, podría pasar todo los días comiendo este plato sin cansarme. El contraste de sabores es increíble, y la presentación se merece una puntuación muy alta.

Las vieiras asadas con alcachofas confitadas también es uno de aquellos platos que hay que probar una vez en la vida, sobre todo si eres un aficionado de las vieiras o de las alcachofas. Este plato es una mezcla suave entre los dos ingredientes que representa una de las firmas más reconocible de Jose Luis.

Otro dos platos nuevos son el lomo de merluza con estofado de cachón y guisante lágrima y el cochifrito con ajos morados, tomillo y lima encajan con los gustos de todos los amantes del pescado ligero y de la carne típica con un toque diferente.

En tema de tradición, entre los platos principales merece la pena compartir una ración de los torreznos crujientes de Fuentidueña, donde una vez más la textura es protagonista por su cocción a baja temperatura.

Para los cocido lovers, el madrileño de José Luis, de martes a viernes a mediodía, mejor reservando antes.

Terminamos con dos postres imperdibles, tanto la torrija cremosa de anís con helado de vainilla que la tarta de queso y vainilla de la taberna os dejarán totalmente despistados porque no se parecen a ninguna de las torrijas ni de las tartas de queso que habéis probados.

 

Taberna Y Media (José Luis)

Telefono: 918 67 58 42

Web: http://tabernaymedia.com/ 

Horarios:

Mañanas: de 12.00 a 17.00 horas de Martes a Domingo.

Tardes: de 20.00 a 01.00 horas de Martes a Sábado.

Cerrado por descanso el Domingo por la tarde y el Lunes todo el día.

AVIBURGER, la cadena venezolana que invita a comer y socializar

,

Llega Madrid una nueva hamburguesería con sede en Caracas que a lo largo de siete años ha conseguido abrir ya su decimoquinto restaurante y tiene planes de seguir expandiéndose a nivel internacional.

Un restaurante pensado para vivir experiencias, compartir y socializar que apuesta por un espacio con diseño de vanguardia y una vasta selección de hamburguesas.

AviBurger ofrece una amplia carta donde elegir entre quince tipos de hamburguesas, la mayoría con nombres relacionados con la montaña Ávila, que rodea la ciudad de Caracas y da nombre a la central venezolana. Aunque en este nuevo restaurante de Madrid también se incluyen algunas creaciones propias como Picos de Europa (con salsa de queso cabrales, bacon, arándanos y rúcula) o Pirineos (champiñones salteados trufados, queso de cabra y rúcula).

Entre las entradas, además de los clásicos, incluyen arepitas con queso o tequeños. Ninguno de los productos que se preparan aquí son congelados y todo se elabora al momento, lo que posiciona en un estatus más elevado la categoría de su carta.

New hamburguesa in town 🍔 @avilaburger #madridiana

Una publicación compartida de MadriDiana (@madridiana___) el

De Venezuela a Madrid

Los inicios de esta aventura comenzaron como un hobby de tres amigos en 2008 con Ávila Grill, un pequeño rincón dentro del hotel Ávila, donde servían hamburguesas. Tal fue el éxito que en 2011, abrieron el primer local Ávila Burger en el centro de Caracas.

Gracias también al apoyo de nuevos socios que favorecieron su emprendimiento, abrieron en Panamá el primer restaurante fuera de sus fronteras y, ahora, el primero en Europa.

A causa de la homonimia que suponía el nombre “Ávila” con la provincia española, decidieron llamar al nuevo restaurante de Madrid AviBurger, lo que ha servido para consolidarlo como nombre para todos los restaurantes internacionales.

Salud y emprendimiento como estilo de vida

La elección del nombre de los restaurantes no fue casual. Los socios fundadores solían subir a la montaña Ávila para correr o hacer senderismo y han querido transmitir esa pasión para el deporte y el estilo de vida saludable a sus equipos y a la responsabilidad social corporativa con la que pretenden aportar un valor añadido a la marca. Desde el patrocinio de carreras hasta apoyo y animación en puntos de avituallamiento, la compañía ha querido ser algo más que una cadena de restaurantes, creando una amplia comunidad de “avilovers” a través de las iniciativas “avirunners” (para corredores) o “aviyaso” (colaboración en Venezuela con la fundación Doctor Yaso, que llevan payasos a hospitales), entre otras. Un espíritu solidario que continuará en Madrid, apoyando y asociándose a futuros proyectos.

