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“Hacer las cosas ordinarias extraordinariamente bien” es el leit motiv que llevó a Moncho López a crear su primera tienda en Madrid hace ya más de una década y su seña de identidad.

De esta manera surgen todas las tiendas de Levaduramadre, en el intento de recuperar el gusto por el pan de siempre y el trato directo y familiar con el cliente, concepto tan sencillo como difícil de materializar.

En ellas se ofrecen no sólo los mejores y más variados tipos de pan artesano, sino también aromáticos cafés e infusiones, una cuidada selección de pastelería y bollería y productos salados que le dan una vuelta a la tradición para convertirse en tentadores y sofisticados bocados, perfectos tanto para picar entre horas como para dejarnos satisfechos a mediodía.

La Escuela

El proyecto no termina ahí, por eso, con el objetivo de compartir toda la experiencia acumulada durante estos años y acercar a todos los interesados a la panadería, nacen también los cursos de panadería, tanto profesionales como lúdicos, impartidos por algunos de los mejores profesionales del sector.

Los cursos lúdicos se celebran durante cuatro horas el fin de semana y son totalmente prácticos. Se desarrollan en el obrador de Levaduramadre, donde se preparan tres recetas siguiendo todas las fases de la preparación: desde los ingredientes hasta el horneado final.

Nosotros lo hemos probado y ha sido una experiencia única y divertida.

Los cursos profesionales, que tienen duración de seis semanas, están dirigidos a todas aquellas personas sin nociones de panadería o con conocimientos básicos, que quieran profesionalizarse con una formación muy práctica y, sobre todo, adaptada a las necesidades reales del mercado laboral. También es idóneo para las personas que quieren dar el paso de la panadería industrial a la panadería artesana.

 

Los panes de Levaduramadre

Los panes ya no son sólo de trigo y cada día es más habitual encontrarlos preparados con todo tipo de harinas: espelta, centeno, cebada, avena, multicereal.

Sin embargo, pocos panes son tan diferentes, originales y ricos como los elaborados a base de hortalizas que prepara Moncho López en el obrador artesano de Levaduramadre.

El pan de calabaza que preparan en Levaduramadre es tan especial porque no se trata del típico pan de trigo al que luego se le añaden pequeños trozos de esta hortaliza. Lo que distingue a esta receta es que la calabaza forma parte de la masa desde el primer momento.

El resultado es un pan de un bonito color naranja, suave y esponjoso, con un sutil sabor a calabaza que puede acompañar perfectamente platos tanto dulces como salados. ¡Muy recomendado!

Levaduramadre Organic Bakery

Tel: 91 426 89 02

Mail: info@levaduramadre.es – escuela@levaduramadre.es

Web: http://www.levaduramadre.es/

FB: @PanaderiaLevaduraMadre

IG: @levaduramadre

 

Tiendas

Calle Isaac Peral 18, Madrid. Tel: 91 002 29 34

Calle Andres Mellado 8, Madrid. Tel: 91 082 89 20

Calle Alcalde Sainz de Baranda 16, Madrid. Tel: 91 574 49 92

Calle Diego de León 61, Madrid. Tel. 91 401 42 03

Calle de José Ortega y Gasset 92, Madrid. Tel: 911 45 76 91

Calle Pez 1, Madrid. Tel: 910 58 65 68

Calle Vallehermoso 38, Madrid. Tel: 910 69 15 16

Calle Espronceda 3, Madrid. Tel: 912 65 62 94

Ubicado en la emblemática Plaza de Oriente, La Lonja del Mar se renueva, tanto por fuera como por dentro, con una nueva imagen y nuevas creaciones que entran en su carta, siempre manteniendo la misma esencia.

Su decoración, que ha sabido recrear los colores y las texturas de lo más profundo del océano para trasladar al comensal directamente al corazón del mar, hacen que La Lonja sea un restaurante ideal para disfrutar de una verdadera experiencia gastronómica marinera.

El edificio donde se encuentra tiene además mucha historia porque albergó durante unos años los fondos de Patrimonio Nacional, lo que le aporta al restaurante un valor todavía más simbólico y especial.

Materia prima de calidad cocinada con mucha pasión

La Lonja del Mar ofrece platos nuevos y tradicionales con productos de primer nivel como la Vieira braseada con crema de calabaza y queso azul o el Esturión siberiano con crema de limón, sin olvidarse de los platos dirigidos a los amantes de la carne como el Solomillo con salsa de foie, parmentier trufada y seta de temporada, las Chuletillas de lechazo a la brasa con patatas Puente o su clásico Steak Tartar.

