2ª RUTA DE LA CASQUERÍA ‘LA COCINA DE APROVECHAMIENTO EN SU MÁXIMA EXPRESIÓN’

La Segunda Ruta de la Casquería, que se celebrará del 1 al 30 de noviembre de 2022, es una iniciativa diseñada y  organizada por Alberto De Prado Ilzarbe (director de Qué Rico España) quien tiene como objetivo promocionar estas  recetas tan tradicionales y tan representativas de nuestra gastronomía a través de 21 restaurantes de la Comunidad de Madrid. 

La Ruta está patrocinada por la Casquerías Óscar, una empresa familiar que este año cumple 90 años de trayectoria profesional distribuyendo estos  productos en el mercado nacional con una sobresaliente reputación. Actualmente, más de 80 restaurantes de Madrid y  cerca de 200 en toda España confían en la calidad de sus productos, que se pueden adquirir directamente desde su página  web (www.casqueriasoscar.es) o en cualquiera de sus seis puestos de distribución que tienen repartidos por la Comunidad  de Madrid. 

Otro de los grandes protagonistas que acompañarán este sabroso recorrido son DO Vinos de Madrid, marca de calidad que gradualmente está recibiendo el reconocimiento nacional e internacional al trabajo de los tradicionales  viticultores de la Comunidad de Madrid. 

Desde la Organización de la 2ª Ruta de la Casquería se sigue apostando por la tradición madrileña de quienes disfrutan de ella. Por ello mismo, entre todos aquellos clientes que envíen a la web (www.rutadelacasqueria.es) una fotografía de un plato de casquería de alguno de los restaurantes que forman la ruta junto con un vino de la Comunidad de Madrid, entrarán en el sorteo de una serie de lotes de vinos de Madrid, así como visitas enoturísticas a las bodegas. Asimismo, también se sortearán cenas para dos personas en restaurantes de la ruta, talleres de cocina impartidos por David Luengo de “Cocinando en Guadarrama” o un premio realmente fantástico como es un Fin de  Semana en un Hotel 4**** SPA para dos personas (dos noches y sólo en Península). 

Esta ruta gastronómica estará llena de actividades como el Showcooking con productos de casquería elaborados por el bloguero David Luengo desde su exitosa página web Cocinando en Guadarrama (www.cocinandoenguadarrama.com)

Los restaurantes participantes:

Calle Duque de Sesto, 48. Madrid • Tel.: 91 451 10 00 (www.latasqueria.com) 

• EL LINCE 

Calle Príncipe de Vergara, 289. Madrid • Tel.: 91 137 26 58 (www.ellincerestaurante.com) 

• CASA ENRIQUETA 

Calle del General Ricardos, 19. Madrid • Tel.: 910 86 42 81 (www.gallinejasenriqueta.es) 

• LA BOLA 

Calle de la Bola, 5. Madrid • Tel.: 915 476 930 (www.labola.es) 

• LOS ARCOS DE PONZANO 

Calle de Ponzano, 16. Madrid • Tel.: 914 411 275 (www.losarcosdeponzano.es) 

• LA CRUZADA 

Plaza de Gabriel Miró, 7. Madrid (Nueva ubicación) • Tel.: 658 32 05 77 (www.tabernalacruzada.es) 

• LE QUALITE TASCA 

Calle Ponzano, 48. Madrid • Tel.: 683 510 538 (www.lequalitetasca.com) 

• RESTAURANTE FIJO 

Calle Infanta Mercedes, 113. Madrid • Tel.: 910 66 77 62 (www.restaurantefijo.es) 

• GARCIA DE LA NAVARRA 

Calle de Montalbán, 3. Madrid • Tel.: 915 23 36 47 (www.garciadelanavarra.com) 

• ANTONIO SÁNCHEZ 

13. Mesón de Paredes, 13. Madrid • Tel.: 915 39 78 26 (www.tabernaantoniosanchez.com) 

• CALISTO 

Paseo de Eduardo Dato, 8. Madrid • Tel.: 91 737 36 40 (www.restaurantepristino.com) 

• CASA CORONEL 

Calle Guareña, 12. Aluche. Madrid • Tel.: 638 41 80 74 (www.facebook.com/RestauranteElCoronel) 

• EL MORDISCO 

Avda. Monasterio de Silos, 20. Montecarmelo (Madrid) • Tel.: 91 224 34 87 (www.restauranteelmordisco.com) 

• VARELA 

Calle del Doctor Varela, 37. Madrid • Tel.: 696 46 92 35 (www.youtube.com/watch?v=_h_uD5og00Y) 

• EL MESÓN DE DOÑA FILO 

Calle de San Juan, 3. Colmenar del Arroyo (Madrid) • Tel.: 696 46 92 35 (www.donafilo.com) 

• ALILIAN 

Avenida Siglo XXI, 2. Boadilla del Monte (Madrid) • Tel.: 910 117 796 (wwwrestaurantealilian.eatbu.com) 

• EL TORIL 

Plaza de La Comunidad de Madrid, 7. Alalpardo (Madrid) • Tel.: 91 620 20 33 (www.eltoril.es) 

• EL MOLINO DEL REY 

Carretera de A Coruña, Km 47. Guadarrama (Madrid) • Tel.: 91 854 17 71 (www.elmolinodelrey.es) 

• MADRILEÑO 

Calle del Dr. Palanca, 3. Guadarrama (Madrid) • Tel.: 918 54 13 08 (www.facebook.com/RestauranteMadrileno) 

• HOTEL RURAL RESTAURANTE TORREBLANCA 

Calle del Dr. Gómez Ruiz, 7. Guadarrama (Madrid) • Tel.: Tel.: 918 549 505 (www.hotelruraltorreblanca.es) 

• EL ALTO ALPEDRETE 

Avenida de los Canteros, Alpedrete (Madrid) • 910 64 69 78 (www.elaltorestaurante.com)