 

Aviburger

Dirección: Calle San Bernardo, 97

Teléfono: 91 058 06 78

Horario: domingo a jueves, de 13:30h a 16:30h y de 20h a 23:30h;

viernes y sábado, de 13h a 16h y de 20h a 00h.

Precio medio: 15-20€

Web: www.aviburger.com

Facebook: www.facebook.com/aviburger

Corral de la Morería da la bienvenida a su IX festival flamenco

, ,

Como ya es tradición en la primavera madrileña, Corral de la Morería da el pistoletazo de salida a la temporada flamenca de la ciudad con la celebración de la novena edición de su Festival Flamenco que en esta ocasión se celebrará del 1 al 30 de abril, bajo la dirección artística de Blanca del Rey que ha sido recientemente reconocida con la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes 2016 como una de las coreógrafas y bailaoras más importantes de la historia del flamenco.

El tablao flamenco más afamado del mundo

Inaugurado por Manuel del Rey en 1956, el Corral de la Morería, que acaba de recibir el premio Sánchez Cotán de la Real Academia de Gastronomía, el premio Metrópoli por la revista del periodico El Mundo y un Sol en la Guía Repsol, es un templo del arte convertido hoy día en uno de los símbolos de Madrid y de España. Un espacio único, despojado de artificios, donde el flamenco es el absoluto protagonista.

David García y la gastronomía del Corral de la Morería

Este cocinero nacido en Bilbao, lleva la pasión por la cocina tatuada en su ADN.  Defensor a ultranza de la huerta ecológica, el cultivo controlado y las buenas materias primas, su cocina de raíces vascas destaca por los caldos, fondos y jugos, elaborados con productos naturales y de primera calidad.

Su trabajo en Madrid se culminó en 2014 con la consecución de una estrella Michelin como jefe de cocina del restaurante Álbora.

La 9ª edición del Festival Flamenco

Este Festival es el momento ideal para apreciar a las grandes figuras del flamenco actual en un gran escenario como es Corral de la Morería, donde se han creado y desarollado gran parte de los conceptos flamencos que actualmente se presentan en todo el mundo.

80 artistas se dan cita en un escenario imprescindible para la historia del arte flamenco que desde hace seis décadas sigue ofreciendo cada noche una experiencia única en el mundo, gracias a su apuesta por la máxima calidad tanto en la programación artística como en la oferta gastronómica y la atención al cliente.

Para esta ocasíon volverá durante dos días el espectaculo “Camino”, creado por Jesus Carmona, que ha sido estrenado con enorme exito de critica y publico en Corral de la Morería.

 

CORRAL DE LA MORERÍA

TABLAO FLAMENCO – MADRID

c/ Morería, 17 – 28005 Madrid

Tel.: (+34) 913658446 – 913651137

Fax: (+34) 913641219

Web: corraldelamoreria.com

info@corraldelamoreria.com

Comer sano sin cocinar gracias a MenuDiet

,

Ya el año pasado tuvimos la suerte de probar algunos platos dietéticos de menudiet escribiendo esta reseña en inglés.

En el 2018 hemos descubierto una web mucho más completa, con comida saludable no solo para los quieren adelgazar sino para los que quieren comer bien. Una comida sana con muchas alternativas y tanto para los días laborales como por toda la semana.

El apartado personal de la web se ha revelado muy interesante ya que te permite insertar tus datos, medidas e ir apuntando lo que comes y cómo te sientes para desarrollar tu plan nutricional de manera muy específica.

¿Quién tiene ganas de cocinar durante la semana?

Y quién tiene ganas de comer bien y no puede más con bocatas y ensaladas?

Menudiet es la solución más inteligente, pensada para todos los que no tienen ganas de cocinar y, sobre todo, para los que no quieren gastar mucho dinero comiendo fuera.

Falta un punto muy importante: la comida de menudiet está muy rica. Todos los platos que hemos probado han sido muy variados y riquísimos y lo bueno es que la comida congelada se mantiene mucho mejor que la comida fresca.

Elige y disfruta

Los platos disponibles son 50 todos saludables y dependiendo de las calorías de cada menú que al final es totalmente personalizado.

Hay 6 tipos de menús, listos para garantizar el mejor equilibrio de nutrientes permitiendo muchas combinaciones de platos y, después de haberlos elegido, cuenta con la opción de recogida en tienda, en casa o en oficina, según de donde te apetezca.

