ara celebrar el día mundial de la tapa, vuelve TAPAMUNDI, la ruta de tapas veganas, con una edición dedicada a Asia
Un recorrido vegano por el mundo con gran variedad de tapas llenas de sabor, de color, de naturaleza, de ilusión y compromiso con nuestro planeta, del 13 al 19 de junio.
Un viaje por tan solo 3,50€ con delicias de cada rincón de Asia; esta segunda edición de TAPA MUNDI ASIA nos acerca la diversidad de culturas y sabores que nos ofrece nuestra madre naturaleza.
PARTICIPANTES Y SUS TAPAS:
“BAO LA JU’TA”
Bao de carbón de bambú, ternera vegan con salsa caramelo, hongo con la frescura de la granada y, para acompañar, una salsa mango-chili que puedes elegir dulce a la española o muy picante a la mexicana.
Taiwán
«PASIÓN SA-THAI«
Crema de curry, arroz jazmín aromatizado al coco y una brocheta de «pollo» satay, crema de cacahuetes y cilantro.
Tailandia
“XIÀ RÌ GUÃNGMÁNG”
Ensalada cantonesa de fideos de vegetales y perejil, salteados con aceite de chile, sésamo, mahonesa de piña y pesto de cilantro sobre canoa de arroz inflado.
China
“DAKGANGJEONG”
Delicias de Luca estilo pollo frito coreano.
Corea
“SANDO FRUIT DE SHOKUPAN”
Sándwich de un pan de miga artesano muy blando relleno de nata y fruta.
Japón
“GAMJA HOT DOG”
Salchicha de soja rebozada en panko, harina de maíz, trocitos de patata frita y un suave polvo azucarado.
Corea
“GAZPA ZETA THAI”
Gazpacho a base de melón Galia, leche de coco, tartar de Daikon encurtido, menta, y Peta Zetas.
Tailandia
“PIOZZAS DE VERDURA”
Gyozas de verduras hechas con nuestra masa de pizza, salteadas con soja, ajo y jengibre, acompañadas por una salsa de agridulce de piña y toque de jengibre.
Japón
“KIOTO SUBARU MAKEZA”
Quinoa con aliño de sushi, berenjena asada con miso y no-atún.
Japón
“NO PATO PEKINÉS”
Rollito de carne de heüra laqueada con salsa hoisin, pepino, cebollino y cebolleta china.
China
SANTA Y PURA
“BROCHETA DE YUBA TERIYAKI”
Lazos de yuba con verduras asiáticas y salsa teriyaki.
Japón
“GUA BAO IN FASHION”
Bao relleno de heüra al hoisin con encurtido de mostaza, cacahuetes dulces y cilatro.
Taiwan
“NO POLLO KARAAGE”
No pollo karaage con fideos de arroz y algas.
Japón
“RABO DE JACKFRUIT THAI”
Tradicional guiso de rabo de jackfruit estofado con curry thai y leche de coco.
Tailandia
