El próximo 28 de mayo Gastronomía y moda vuelven a reunirse para el sexto año consecutivo en una nueva edicíon de Soul Foof Nights by Marie Claire en la que una selección de grandes chefs del panorama nacional ofrecen de forma simultánea menús exclusivos en espacios de moda del centro de Madrid.

El coste del cubierto será de 250 euros y los fondos recaudos servirán de apoyo a Acción contra el Hambre para el desarolla de Programas de inserción sociolaboral en España.

Sobre Acción contra el Hambre

Acción contra el Hambre es una organización humanitaria que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

En España, su intervención se centra en la lucha contra el desempleo y a favor de la inclusión sociolaboral de personas con dificultades de accesso al mercado de trabajo.

 

La 6ª edición de Soul Foof Nights

En esta edición participan en concreto un total de 27 grandes chefs que suman 13 estrellas Michelin.

El total de chefs que participarán son:

– Ángel León (Aponiente, 3*Michelin)

– Óscar Velasco (Santceloni, 2*Michelin)

– Paco Roncero (Terraza del Casino, 2*Michelin)

– Ramón Freixa (Ramón Freixa, 2*Michelin)

– José Carlos Fuentes (El Club Allard, 2*Michelin)

– Ricardo Sanz (Kabuki, 1*Michelin)

– Javier Aranda (La Cabra, 1* Michelin)

– Mario Payán (Kappo)

– Miguel Carretero (Santerra)

– Álvaro Castellanos e Iván Morales (Grupo Arzábal)

– Andrea Tumbarello (Don Giovanni)

– Joaquín Felipe (Florida Park)

– Pepa Muñoz (El Qüenco de Pepa)

– Juanjo López (La Tasquita)

– Nino Redruello y Patxi Zumarraga (Fismuler)

– Ricardo Álvarez y Roberto Cabrera (Huerta de Carabaña)

– Ricardo Vélez (Moulin Chocolat)

– Javier Mayor, David Alfonso y Javier Goya (TriCiClo)

– Javier Estevez (La Tasquería)

– Carlos del Portillo (Bistronómika)

– Nagore Irazuegi y Rodrigo García Fonseca (Arima Basque Gastronomy)

Más información en: www.soulfoodnights.org

El espacio efímero Nespresso Atelier, llega a la capital con el propósito de reafirmar tanto su compromiso con la sostenibilidad y la economía circular, como su pasión por el mundo de la alta gastronomía.   


Durante los días 22, 23, 24 y 25 de mayo, Nespresso reunirá a algunos de los mejores chefs Estrella Michelin y relevantes personajes del mundo de la cultura que nos embarcarán en esta experiencia a través de la gastronomía, la sostenibilidad y grandes temas de actualidad, como es el empoderamiento de la mujer.   

Alta gastronomía

La gastronomía es una de las señas de identidad de Nespresso Atelier. Así, cada jornada incorporará propuestas gastronómicas a cargo de cuatro chefs Estrella Michelin con el objetivo de crear un menú limited edition dedicado a los valores de Nespresso, donde el café será el ingrediente principal.

 

Reciclaje de Nespresso: la segunda vida del café


Nespresso desarolla desde hace mucho tiempo varias actividades en términos de sostenibilidad y reciclaje, cuyo sistema hoy en día cubre a nivel global 39 países.

Con esta filosofía, el diseñador alicantino Raul Laurí, ha conseguido crear piezas únicas en materia de iluminación y accessorios para el hogar, mezclando los esposos del café.

En ocasión de esta segunda edición, Nespresso se ha asociado también con la prestigiosa papelería Caran d’Ache para crear un bolígrafo a partir de cápsulas de aluminio recicladas, recordando a los consumidores las durabilidad infinita del aluminio que puede volver a fundirse y reutilizarse una y otra vez.

 

El empoderamiento de la mujer

En esta edición, Nespresso hará entraga de los premios Nespresso Talents: un concurso con el que la marca quiere reivindicar el talento, pidiendo a jóvenes directres de cine que comparten sus historias sobre mujeres que marcan la diferencia.