Tampoco puede faltar la parte dulce, toda casera, en la que sorprenden la tarta Kinder de La Lonja, para los amantes del chocolate, así como los postres hechos en la Réchaud, como las crepes Suzette o las fresas gratinadas.

La barra

La Lonja también cuenta con una espectacular barra que da la bienvenida al restaurante. Se trata de un espacio más informal con cocina en directo para unos fabulosos mejillones de roca, platos más elaborados como los judiones con pescado del día y rabo de toro o bien una degustación de quesos de España, acompañados de uno de los mejores vermút caseros de la capital compuesto y macerado por más de 20 especies.

La Lonja del Mar es en definitiva mucho más que un espacio gastronómico ya que, con sus seis ambientes complementarios, tanto exteriores como interiores, se convierte en el sitio ideal para realizar cualquier tipo de evento, corporativo o particular. Además tiene un private dinning con capacidad para 10 personas para comidas o cenas especiales.

 

La Lonja del Mar

Plaza de Oriente, 6

Tel: 915 41 33 33

Web: www.lalonjadelmar.com

FB: @lalonjadelmar

IG: @lalonjamadrid

El próximo 28 de mayo Gastronomía y moda vuelven a reunirse para el sexto año consecutivo en una nueva edicíon de Soul Foof Nights by Marie Claire en la que una selección de grandes chefs del panorama nacional ofrecen de forma simultánea menús exclusivos en espacios de moda del centro de Madrid.

El coste del cubierto será de 250 euros y los fondos recaudos servirán de apoyo a Acción contra el Hambre para el desarolla de Programas de inserción sociolaboral en España.

Sobre Acción contra el Hambre

Acción contra el Hambre es una organización humanitaria que lucha contra las causas y los efectos del hambre.

En España, su intervención se centra en la lucha contra el desempleo y a favor de la inclusión sociolaboral de personas con dificultades de accesso al mercado de trabajo.

 

La 6ª edición de Soul Foof Nights

En esta edición participan en concreto un total de 27 grandes chefs que suman 13 estrellas Michelin.

El total de chefs que participarán son:

– Ángel León (Aponiente, 3*Michelin)

– Óscar Velasco (Santceloni, 2*Michelin)

– Paco Roncero (Terraza del Casino, 2*Michelin)

– Ramón Freixa (Ramón Freixa, 2*Michelin)

– José Carlos Fuentes (El Club Allard, 2*Michelin)

– Ricardo Sanz (Kabuki, 1*Michelin)

– Javier Aranda (La Cabra, 1* Michelin)

– Mario Payán (Kappo)

– Miguel Carretero (Santerra)

– Álvaro Castellanos e Iván Morales (Grupo Arzábal)

– Andrea Tumbarello (Don Giovanni)

– Joaquín Felipe (Florida Park)

– Pepa Muñoz (El Qüenco de Pepa)

– Juanjo López (La Tasquita)

– Nino Redruello y Patxi Zumarraga (Fismuler)

– Ricardo Álvarez y Roberto Cabrera (Huerta de Carabaña)

– Ricardo Vélez (Moulin Chocolat)

– Javier Mayor, David Alfonso y Javier Goya (TriCiClo)

– Javier Estevez (La Tasquería)

– Carlos del Portillo (Bistronómika)

– Nagore Irazuegi y Rodrigo García Fonseca (Arima Basque Gastronomy)

Más información en: www.soulfoodnights.org

Del 21 de junio al 29 de julio en el Real Jardín Botánico Alfonso XIII de la Universidad Complutense de Madrid.

NOCHES DEL BOTÁNICO (NDB) se ha consolidado como la referencia de la escena musical y cultural de la ciudad de Madrid y uno de los festivales más reconocidos a nivel nacional e internacional. La gran aceptación por parte de los medios de comunicación y de las 45.000 personas que asistieron a su segunda edición, han convertido a NDB en la cita imprescindible de las noches de verano en la capital.

Doce nuevos nombres se incorporan a NDB’18: Corinne Bailey Rae, Charles Lloyd & The Marvels, Joshua Redman, Billy Hart Quartet, Little Steven & The Disciples of Soul y James Rhodes. Zoé y Monsieur Periné se unen a Bomba Estéreo y Carlos Vives, respectivamente, en días de programa doble.

En nuestra top five:  James Rhodes, Krafterk, Serrat, Norah Jones, Angus & Julia Stone !