Menudiet tiene también una tienda en el corazón de Madrid, en Calle Alcalá 94, donde se pueden recoger los platos o pedir incluso una cita con nutricionistas expertas como Cynthia, para evaluar el mejor plan. Ya hay muchos madrileños que están enamorados de este servicio y que no podrían vivir sin menudiet; visitando la tienda un sábado por la mañana hay muchísimos fieles clientes comprando su comida sana y saludable.

En la primera entrega se recibe un bolso térmico muy útil para transportar la comida cada día; una revolución para todos que nos ha encantado en cada detalle y sobre todo para la comida tan sabrosa que no parece nada dietético, con platos típicos españoles e internacionales, desde el cocido madrileño hasta los cannelloni italianos y los noodles asiáticos!

Menu Diet:
https://www.menudiet.es/

II jornada S.O.S. vino en España

,

El consumo de vino entre el público joven se sitúa un 63% por debajo de la media nacional.

Solo el 26% de los jóvenes españoles consumen vino semanalmente en casa.

¿Qué tienen en cuenta los jóvenes cuando eligen un vino?

¿Qué debe hacer el sector para llegar al público joven?

Éstas han sido las premesas de la II Jornada S.O.S Vino sobre el consumo del vino entre el publico joven de España donde se han analizado posibles alternativas para impulsar el consumo y generar el crecimiento necesario en este sector.

La Mesa Redonda

La jornada, que ha reunido a la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y otros expertos del sector como las Bodegas Neo, Navascués Enología, Casa Rojo, Taberna Averías y Spanish Wine Lovers, ha sido dirigida por Fernando Mora (Master of Wine 2017) y patrocinada por Lidl, que apuesta por recuperar la cultura del vino haciéndolo accesible a todos con una atractiva relación calidad/precio.

El debate ha girado sobre las barreras de entradas existentes, la modernización de la imagen de los vinos, el uso de un lenguaje que haga el vino más atractivo y de redes sociales para conectar con los jovenes, y la necesidad de generar nuevos momentos de consumo, como por ejemplo los festivales, para recuperar su posicionamento frente a otras alternativas a la cerveza, el vermut o los spirits.

Fernando Mora ha resumido en 8 recomendaciones las participaciones de la mesa redonda:

– No importa no saber de vino, hay que disfrutar

– Es necesario ser más humildes desde el sector, y dar al público lo que quiere

– Hay que adaptar el lenguaje al público más joven, y salir a buscarlos

– Es más facil entrar al público joven por los ojos, pero es necesario que la calidad del producto sea buena

– Hay que simplificar el lenguaje del vino: de forma más cercana y cotidiana y con menor sofisticación

– Formar el personal que está en contacto con el consumidor es clave para educar en la cultura del vino

– Hay que crear Marca España con el vino

– El vino es cool, pero el público quiere pagar un precio racionable por él

La Cata

La mesa redonda ha terminado con una cata de vinos, guidad por Mertxell Falgueras

Los Vinos

La Bien Pintá Verdejo 2016 (D.O. Rueda)

Coto de Iberdo2016 (D.O. Ribeiro)

Neo Crianza 2016 (D.O. Ribera del Duero)

Cutio 2016 (D.O. Cariñena)

 

“Chicotelosofía”, la nueva carta de Museo Chicote

, ,

Dicen que no conoces Madrid, si no has estado en Chicote, y sin duda alguna Museo Chicote es uno de los sitios más representativos de la Gran Vía de Madrid que aún sigue igual desde que Perico Chicote en 1931 fundó este histórico barpara mezclar bebidas, vidas y opiniones… para que opiniones, vidas y bebidas convivan.”

Museo Chicote es conocido también por estar siempre a la vanguardia de las últimas tendencias en el mundo de la coctelería, siendo referente internacional. Ahora, da un paso más, con la propuesta “CHICOTELOSOFÍA. LA NUEVA FILOSOFÍA DE PERICO CHICOTE¨ para escribir otra página en la historia de la Gran Vía.

Nueva Filosofía, Nueva Carta, Nueva Experiencia

La nueva carta está pensada y diseñada para vivir una nueva experiencia, con platos típicos de la gastronomía española y toques internacionales muy actuales, maridados con cocktails reconocibles en la amplia carta de Museo Chicote.

