carbonara madrid

10 sitios donde comprar guanciale en Madrid

Pues si la carbonara también tiene su día, el 6 de abril se celebra uno de los platos más famosos y solicitados de la cocina italiana, la pasta a la carbonara.

Un plato que para la gastronomía italiana sólo admite cinco ingredientes: Pasta, yemas de huevo, pecorino romano, pimienta negra y guanciale.

En lugar del guanciale, en ocasiones se utiliza la panceta, o el bacon, por eso, a continuación os dejamos 10 sitios en Madrid, que de forma habitual y en especial estos días de confinamiento hacen reparto a domicilio.

1)Brunetti

Tienda de café situada cerca de La plaza de Isabel II (más conocida como plaza de Ópera) que vende productos italianos gourmet y… camisas.

 

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?? Le nostre paste ??

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2)Casa Base

Una bottega italiana conocido por sus bocadillos hechos al momento con productos como el jamón de Parma, pancetta, speck, bresaola o la mortadella italiana.


3)Il Pastaio

Además de restaurante y tienda gourmet es un taller especializado en pasta fresca y otros productos italianos.

4)Just Italia

Trattoria italiana con mercado gourmet, en pleno Barrio Salamanca.

5)Marco Pasta Fresca

Situada en el Mercado de Barceló, ofrece pasta fresca artesanal y una variada gama de platos típicos de las tradiciones regionales elaborados diariamente, con productos frescos de mercado.

6)Matteo Cucina Italiana

Quesos, embutidos, pasta fresca elaborada allí mismo, igual que las salsas, dulces, y platos típicos de Italia, en el Mercado de la Paz.

7)Mercato Italiano

Embutidos, quesos, pasta casera rellena y sin rellenar, panes artesanos, pizzas, focaccias y vinos de distintas regiones italianas.

8)Noi due

Restaurante Pizzeria y Tienda de productos italianos como pastas, cervezas y galletas entre otras cosas.

9)Piccolo Diavolo Madrid 

Restaurante Pizzeria que propone un kit de supervivencia para seguir con el #quedateencasa, disfrutando de la reina de las pastas italianas.

 

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10)Rosso Calabria

Gourmet Store y Gastro Bar de productos calabreses y nacionales en el Mercado de Chamberí.

 

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Y no lo olvidéis… si lleva nata, no es una auténtica carbonara.