La Filosofía del Festival

Las propuestas artísticas de alta calidad, el eclecticismo en su programación musical son claves de las Noches del Botanico; sus magníficas instalaciones y su aforo limitado que permite la máxima visibilidad y cercanía con los artistas en un recinto único al aire libre, todo ello facilita que cada concierto sea una experiencia única para vivir la música en la naturaleza.

El Festival está organizado por Planet Events, Icon Music y Serious Fan Music y en su tercera edición cuenta con el patrocinio de Cervezas Alhambra, la colaboración institucional del Ayuntamiento de Madrid y con El País y Cadena Ser como medios colaboradores; este año, además cuenta con la colaboración de la Escuela Diplomática que celebra su 75 Aniversario

Las entradas de los conciertos están a la venta en los únicos canales oficiales de NDB que son: www.nochesdelbotanico.com , www.entradas.com, y durante los días de conciertos también en la taquilla del recinto.

La Taberna y Media es uno de los restaurantes que nunca fallan. Siempre en continua evolución, echas de menos a sus platos cuando le das la vuelta a la carta con nuevos sabores pero vuelves a enamorarte de las novedades que te dejan sin palabras.

Pero más que de los platos y de la carta, cuando hablamos de esta taberna moderna no se puede empezar un artículo sin mencionar el dueño, el chef José Luis: te encantan de su platos cuando lo conoces porque básicamente te enamoras de él y del cariño y la pasión que pone en su cocina.

Empezamos con la localización de la taberna: Calle de Lope de Rueda, 30 zona Retiro, entre pequeñas callecitas llenas de tabernas, una zona que te no puedes perder.

El ambiente de la taberna es muy acogedor, desde la barra en la entrada hasta las salas con mesas coloradas.

Como en todos los mejores sitios que aconsejamos es un pena irse de Taberna y Media después de haber probado solo dos platos, la mejor estrategia es compartir, y la regla siempre es la misma, más grande es la mesa más platos se pueden compartir, sobre todo los entrantes.

Es prácticamente imposible no probar las bravas cremosas de Alejandro, totalmente diferentes de las clásicas bravas tanto por su textura como por la salsa que se parece más a un mojo canario que a una brava madrileña, y que al final no obstante las diferencias mantiene las características de una clásica brava.

El plato nuevo que más destaca entre los entrantes es sin duda la burrata, salmorejo, mojama, sardina y parmesano, que puede parecer una mezcla rara de proteínas de pescado y queso: una novedad que ya se ha posicionado entre los platos estrellas.

Setas shitake con alioli de miel personalmente fue mi plato favorito, podría pasar todo los días comiendo este plato sin cansarme. El contraste de sabores es increíble, y la presentación se merece una puntuación muy alta.

Las vieiras asadas con alcachofas confitadas también es uno de aquellos platos que hay que probar una vez en la vida, sobre todo si eres un aficionado de las vieiras o de las alcachofas. Este plato es una mezcla suave entre los dos ingredientes que representa una de las firmas más reconocible de Jose Luis.

Otro dos platos nuevos son el lomo de merluza con estofado de cachón y guisante lágrima y el cochifrito con ajos morados, tomillo y lima encajan con los gustos de todos los amantes del pescado ligero y de la carne típica con un toque diferente.

En tema de tradición, entre los platos principales merece la pena compartir una ración de los torreznos crujientes de Fuentidueña, donde una vez más la textura es protagonista por su cocción a baja temperatura.

Para los cocido lovers, el madrileño de José Luis, de martes a viernes a mediodía, mejor reservando antes.

Terminamos con dos postres imperdibles, tanto la torrija cremosa de anís con helado de vainilla que la tarta de queso y vainilla de la taberna os dejarán totalmente despistados porque no se parecen a ninguna de las torrijas ni de las tartas de queso que habéis probados.

 

Taberna Y Media (José Luis)

Telefono: 918 67 58 42

Web: http://tabernaymedia.com/ 

Horarios:

Mañanas: de 12.00 a 17.00 horas de Martes a Domingo.

Tardes: de 20.00 a 01.00 horas de Martes a Sábado.

Cerrado por descanso el Domingo por la tarde y el Lunes todo el día.

Ya el año pasado tuvimos la suerte de probar algunos platos dietéticos de menudiet escribiendo esta reseña en inglés.

En el 2018 hemos descubierto una web mucho más completa, con comida saludable no solo para los quieren adelgazar sino para los que quieren comer bien. Una comida sana con muchas alternativas y tanto para los días laborales como por toda la semana.