 

Chicoteando: 9 propuestas bajo demanda, para compartir o se puede tomar de forma individual, depende del hambre que se tenga. Algunos de los platos son Jamón Ibérico de Bellota D.O. Guijuelo con pan de cristal; ceviche de mejillones y langostinos marinados en leche de tigre con cebolla roja, maíz frito, ají y cebolla; hamburguesa de rabo de toro con mozzarella, brotes, cebolla roja y mayonesa de su jugo en pan de cristal o unos bocados de pollo de corral salteados con especias japonesas, entre otros. Los precios arrancan desde 8,00€ y el precio medio es de 12-15€.

Menú de Tapas Chicote: El menú de tapas está pensado para compartir a mesa completa, con un mínimo de 2 personas, a un precio de 25€.

¡De Madrid al cielo!: Esta propuesta es un menú más amplio, que combina tapas y platos más completos para compartir a mesa completa, con un mínimo de 2 personas, a un precio de 30€.

¿A qué estás esperando?

Pásate por el laboratorio de cocktails y tapas del Siglo XXI de MUSEO CHICOTE.

¡Que no te lo cuenten!

 

Museo Chicote

Dirección: CalleGran Vía, 12 28013

Teléfono: (+34) 91 532 67 37

Web: http://grupomercadodelareina.com/es/

Correo electrónico: info@museo-chicote.com

Horarios: Lun-Jue: 19:00 – 3:00, Vie-Sáb: 19:00 – 3:30, Dom: 16:00 – 24:00

Facebook: https://www.facebook.com/chicotemadrid/

Instagram: https://www.instagram.com/museochicote/

Burger Shack, la nueva hamburguesa de Venezuela que desafía a los fast food

,

Con 8 restaurantes en Venezuela y República Dominicana, Burger Shack abre sus puertas en el corazón de Chueca, en un espacio diáfano y moderno con toques cálidos propios de una cabaña (shack), que alberga en su interior una deliciosa selección de hamburguesas al estilo clásico americano pero con alma venezolana.

“Nos gusta decir que Burger Shack llega a Madrid para complacer a esos amantes de las hamburguesas clásicas, a los que añoran el sabor original de una cheeseburger o de unas alitas bañadas en salsa BBQ o Buffalo.”, dice Patricia Rodrigues, Directora de Marketing Burger Shack España.

Hay fast food y fast good

Según el estudio elaborado por EAE Business School, donde se analiza la situación del mercado del fast food tanto en España como en las principales economías mundiales, el consumo de comida rápida en España crecerá un 50% en los próximo años.

Es verdad que en el panorama de la comida rápida cada vez hay siempre nuevas propuestas y que no vienen solo de Estados Unidos, pero hay fast food y fast food o como en este caso, fast food y fast good.

“Sabemos que hay muchas personas que aman la comida americana y que no siempre hay propuestas que trabajan este concepto con ingredientes de primera calidad.”, continua diciendo Patricia Rodrigues.

Burger Shack con su propuesta de sabores caseros recreados con ingredientes y productos españoles de alta calidad, quiere apostar por una comida rápida pero de calidad.

Hamburguesas con queso, bacon o con un shack en su interior (una súper croqueta rellena de queso con Portobello, jalapeño, o bacon y cebolleta, especialidad de la casa).

En sus hamburguesas, destacan la carne 100% de vaca de primera calidad, picada a diario para garantizar la frescura y jugosidad de la misma.


Mención aparte merece el pan de patata, elaborado por panaderos artesanos exclusivamente para Burger Shack, que se amolda y envuelve a la perfección el resto de los ingredientes.

Y obviamente no podéis dejar Burger Shack sin probar los milkshakes de vainilla, chocolate, brownie, Nutella, Oreo o mantequilla de cacahuete que se convierten en el cierre perfecto para cada comida.

En definitiva Burger Shack es un sitio acogedor y muy recomendable para comerse una hamburguesa de calidad y a un precio asequible, hecha a mano y servida al momento.

Además es Dog-Friendly y su cocina trabaja de forma ininterrumpida, todos los días de la semana.

 

Burger Shack

Dirección: Calle Augusto Figueroa, 32

Web: www.helloburgershack.com

Horarios: Dom a Mie de 13:30h a  23h y Jue a Sab 13:30 a 24h

Ticket medio: 12.50€

Facebook: https://www.facebook.com/BurgerShackES/

Twitter: https://twitter.com/burgershackes

Instagram: https://www.instagram.com/burgershackes/

La Poda, la colección gastronómica de vinos que reivindica el importante papel de la viticultura

,

La Poda es una colección ideada desde el principio de una manera muy gastronómica, siempre enfocada en disfrutar los vinos con amigos en torno a la barra de un bar, acompañados a unas tapas, aprovechando las amplias opciones de maridaje que ofrecen los distintos varietales.

