Para dar el pistoletazo de salida a esta época llena de planes gastronómicos caseros, Grupo Arzábal ha introducido nuevos platos en varias de sus cartas a domicilio: Arzábal, Cocido Madrí y Hermanos Pollo. 

Dispuestos a llenar este trimestre de deliciosos sabores estas son todas sus novedades:

ARZÁBAL

Espárragos blancos confitados

Puerro confitado

Alcachofas confitadas

Hamburguesa de pollo de corral crujiente

Hamburguesa de carne roja especial

Codorniz escabechada

Pollo tomatero con puré trufado

COCIDO MADRÍ

Croquetas de jamón ibérico

Ensalada de pimientos asados con ventisca

Salmorejo con su guarnición

Gambas al ajillo

 Empanada casera de jamón y queso

Empanada casera de pollo con curry

Rigatoni salteados con gambas al ajillo

HERMANOS POLLO

Medio pollo asado de corral

Lasaña de pollo

Croquetas de ibérico

Ya Iván Morales nos daba los ‘tips’ para escoger la comanda perfecta en Hermanos Pollo a través del perfil del grupo (Míralo aquí @grupo.arzabaldelivery) pero, ahora, con estas nuevas incorporaciones en la carta… ¡Las opciones son infinitas!

 

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Aquellos que preferís apostar por el servicio de take away podréis encontrar las diferentes marcas del Grupo Arzábal en su primera tienda física ubicada en el barrio de Chamberí en la Calle Modesto Lafuente 61, muy próximo a Nuevos Ministerios: Hermanos Pollo Ultramarinos. Allí podréis encontrar tanto las marcas más tradicionales (Arzábal, Hermanos Pollo y Cocido Madrí) como las de cocina japonesa (Kirikata y Ka).

Podéis realizar vuestros pedidos a domicilio a través de Glovo, las propias webs de Arzábal, Kirikata, KA by Arzábal, Cocido Madrí y Hermanos Pollo o acercándote Modesto Lafuente 61 y recoger tu pedido en persona.

Madrid acogerá del 13 al 16 de septiembre la primera edición de la semana  de Sabores de la Provincia de Sevilla bajo el lema «Sevilla tierra de vinos – Enoturismo Sevilla Siglo XXI».

Durante los cuatro días se impartirán al público profesional de Madrid numerosos  showrooms, clases magistrales y menús-maridaje elaborados a partir de productos  agroalimentarios sevillanos. Con ello, organizador y patrocinador pretenden alcanzar los  objetivos de potenciar la marca «Sabores de la provincia de Sevilla», promover los  productos agroalimentarios amparados en ella (que incluye vinos y licores) y dinamizar  la oferta enológica, gastronómica y turística de la provincia. 

Las jornadas se iniciarán con la presentación oficial a los medios de comunicación  madrileños en el céntrico Hotel Casa Suecia. Este acto contará con las intervenciones  de Rafael Salado – presidente de la Asociación de productores de vinos y licores  de la provincia de Sevilla, Manuel Cornax Campa – presidente de la Asociación de  hoteles de Sevilla y provincia; Manuel Castilla – gerente de la Asociación de  Hotelería de Sevilla y provincia y, por último, Jose Luis Inarejos, presidente de la  Asociación de cocineros y reposteros de Madrid (ACYRE Madrid). 

Las mañanas y las tardes estarán ocupadas por demostraciones y degustaciones  destinadas a los profesionales de distintas asociaciones madrileñas y contarán con la  presencia de importantes asociaciones sevillanas relacionadas con el turismo, la  gastronomía, el vino y la coctelería. Para enriquecer estos encuentros, se contará con  el enocomunicador Fran León, Salvador Velázquez y Juan Rodríguez – presidente y secretario de la Asociación de barman de Andalucía occidental respectivamente y  Juanma Muñoz, chef de Restaurante Taberna La Malaje.  

Por último, Manuel Urbano, socio-propietario y chef de Restaurante – Taberna La Malaje (Pl. de la Paja, 10) junto al ya citado Juanma Muñoz, demostrarán su particular formar  de entender la cocina «mirando al sur» a través de los productos de «Sabores de la  provincia de Sevilla». Los almuerzos y cenas organizados estarán orientados a  demostrar la aplicación práctica de los productos participantes, así como a comprobar  su versatilidad y degustar la esencia de los alimentos, vinos y licores amparados bajo la  marca «Sabores de la provincia de Sevilla». 

Los madrileños podrán disfrutar de los menús-maridaje a un precio de 40€ los  días martes 14 y miércoles 15 de septiembre a las 21:30 horas. 

Más información  sobre la experiencia gastronómica y reservas en info@lamalajerestaurante.es y en 913  642 587. Plazas limitadas

Con estas dos propuestas para disfrutar con la cerveza, los chefs se suman a la nueva campaña de Magna de San Miguel 

Magna de San Miguel, con su nueva campaña  “Escribe el guion de tu vida”, pone en valor la fuerza de tomar nuestras propias  decisiones. Como parte de la campaña, los chefs Jordi Cruz y Los Hermanos  Torres han abierto sus cocinas para elaborar dos recetas, creadas para  combinar a la perfección con Magna de San Miguel. 

Magna de San Miguel, es una creación redonda, especial y única. Hecha con la  capacidad de dar un punto extra de intensidad al día a día. Esta Golden Lager se elabora mediante un cuidadoso proceso de lupulación en tres tiempos con  variedades amargas y aromáticas. Gracias al sinfín de experiencias que plantea, los  chefs nos proponen los siguientes maridajes para esta cerveza que está  tremendamente buena. 

JORDI CRUZ 

La creación de Jordi Cruz, una receta de carnes de caza con romesco y texturas de  remolacha. Un plato complejo y lleno de matices, que combina perfectamente con la  cerveza Magna de San Miguel. Sus notas tostadas y la tonalidad dorada e intensa  son la mejor decisión para maridar esta receta. 

Aquí puede ver la receta completa

HERMANOS TORRES 

La propuesta de los hermanos Torres, codillo de cerdo a la cerveza Magna y patatitas,  es una receta divertida que lleva el maridaje con Magna de San Miguel más allá de  lo convencional y con la que sin duda, comenzarás a escribir el guion de tu vida por  el sabor que desprende.

Aquí puede ver la receta completa

Estas dos recetas, están pensadas para aquellos que no se conforman con lo  establecido y toman sus propias decisiones, como maridar cada plato con una cerveza  fuera de serie, como Magna de San Miguel