El apartado personal de la web se ha revelado muy interesante ya que te permite insertar tus datos, medidas e ir apuntando lo que comes y cómo te sientes para desarrollar tu plan nutricional de manera muy específica.

¿Quién tiene ganas de cocinar durante la semana?

Y quién tiene ganas de comer bien y no puede más con bocatas y ensaladas?

Menudiet es la solución más inteligente, pensada para todos los que no tienen ganas de cocinar y, sobre todo, para los que no quieren gastar mucho dinero comiendo fuera.

Falta un punto muy importante: la comida de menudiet está muy rica. Todos los platos que hemos probado han sido muy variados y riquísimos y lo bueno es que la comida congelada se mantiene mucho mejor que la comida fresca.

Elige y disfruta

Los platos disponibles son 50 todos saludables y dependiendo de las calorías de cada menú que al final es totalmente personalizado.

Hay 6 tipos de menús, listos para garantizar el mejor equilibrio de nutrientes permitiendo muchas combinaciones de platos y, después de haberlos elegido, cuenta con la opción de recogida en tienda, en casa o en oficina, según de donde te apetezca.

Menudiet tiene también una tienda en el corazón de Madrid, en Calle Alcalá 94, donde se pueden recoger los platos o pedir incluso una cita con nutricionistas expertas como Cynthia, para evaluar el mejor plan. Ya hay muchos madrileños que están enamorados de este servicio y que no podrían vivir sin menudiet; visitando la tienda un sábado por la mañana hay muchísimos fieles clientes comprando su comida sana y saludable.

En la primera entrega se recibe un bolso térmico muy útil para transportar la comida cada día; una revolución para todos que nos ha encantado en cada detalle y sobre todo para la comida tan sabrosa que no parece nada dietético, con platos típicos españoles e internacionales, desde el cocido madrileño hasta los cannelloni italianos y los noodles asiáticos!

Menu Diet:
https://www.menudiet.es/

Dicen que no conoces Madrid, si no has estado en Chicote, y sin duda alguna Museo Chicote es uno de los sitios más representativos de la Gran Vía de Madrid que aún sigue igual desde que Perico Chicote en 1931 fundó este histórico barpara mezclar bebidas, vidas y opiniones… para que opiniones, vidas y bebidas convivan.”

Museo Chicote es conocido también por estar siempre a la vanguardia de las últimas tendencias en el mundo de la coctelería, siendo referente internacional. Ahora, da un paso más, con la propuesta “CHICOTELOSOFÍA. LA NUEVA FILOSOFÍA DE PERICO CHICOTE¨ para escribir otra página en la historia de la Gran Vía.

Nueva Filosofía, Nueva Carta, Nueva Experiencia

La nueva carta está pensada y diseñada para vivir una nueva experiencia, con platos típicos de la gastronomía española y toques internacionales muy actuales, maridados con cocktails reconocibles en la amplia carta de Museo Chicote.

 

Chicoteando: 9 propuestas bajo demanda, para compartir o se puede tomar de forma individual, depende del hambre que se tenga. Algunos de los platos son Jamón Ibérico de Bellota D.O. Guijuelo con pan de cristal; ceviche de mejillones y langostinos marinados en leche de tigre con cebolla roja, maíz frito, ají y cebolla; hamburguesa de rabo de toro con mozzarella, brotes, cebolla roja y mayonesa de su jugo en pan de cristal o unos bocados de pollo de corral salteados con especias japonesas, entre otros. Los precios arrancan desde 8,00€ y el precio medio es de 12-15€.

Menú de Tapas Chicote: El menú de tapas está pensado para compartir a mesa completa, con un mínimo de 2 personas, a un precio de 25€.

¡De Madrid al cielo!: Esta propuesta es un menú más amplio, que combina tapas y platos más completos para compartir a mesa completa, con un mínimo de 2 personas, a un precio de 30€.

¿A qué estás esperando?

Pásate por el laboratorio de cocktails y tapas del Siglo XXI de MUSEO CHICOTE.

¡Que no te lo cuenten!

 

Museo Chicote

Dirección: CalleGran Vía, 12 28013

Teléfono: (+34) 91 532 67 37

Web: http://grupomercadodelareina.com/es/

Correo electrónico: info@museo-chicote.com

Horarios: Lun-Jue: 19:00 – 3:00, Vie-Sáb: 19:00 – 3:30, Dom: 16:00 – 24:00

Facebook: https://www.facebook.com/chicotemadrid/

Instagram: https://www.instagram.com/museochicote/

Con 8 restaurantes en Venezuela y República Dominicana, Burger Shack abre sus puertas en el corazón de Chueca, en un espacio diáfano y moderno con toques cálidos propios de una cabaña (shack), que alberga en su interior una deliciosa selección de hamburguesas al estilo clásico americano pero con alma venezolana.