La Poda Albariño, La Poda Sauvignon Blanc, La Poda Tempranillo y La Poda Tinto de Toro invitan a recorrer cuatro de las Denominaciones de Origen más características de España: Rías Baixas, Rueda, Ribera del Duero y Toro. Una colección única que expresa la esencia renovada y actual de cada una de las regiones en la que se elaboran.

Nada mejor que empezar el lunes con una cata de vinos @bodegasvinamayor 🍷#LaPoda

Una publicación compartida de MadriDiana (@madridiana___) el

La enóloga, Almudena Alberca

Almudena Alberca es uno de los grandes talentos del vino español y creadora de esta colección.

En el 2015 llegó a Bodegas Viña Mayor como Directora Técnica, con el objetivo de mostrar el estilo más contemporáneo de las D.O. Ribera del Duero, Rueda y Toro, como refleja con los vinos “La Poda”.

Ella es además la responsable de la redefinición de la línea principal de la marca Viña Mayor y del desarrollo de la línea Premium de la Bodega.

El arte de la viticultura

Un buen vino nace de una buen uva, y ésta de una vid fuerte y cuidada.

Mediante la poda se define el crecimiento de la vid, la exposición de sus hojas y sus frutos al sol y su adaptación al clima donde se ubica, siendo así un factor clave para obtener uvas en su punto óptimo de maduración con la máxima calidad.

Y es gracias a la rigurosidad seguida en la poda que los vinos “La Poda” expresan al máximo la tipicidad de los varietales de cada región, a través de la intensidad y calidad frutal, el equilibrio entre los vinos y  la madurez de sus taninos, manteniendo siempre la acidez.

Los vinos


La Poda Tempranillo es un vino de color rojo intenso, con un carácter amable, sofisticado y arraigado en el paisaje, que combina delicadeza y naturaleza.

Ideal para tapear con quesos o embutidos, o para acompañar comidas como pasta, arroces, legumbres y carnes asadas, o cocina fusión con un toque exótico.

La Poda Tinto de Toro es un vino tinto rico, especiado y vibrante, directo y cercano, que expresa fielmente la tipicidad de la variedad y de un territorio fuerte y con carácter. Un vino maduro y con personalidad que marida muy bien con platos sabrosos como arroces de came y asados.

La Poda Albariño es un vino frutal, fresco, mineral y con el característico punto salino de los vinos del Valle del Salnés que recoge toda la sutileza y frescura del Albariño.

Combina muy bien con pescados y arroces secos o caldosos de pescado, la comida japonesa y peruana.

La Poda Sauvignon Blanc es un vino tropical y fresco, con notas de frutas exóticas y un final salino. Nítido y potente, pero también jugoso y ligero. Muy aromático, su baja graduación alcohólica to hace un vino fácil y altamente refrescante.

Perfecto para combinar con entrantes como gazpacho, salmorejo o ensaladas de pasta, pescados o carnes blancas.

Pagina web: 

La última obra de Nacho Carbonell llega a Madrid de la mano de Cervezas Alhambra

, ,

La obra se expone por primera vez en Central de Diseño de Matadero Madrid dentro del Madrid Design Festival

Llega el Madrid Design Festival

  • Más de 200 actividades
  • 28 días de programación
  • 320 diseñadores y profesionales
  • 48 exposiciones e instalaciones urbanas
  • 28 museos e instituciones participantes
  • 25 Marcas con ADN design
  • 40 espacios en el festival OFF.

Madrid Design Festival es una cita que colocará al diseño en el calendario cultural de la ciudad durante todo el mes de febrero, atrayendo una audencia nacional e internacional a sus actividades expositivas y formativas repartidas por toda la capital.

“El Patio” de Nacho Carbonell

“El Patio” es la última obra de Nacho Carbonell creada en colaboración con Cervezas Alhambra dentro de su plataforma de creación contemporánea Crear/Sin/Prisa, en ocasión del Madrid Design Festival.
Se trata de una instalación compuesta por un grupo de sillas de largos respaldos que soportan grandes vidrieras realizadas a partir de pasta de cebada y más de 10.000 botellas de Cerveza Alhambra.
El espacio abierto junto a la disposición de los elementos conforman un ambiente lleno de estímulos que obligan a los visitantes a pararse, mirar y tocar, dedicando tiempo a descubrir y disfrutar el arte y el mensaje del artista.