Agenda Nespresso Atelier

Martes 22, Homenaje al Madrid castizo

– Propuesta gastronómica “Cocina de Madrid de Mercado” con el chef Ramón Freixa

 

Miércoles 23, Sostenibilidad y segunda vida del café

– Taller de reciclaje con Raul Laurí, Decafé

– Almuerzo presentación Explorations 2018_Galápagos Santa Cruz con el chef David de Andrés

– Propuesta gastronómica “Cocina de retales” con el chef Rubén Trincado

 

Jueves 24, El empoderamiento de la mujer

– Entrega de premios Nespresso Talents y mesa redonda sobre el empoderamiento de la mujer

– Propuesta gastronómica “Woman Empowerment” con la chef María José San Román

 

Viernes 25, Historias de Madrid acompañadas de un café

– Taller de microrelatos con Máxim Huerta sobre la cultura urbana de Madrid con el café como hilo conductor

– Propuesta gastronómica “Madrid & Cocina fusión” con el chef Julio Fernández Quintero

Nespresso Atelier

 

www.nespresso.com/es/es/atelier-distrito-22

Del 21 de junio al 29 de julio en el Real Jardín Botánico Alfonso XIII de la Universidad Complutense de Madrid.

NOCHES DEL BOTÁNICO (NDB) se ha consolidado como la referencia de la escena musical y cultural de la ciudad de Madrid y uno de los festivales más reconocidos a nivel nacional e internacional. La gran aceptación por parte de los medios de comunicación y de las 45.000 personas que asistieron a su segunda edición, han convertido a NDB en la cita imprescindible de las noches de verano en la capital.

Doce nuevos nombres se incorporan a NDB’18: Corinne Bailey Rae, Charles Lloyd & The Marvels, Joshua Redman, Billy Hart Quartet, Little Steven & The Disciples of Soul y James Rhodes. Zoé y Monsieur Periné se unen a Bomba Estéreo y Carlos Vives, respectivamente, en días de programa doble.

En nuestra top five:  James Rhodes, Krafterk, Serrat, Norah Jones, Angus & Julia Stone !

La Filosofía del Festival

Las propuestas artísticas de alta calidad, el eclecticismo en su programación musical son claves de las Noches del Botanico; sus magníficas instalaciones y su aforo limitado que permite la máxima visibilidad y cercanía con los artistas en un recinto único al aire libre, todo ello facilita que cada concierto sea una experiencia única para vivir la música en la naturaleza.

El Festival está organizado por Planet Events, Icon Music y Serious Fan Music y en su tercera edición cuenta con el patrocinio de Cervezas Alhambra, la colaboración institucional del Ayuntamiento de Madrid y con El País y Cadena Ser como medios colaboradores; este año, además cuenta con la colaboración de la Escuela Diplomática que celebra su 75 Aniversario

Las entradas de los conciertos están a la venta en los únicos canales oficiales de NDB que son: www.nochesdelbotanico.com , www.entradas.com, y durante los días de conciertos también en la taquilla del recinto.

A veces es complicado compaginar el consumo de determinados alimentos con un estilo de vida saludable y activo, por suerte, una joven empresa española ha inventado Hola, una forma de seguir disfrutando de la comida sin renunciar a cuidar la línea.

No queremos que nadie renuncie a su comida; intentamos que la puedan disfrutar acompañándoles en el cuidado de su salud”, explica el equipo multidisciplinar que se esconde detrás de este invento.

Bajo el motto “no cambies tu comida, cambia tu plato”, Hola concentra lo último en tecnología culinaria: una superficie de más de 1.500 pequeños agujeros que tiene la capacidad de separar las grasas de los alimentos y absorberla.

Los agujeros del Plato Hola varían en diámetro y forma, adaptándose a las propiedades de viscosidad y densidad de los aceites.

 

La tecnología

Este ingenioso plato ha sido diseñado en la Escuela Superior Técnica de Ingeniería de la Universidad del País Vasco, donde sus creadores han investigado, desarrollado y patentado el Sistema Hola que permite ahorrar a los comensales hasta el 30% de las calorías de una comida. En una comida normal, esto supone de 100 a 200 calorías.

El mecanismo está inspirado en las formas naturales que podemos encontrar en animales invertebrados como las esponjas de mar, cuya piel es capaz de absorber selectivamente las sustancias de su alrededor.

A diferencia de las esponjas marinas, los orificios de los platos Hola están diseñados para filtrar lípidos (grasa y aceite).

El proyecto ha recibido premios y reconocimientos internacionales por su diseño.

Fácil de limpiar

El Plato Hola está pensado para no ser más difícil de limpiar que un plato convencional, así que no te tortures pensando a quién le tocará fregar después.

Ninguno de los modelos de platos Hola se estropea al meterlo al lavavajillas, su calidad está garantizada para que limpiarlos sea lo más sencillo posible.