“Nos gusta decir que Burger Shack llega a Madrid para complacer a esos amantes de las hamburguesas clásicas, a los que añoran el sabor original de una cheeseburger o de unas alitas bañadas en salsa BBQ o Buffalo.”, dice Patricia Rodrigues, Directora de Marketing Burger Shack España.

Hay fast food y fast good

Según el estudio elaborado por EAE Business School, donde se analiza la situación del mercado del fast food tanto en España como en las principales economías mundiales, el consumo de comida rápida en España crecerá un 50% en los próximo años.

Es verdad que en el panorama de la comida rápida cada vez hay siempre nuevas propuestas y que no vienen solo de Estados Unidos, pero hay fast food y fast food o como en este caso, fast food y fast good.

“Sabemos que hay muchas personas que aman la comida americana y que no siempre hay propuestas que trabajan este concepto con ingredientes de primera calidad.”, continua diciendo Patricia Rodrigues.

Burger Shack con su propuesta de sabores caseros recreados con ingredientes y productos españoles de alta calidad, quiere apostar por una comida rápida pero de calidad.

Hamburguesas con queso, bacon o con un shack en su interior (una súper croqueta rellena de queso con Portobello, jalapeño, o bacon y cebolleta, especialidad de la casa).

En sus hamburguesas, destacan la carne 100% de vaca de primera calidad, picada a diario para garantizar la frescura y jugosidad de la misma.


Mención aparte merece el pan de patata, elaborado por panaderos artesanos exclusivamente para Burger Shack, que se amolda y envuelve a la perfección el resto de los ingredientes.

Y obviamente no podéis dejar Burger Shack sin probar los milkshakes de vainilla, chocolate, brownie, Nutella, Oreo o mantequilla de cacahuete que se convierten en el cierre perfecto para cada comida.

En definitiva Burger Shack es un sitio acogedor y muy recomendable para comerse una hamburguesa de calidad y a un precio asequible, hecha a mano y servida al momento.

Además es Dog-Friendly y su cocina trabaja de forma ininterrumpida, todos los días de la semana.

 

Burger Shack

Dirección: Calle Augusto Figueroa, 32

Web: www.helloburgershack.com

Horarios: Dom a Mie de 13:30h a  23h y Jue a Sab 13:30 a 24h

Ticket medio: 12.50€

Facebook: https://www.facebook.com/BurgerShackES/

Twitter: https://twitter.com/burgershackes

Instagram: https://www.instagram.com/burgershackes/

Sesenta años después de su nacimiento, Corral de la Morería vuelve a situarse en la vanguardia al ofrecer una experiencia gastronómica de primer nivel y conjugarla con un espectáculo flamenco de máxima calidad.

Ubicado en Las Vistillas, en pleno barrio de La Latina, Corral de la Morería es el tablao de flamenco más afamado y prestigioso del mundo, convirtiéndose hoy día es una cita obligada para los visitantes de Madrid. En estos más de 60 años se ha proyectado internacionalmente difundiendo el flamenco entre miles y miles de personas de todo el mundo, gracias a la figura de su fundador, Manuel del Rey, y a sus hijos que han iniciado un proceso de renovación manteniendo siempre intacto el espíritu del tablao.

“El mejor flamenco y la gastronomia de lujo dan al corral de la Morería el título de único”

20 MINUTOS

Camino: el nuevo espectáculo de Jesús Carmona

En este 2018, Corral de la Morería da la bienvenida al nuevo espectáculo de Jesús Carmona, uno de los grandes de la actual generación de baile que está revolucionando el panorama flamenco.

“Camino” es un espectáculo que está creado especialmente para Corral de la Morería, uno de los pocos espacios de Madrid en los que todavía se puede sentir ese sabor del flamenco de antaño.

La obra de Jesús Carmona, que se ha estrenado el 15 de enero, recorre los diferentes espacios en los que el flamenco se ha desarollado, de ahí el nombre “Camino”: desde sus orígenes populares en las calles, los primeros cafés cantantes hasta los escenarios de más prestigiosos como el mencionado Corral de la Morería, que crea el formato moderno de tablao flamenco y continúa evolucionando hasta nuestros días.