Crear/Sin/Prisa


Cervezas Alhambra participa en el Madrid Design Festival como declaración de su conexión con la creación contemporánea. La marca comparte con el Festival el interés por llevar las diferentes disciplinas del diseño a un público más extenso.
“El Patio” de Nacho Carbonell para Cervezas Alhambra es el cuarto proyecto de la plataforma de creación contemporánea Crear/Sin/Prisa que desde su creación en 2016 se ha convertido en un aglutinador de propuestas creativas trasladando la voluntad de promover la creación artística por parte de la marca.

MADRID DESIGN FESTIVAL
madriddesignfestival.com

“EL PATIO”
Nacho Carbonell para crear/sin/prisa de Cervezas Alhambra
La instalación se expondrá hasta el 25 de febrero en el espacio Central de Diseño de Matadero
Madrid, dentro del Madrid Design Festival.

Matadero Madrid
Central de Diseño – di_mad
Paseo de la Chopera, 14
Del 6 al 25 de febrero
De M a V, de 16.00 a 21.00. S, D y festivos, de 11.00 a 21.00.

De “Camino” al cielo. Corral de la Morería estrena el nuevo espectáculo de Jesús Carmona

,

Sesenta años después de su nacimiento, Corral de la Morería vuelve a situarse en la vanguardia al ofrecer una experiencia gastronómica de primer nivel y conjugarla con un espectáculo flamenco de máxima calidad.

Ubicado en Las Vistillas, en pleno barrio de La Latina, Corral de la Morería es el tablao de flamenco más afamado y prestigioso del mundo, convirtiéndose hoy día es una cita obligada para los visitantes de Madrid. En estos más de 60 años se ha proyectado internacionalmente difundiendo el flamenco entre miles y miles de personas de todo el mundo, gracias a la figura de su fundador, Manuel del Rey, y a sus hijos que han iniciado un proceso de renovación manteniendo siempre intacto el espíritu del tablao.

“El mejor flamenco y la gastronomia de lujo dan al corral de la Morería el título de único”

20 MINUTOS

Camino: el nuevo espectáculo de Jesús Carmona

En este 2018, Corral de la Morería da la bienvenida al nuevo espectáculo de Jesús Carmona, uno de los grandes de la actual generación de baile que está revolucionando el panorama flamenco.

“Camino” es un espectáculo que está creado especialmente para Corral de la Morería, uno de los pocos espacios de Madrid en los que todavía se puede sentir ese sabor del flamenco de antaño.

La obra de Jesús Carmona, que se ha estrenado el 15 de enero, recorre los diferentes espacios en los que el flamenco se ha desarollado, de ahí el nombre “Camino”: desde sus orígenes populares en las calles, los primeros cafés cantantes hasta los escenarios de más prestigiosos como el mencionado Corral de la Morería, que crea el formato moderno de tablao flamenco y continúa evolucionando hasta nuestros días.

Desde su inauguración en 1956, el tablao ofrece cada noche y de manera ininterrumpida una experiencia única en el mundo no solo por su programación artística sino también por su oferta gastronómica. Lo más importante de esta renovación se centra de hecho en la propuesta gastronómica.

Con el fichaje de David García como jefe de cocina, tras el asesoramiento de cocineros como José Luis Estevan (Lágrimas Negras) y de Salvador Brugués (experto mundial en cocina al vacío)  a lo largo de estos últimos años, culmina la evolución gastronómica de Corral de la Morería que contará con dos espacios diferentes dentro del propio local: Restaurante Corral de la Morería, un nuevo restaurante con una propuesta gastronómica muy personal diseñada exclusivamente para cuatro mesas y Restaurante Tablao, espacio actual en el que se encuentra el escenario.

“Camino” estará en cartel durante 5 semanas hasta el sábado 17 de febrero, a excepción del los días 31 de enero y 1, 2 y 3 de febrero.

Entradas a la venta en www.corraldelamoreria.com

 

CORRAL DE LA MORERÍA

TABLAO FLAMENCO – MADRID

c/ Morería, 17 – 28005 Madrid

Tel.: (+34) 913658446 – 913651137 – Fax: (+34) 913641219

info@corraldelamoreria.com