Hola está disponible en tres modelos diferentes, y se puede comprar por unidades, a 18 euros la unidad; en pack de dos, por 14,99 euros; o de cuatro, por 13,99 euros, a través de la web.

Con el Plato Hola ahora no hay motivo para que dejes de disfrutar de tus platos favoritos por eso no cambies tu comida si puedes cambiar tu plato.

 

Plato Hola

Web: www.platohola.com

Como ya es tradición en la primavera madrileña, Corral de la Morería da el pistoletazo de salida a la temporada flamenca de la ciudad con la celebración de la novena edición de su Festival Flamenco que en esta ocasión se celebrará del 1 al 30 de abril, bajo la dirección artística de Blanca del Rey que ha sido recientemente reconocida con la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes 2016 como una de las coreógrafas y bailaoras más importantes de la historia del flamenco.

El tablao flamenco más afamado del mundo

Inaugurado por Manuel del Rey en 1956, el Corral de la Morería, que acaba de recibir el premio Sánchez Cotán de la Real Academia de Gastronomía, el premio Metrópoli por la revista del periodico El Mundo y un Sol en la Guía Repsol, es un templo del arte convertido hoy día en uno de los símbolos de Madrid y de España. Un espacio único, despojado de artificios, donde el flamenco es el absoluto protagonista.

David García y la gastronomía del Corral de la Morería

Este cocinero nacido en Bilbao, lleva la pasión por la cocina tatuada en su ADN.  Defensor a ultranza de la huerta ecológica, el cultivo controlado y las buenas materias primas, su cocina de raíces vascas destaca por los caldos, fondos y jugos, elaborados con productos naturales y de primera calidad.

Su trabajo en Madrid se culminó en 2014 con la consecución de una estrella Michelin como jefe de cocina del restaurante Álbora.

La 9ª edición del Festival Flamenco

Este Festival es el momento ideal para apreciar a las grandes figuras del flamenco actual en un gran escenario como es Corral de la Morería, donde se han creado y desarollado gran parte de los conceptos flamencos que actualmente se presentan en todo el mundo.

80 artistas se dan cita en un escenario imprescindible para la historia del arte flamenco que desde hace seis décadas sigue ofreciendo cada noche una experiencia única en el mundo, gracias a su apuesta por la máxima calidad tanto en la programación artística como en la oferta gastronómica y la atención al cliente.

Para esta ocasíon volverá durante dos días el espectaculo “Camino”, creado por Jesus Carmona, que ha sido estrenado con enorme exito de critica y publico en Corral de la Morería.

 

CORRAL DE LA MORERÍA

TABLAO FLAMENCO – MADRID

c/ Morería, 17 – 28005 Madrid

Tel.: (+34) 913658446 – 913651137

Fax: (+34) 913641219

Web: corraldelamoreria.com

info@corraldelamoreria.com

Ocio y Negocio

El hotel presenta una moderna línea de diseño interior y una mejora de los estándares de confort. Un cambio que no solo se aplica al lobby del hotel, sino también que afecta a las habitaciones, ahora más espaciosas y con mayor presencia de luz natural. Así mismo el hotel ha mejorado el aislamiento acústico y climático, además de renovar los ascensores y el equipamiento de su gimnasio, para garantizar una mejor experiencia de los clientes.

Una muestra más de la apuesta de NH Hotel Group por un turismo y unos hoteles de calidad.

Nuevas posibilidades que convierten a NH Balboa en la mejor opción para conocer la ciudad desde uno de sus barrios más emblemáticos y disfrutar tanto del ocio como del negocio.

Además, el hotel cuenta con una excelente conexión con el Aeropuerto (a tan solo 20 minutos), así como con la zona de oficinas de la A2 y Arturo Soria.

Una ubicación óptima para lo que hoy en día es el Bleisure, resultado de la combinación entre Business y Leisure, una de las grandes tendencias que está revolucionando el turismo urbano a nivel mundial.

Del Mediterráneo a Madrid

NH Balboa acoge por primera vez fuera del Mediterráneo a uno de los restaurantes del Grupo Saona, que cuenta ya con 11 restaurantes en la Comunidad Valenciana.

Su fundador, Gonzalo Calvo fue nombrado recientemente Empresario Hostelero del año en los II Premios Gastro&Cía de La Razón, todo un reconocimiento a nivel nacional.  

Con esta apertura, Grupo Saona inicia su expansión fuera de Valencia con un concepto diferente de restaurante en el que se ofrece un menú donde se puede elegir entre varios entrantes, platos principales y postres con un precio cerrado de 10,90€ de lunes a viernes excepto festivos en horario de mediodía.