Desde su inauguración en 1956, el tablao ofrece cada noche y de manera ininterrumpida una experiencia única en el mundo no solo por su programación artística sino también por su oferta gastronómica. Lo más importante de esta renovación se centra de hecho en la propuesta gastronómica.

Con el fichaje de David García como jefe de cocina, tras el asesoramiento de cocineros como José Luis Estevan (Lágrimas Negras) y de Salvador Brugués (experto mundial en cocina al vacío)  a lo largo de estos últimos años, culmina la evolución gastronómica de Corral de la Morería que contará con dos espacios diferentes dentro del propio local: Restaurante Corral de la Morería, un nuevo restaurante con una propuesta gastronómica muy personal diseñada exclusivamente para cuatro mesas y Restaurante Tablao, espacio actual en el que se encuentra el escenario.

“Camino” estará en cartel durante 5 semanas hasta el sábado 17 de febrero, a excepción del los días 31 de enero y 1, 2 y 3 de febrero.

Entradas a la venta en www.corraldelamoreria.com

 

CORRAL DE LA MORERÍA

TABLAO FLAMENCO – MADRID

c/ Morería, 17 – 28005 Madrid

Tel.: (+34) 913658446 – 913651137 – Fax: (+34) 913641219

info@corraldelamoreria.com

The more I know great Galician Restaurants in Madrid like Lúa, the more I am planning my next vacation in this gourmet land in the north of Spain.
Lúa is not the latest glamourous restaurant launched three weeks ago, it’s an institution both in Madrid and around the world.

What’s the strength of this restaurant?

For sure the degustation menu formula is something that is very characteristic about this place. I think we should also ask for suggestions when we visit a new restaurant and I guess a seasonal tailor made menu by the chef is the greatest advice you could ever receive.
Cocina Gallega 100%, from the ingredients, to the name of the restaurant, Lúa means moon in Gallego, and have been dreamed and realized by chef Manuel Dominguez from more than a decade.
The restaurant became popular in its first location, a tiny space in calle Zurbano, which was specifically thought for the degustation menu, kept the same formula when moving to Paseo Edoardo Dato.

A renovation of the restaurant in 2015 opened a new perspective with the typical Spanish barra, ideal for happy hours or afterwork.
Everyone can try exquisite menu dishes in singular raciones, enjoying a starred tapa without reserving for a menu.

Prizes and specialities

So far so good, Lúa Restaurant can spend its name as the only Galician restaurant outside Galicia than has received a Michelin star, and can also count on dos Repsol suns and two M by Metropoli.
I heard that Manuel Dominguez Pulpo a la Galiciana (el clásico à feira) is the most authentic in Madrid, and I have to say that I totally agree especially because of the typical presentation, the octopus in its simplest form.
A dish that it’s typical from Galicia, but that it’s also so hard to cook and to find such in perfect texture like in Lúa.
This classic version is one of the dishes you can try also at the barra in Lúa.
Another tapa that you can’t miss at Lúa’s barra is the bocado de foie micuit on a pear and queso San Simon empanada. Tremendously good.

Where details matter

From the amazing decoration of the space, to the art of designing a menu based on seasonal and market products from Galicia, every detail matter. I have also appreciate the detail of the wine, with more than 150 different labels you can also try a Galician wine produced only for the restaurant, they have their own label, with a white and a red Ribeiro elaborated with the variety coming from the autochtones artesanal.

Un buen plan para terminar un lunes: brownie con helado de almendras y trufa negra, solo en @restaurante_lua 🍫 #madridiana.

Un post condiviso da MadriDiana (@madridiana___) in data:


A special detail I really suggest to try, because as it happen to me, you will rarely forget from this restaurant, is the end the meal with the truffle brownie, which doesn’t me truffle chocolate, but real black truffle layers and mixing flavours with a almond ice cream and a chocolate brownie.
Last but not least, two spaces of the restaurant thatntotally deserve the right attention.
First, you can reserve a big space downstairs at the entrance of the restaurant, with a special menu, which is perfect for example for business dinners, high demanded as I could see by businessmen travelling from the all over the world, reserving with months and weeks of advance.
The second space that is accessible in two different ways, from the kitchen (yes, walking through the kitchen) and from a special entrance, it’s a private space for special occasion. When I saw it my mind hasn’t stop thinking for which occasion a could reserve it, and I am still wondering how I’ll be able to try this experience.

Restaurante Lúa
Paseo Eduardo Dato, 5
Tel. 91 395 28 53 | www.restaurantelua.com