En este nuevo espacio se pueden saborear platos como la Fideuá de gambas y ajos tiernos, Arroz meloso de pato y alcachofa, Ensaladilla rusa sobre tosta de wanton y huevo de codorniz, Causa limeña de pollo y ají amarillo o el Solomillo de pollo, salsa camenbert, patatas a lo pobre y jamón ibérico, entre otros platos destacados. Con esta propuesta Grupo Saona pretende darse a conocer y acercar su gastronomía al público madrileño.

 

La obra se expone por primera vez en Central de Diseño de Matadero Madrid dentro del Madrid Design Festival

Llega el Madrid Design Festival

  • Más de 200 actividades
  • 28 días de programación
  • 320 diseñadores y profesionales
  • 48 exposiciones e instalaciones urbanas
  • 28 museos e instituciones participantes
  • 25 Marcas con ADN design
  • 40 espacios en el festival OFF.

Madrid Design Festival es una cita que colocará al diseño en el calendario cultural de la ciudad durante todo el mes de febrero, atrayendo una audencia nacional e internacional a sus actividades expositivas y formativas repartidas por toda la capital.

“El Patio” de Nacho Carbonell

“El Patio” es la última obra de Nacho Carbonell creada en colaboración con Cervezas Alhambra dentro de su plataforma de creación contemporánea Crear/Sin/Prisa, en ocasión del Madrid Design Festival.
Se trata de una instalación compuesta por un grupo de sillas de largos respaldos que soportan grandes vidrieras realizadas a partir de pasta de cebada y más de 10.000 botellas de Cerveza Alhambra.
El espacio abierto junto a la disposición de los elementos conforman un ambiente lleno de estímulos que obligan a los visitantes a pararse, mirar y tocar, dedicando tiempo a descubrir y disfrutar el arte y el mensaje del artista.

Crear/Sin/Prisa


Cervezas Alhambra participa en el Madrid Design Festival como declaración de su conexión con la creación contemporánea. La marca comparte con el Festival el interés por llevar las diferentes disciplinas del diseño a un público más extenso.
“El Patio” de Nacho Carbonell para Cervezas Alhambra es el cuarto proyecto de la plataforma de creación contemporánea Crear/Sin/Prisa que desde su creación en 2016 se ha convertido en un aglutinador de propuestas creativas trasladando la voluntad de promover la creación artística por parte de la marca.

MADRID DESIGN FESTIVAL
madriddesignfestival.com

“EL PATIO”
Nacho Carbonell para crear/sin/prisa de Cervezas Alhambra
La instalación se expondrá hasta el 25 de febrero en el espacio Central de Diseño de Matadero
Madrid, dentro del Madrid Design Festival.

Matadero Madrid
Central de Diseño – di_mad
Paseo de la Chopera, 14
Del 6 al 25 de febrero
De M a V, de 16.00 a 21.00. S, D y festivos, de 11.00 a 21.00.

Sesenta años después de su nacimiento, Corral de la Morería vuelve a situarse en la vanguardia al ofrecer una experiencia gastronómica de primer nivel y conjugarla con un espectáculo flamenco de máxima calidad.

Ubicado en Las Vistillas, en pleno barrio de La Latina, Corral de la Morería es el tablao de flamenco más afamado y prestigioso del mundo, convirtiéndose hoy día es una cita obligada para los visitantes de Madrid. En estos más de 60 años se ha proyectado internacionalmente difundiendo el flamenco entre miles y miles de personas de todo el mundo, gracias a la figura de su fundador, Manuel del Rey, y a sus hijos que han iniciado un proceso de renovación manteniendo siempre intacto el espíritu del tablao.

“El mejor flamenco y la gastronomia de lujo dan al corral de la Morería el título de único”

20 MINUTOS

Camino: el nuevo espectáculo de Jesús Carmona

En este 2018, Corral de la Morería da la bienvenida al nuevo espectáculo de Jesús Carmona, uno de los grandes de la actual generación de baile que está revolucionando el panorama flamenco.

“Camino” es un espectáculo que está creado especialmente para Corral de la Morería, uno de los pocos espacios de Madrid en los que todavía se puede sentir ese sabor del flamenco de antaño.

La obra de Jesús Carmona, que se ha estrenado el 15 de enero, recorre los diferentes espacios en los que el flamenco se ha desarollado, de ahí el nombre “Camino”: desde sus orígenes populares en las calles, los primeros cafés cantantes hasta los escenarios de más prestigiosos como el mencionado Corral de la Morería, que crea el formato moderno de tablao flamenco y continúa evolucionando hasta nuestros días.

Desde su inauguración en 1956, el tablao ofrece cada noche y de manera ininterrumpida una experiencia única en el mundo no solo por su programación artística sino también por su oferta gastronómica. Lo más importante de esta renovación se centra de hecho en la propuesta gastronómica.

Con el fichaje de David García como jefe de cocina, tras el asesoramiento de cocineros como José Luis Estevan (Lágrimas Negras) y de Salvador Brugués (experto mundial en cocina al vacío)  a lo largo de estos últimos años, culmina la evolución gastronómica de Corral de la Morería que contará con dos espacios diferentes dentro del propio local: Restaurante Corral de la Morería, un nuevo restaurante con una propuesta gastronómica muy personal diseñada exclusivamente para cuatro mesas y Restaurante Tablao, espacio actual en el que se encuentra el escenario.

“Camino” estará en cartel durante 5 semanas hasta el sábado 17 de febrero, a excepción del los días 31 de enero y 1, 2 y 3 de febrero.

Entradas a la venta en www.corraldelamoreria.com

 

CORRAL DE LA MORERÍA

TABLAO FLAMENCO – MADRID

c/ Morería, 17 – 28005 Madrid

Tel.: (+34) 913658446 – 913651137 – Fax: (+34) 913641219

info@corraldelamoreria.com

Carrefest is over and if you miss it, well, it was a great and unique occasion to see tremendous artists like Alvaro Soler and Bombai for free.

I had to chance to be there and I am already saying to all my friends that next year they should not miss it.

What I really like about the event is the all festival organization, because it’s not just a free concert it’s a stage for artists that might not have the chance to share their vision with other incredible bands.

Venturi, Señor Nadye, Hickeys and Alejandra, the winners and finalists of the Carrefest competition were acting like rockstars on the stage, and they had already crowded groups of groupies over the public.

You don’t have any idea of how many selfies I saw shooting with the guys from Venturi.

2017 was the third edition, we all know how precious is for young musician to have such an important contest where the power of deciding who is going to perform at the final event is given to the public, to us, this is priceless.

We all have a friend who is a songwriter, who is part of a group since he was a kid or an angelic voice that we know and wish that everybody else can discover sooner or later.

Carrefest is this, an opportunity.

Carrefest is a greater opportunity also because it’s a gipsy project, this year in almost two months, 73 recording sessions and 672 songs spread around three different cities (Madrid, Bilbao and Sevilla), the festival has reached a wider public, with more than 60.000 votes.

The Music truck is such an amazing idea, a recording studio inside a truck, the ultimate idea for sharing music with a professional sound.

Only a innovative company like Carrefour with its hundreds of supermarkets in Spain was able to promote a develop such an important celebration for music.

More information: Carrefest.

Mulafest is the festival of arts, of many arts, in many forms.

It’s a paradise for creative and curious people.

Mulafest is where the magic happens.

It’s art for the skin with the tattoo convention and art for musical notes in the form of concerts.

Visit Mulafest not just as a passive walker in a fair, Mulafest is also workshops, masterclass, learning how to customize your car with aerography for example.

In its sixth edition it’s definitely an unmissable event for 2017, because it’s not just a festival, it’s a frame around the future trends that start from the streets, the urban culture, the one that the cool hunters are studying and trying to understand everyday.

Only three days, from Friday 30th of June until the 2nd of July, the location is of course the official fair of Madrid Ifema, that now has it’s homonymous metro station.

Tattoo lovers, motor lovers, arts lovers, groupies and a cool space also for food, with a street food area where the best street food trucks have been gathered all together in a special location designer by the architects from Zuloark.

The Isla gely will be the chilling point for mainly music and Street food. Let me write “Finally a playa in Madrid”, it was the only thing missing in this gorgeous city.

Mulafest is a celebration of art but also for love, because especially this year it takes place in the love week, the orgullo, that this year is a worldwide celebration in town.

There is will a special art exhibition dedicated to erotism, and also screenplays dedicated to sexuality will be screened in those three days.

Art mixes with performance and becomes theatrical, another type of art celebration in Mulafest, pointing the importance of diversity in the art world.


The documentaries #VICELGTBQ will be previewed expressing stories of different people around the world, from Spain to the USA, Russia, Albania and México, how these people deal with sexual problem, though the eye of VICE.

More information here: Mulafest.