La Gelateria Di Angelo es toda una institución en Arganzuela. Al frente se encuentra Angelo De Santis, de ahí el nombre, experto en elaboración artesanal de helados y en maquinaria industrial para montar heladerías, que abrió las puertas de su propia en 2003.

 

Un espacio cuya decoración, inspirada en los frescos de Luca Giordano, que ocupan las cúpulas retroiluminadas, lleva directamente a los expositores en los que se sitúan los grandes protagonistas del establecimiento: los helados artesanos.

 

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Aquí el gelato se despacha con la espátula, y el obrador se encuentra en situ; cuentan con una amplia variedad de sabores que van cambiando constantemente a lo largo del día y muchos surgen con la idea de ‘jugar’ con las materias primas.

Abren todo el año y por eso sus productos se adaptan a cada temporada. Aparte de los gustos clásicos tienen también otros más innovadores como el de naranja con hierbabuena o el de limón a la albahaca, sin olvidar lo más característicos como el de Tiramisú, Nutella, Ferrero Rocher.

Además disponen de una línea de fruta natural sin leche tipo sorbete y helados especiales sin azúcar, sin lactosa y sin gluten.

 

En la Gelatería Di Angelo, tanto las mañanas como las tardes están hechas para compartir no sólo un buen helado artesanal sino cuentos, risas o simplemente para tomar un buen café italiano con amigos o familiares.

Y si no tenéis ganas de un helado también hay otras opciones como granizados, gofres, tartas y el panettone típico de la Navidad.

 

DI ANGELO GELATERÍA

 

DIRECCIÓN: P.° de las Yeserías, 41

TLF: 918709903

FB: @diangelogelateria

IG: @diangelogelateria

WEB: diangelogelateria.com

La iniciativa Bach Vermut del Centro Nacional de Difusión Musical (CNDM), que inició su andadura en octubre de 2014, ha conseguido durante nueve temporadas que más de 100.000 espectadores se acerquen a la música clásica gracias a un formato innovador que rompe con el protocolo clásico de concierto. El diverso público, en el que convergen distintas generaciones, se acerca a este ciclo para conocer el mundo del órgano y también para degustar un aperitivo antes y después de cada concierto, aderezado por una sesión de jazz en vivo de agrupaciones españolas, y a un precio muy asequible (localidades sueltas: 5 euros). 

Bach Vermut permite descubrir a los mejores organistas del mundo, tanto nacionales como internacionales, y se ha convertido ya en una propuesta cultural imprescindible para las mañanas de los sábados madrileños. Cada vez son más quienes se acercan a descubrir el órgano del Auditorio, cuya construcción fue encargada por el INAEM a finales de 1987 a uno de los organeros más importantes del mundo, el alemán afincado en España Gerhard Grenzing. Se trata de un imponente instrumento que cuenta con cuatro teclados, 12 metros de altura y 5.700 tubos. 

Bach Vermut 22/23

Esta gran fiesta de la música de los sábados por la mañana ofrecerá en la temporada 22/23 un total de siete conciertos con los mejores organistas del panorama actual. Una cita inolvidable será la que ofrecerá Juan de la Rubia con sus divertidas improvisaciones sobre la película de cine mudo El maquinista de la General de Buster Keaton. También destaca la propuesta a cuatro manos del dúo Vernet-Meckler, que interpretará algunas de las páginas más famosas y desenfadadas del imaginario musical, entre ellas, el Aprendiz de Brujo de Dukas, y el sempiterno Boléro de Ravel. El programa se completa con los excelentes organistas Jonathan Scott, Ángel Montero, y David Briggs, así como con el concierto de David Malet y el Coro de la Comunidad de Madrid, dirigidos por Mireia Barrera, en torno al repertorio coral alemán romántico. Además, la música de órgano se extenderá de nuevo a otras ciudades españolas con el ciclo “El Órgano en las Catedrales”: siete conciertos en las catedrales de Valencia, Castellón, León, Santiago de Compostela, Segovia, Cuenca y Ávila.

El chef vasco Andoni Luis Aduriz de Mugaritz será el padrino de la presente edición de la mano de Ron Zacapa, de la que es embajador y en la que la marca de ron guatemalteca, se estrena por primera vez como main partner de la acción solidaria. 

También del diario ABC, que se estrena como media partner, y de Mateo&co como organizador del evento. Los fondos recaudados por cada mesa irán destinados a paliar los efectos de la grave crisis alimentaria actual y que está provocada por conflictos como la guerra de Ucrania, el cambio climático y los efectos de la pandemia que todavía persisten. Esta crisis alimentaria está afectando, sobre todo, a los países del Sahel donde trabaja desde hace muchos años Acción contra el Hambre.

Esta acción benéfica contará con la participación de algunas de las mejores tiendas y espacios artísticos de Madrid y Barcelona, que abrirán sus puertas para convertirse en escenarios de una cena solidaria, para 20 comensales. La IX edición de Soul Food Nights volverá a trascender lo gastronómico: la moda y el diseño también estarán muy presentes en cada una de las localizaciones. En cada espacio, un cocinero diferente, con un menú distinto siguiendo la propuesta de su restaurante, recibirá a los invitados de forma simultánea.

Los chefs confirmados hasta la fecha que participarán en esta novena edición son:

  • Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, 2 Estrellas MICHELIN)
  • Alejandro Serrano (Alejandro Serrano, 1 Estrella MICHELIN)
  • Carlos Maldonado (Raíces, 1 Estrella MICHELIN)
  • Javier Aranda (Gaytán, 1 Estrella MICHELIN)
  • Edwin Rodríguez (Quimbaya, 1 Estrella MICHELIN)
  • Ramsés González (Cancook, 1 Estrella MICHELIN)
  • Javi Estévez (La Tasquería, 1 Estrella MICHELIN)
  • Joaquín Felipe (Atocha 107)
  • Carlos Urrutikoetxea (El Señor Martín)
  • Javier Goya y Javier Mayor (TriCiclo)
  • Pepa Muñoz (El Qüenco de Pepa)
  • Carles Gaig (Gaig)
  • Álvaro Castellanos e Iván Morales (Grupo Arzábal)
  • Miguel Carretero (Santerra)
  • Nino Redruello (Fismuler)
  • Mario Payán (Kappo)
  • Roberto Ruiz (Barracuda MX)
  • Mario Sánchez (Comparte Bistró)

Este año, el chef vasco Andoni Luis Aduriz de Mugaritz (2 Estrellas MICHELIN) será el padrino del evento cocinando en uno de los espacios patrocinados por Ron Zacapa. Junto a él, un total de 17 chefs de toda España: Alejandro Serrano (Alejandro Serrano con 1 Estrella MICHELIN), Carlos Maldonado (Raíces, 1 Estrella MICHELIN), Javier Aranda (Gaytán, 1 Estrella MICHELIN), Javi Estévez (La Tasquería, 1 Estrella MICHELIN), Edwin Rodríguez (Quimbaya, 1 Estrella MICHELIN), Ramsés González (Cancook, 1 Estrella MICHELIN), Joaquín Felipe (Atocha 107), Carlos Urrutikoetxea (El Señor Martín), Javier Goya (TriCiclo), Pepa Muñoz (El Qüenco de Pepa), Carles Gaig (Gaig), Álvaro Castellanos e Iván Morales (Grupo Arzabal) , Miguel Carretero (Santerra), Nino Redruello (Fismuler), Mario Payán (Kappo), Roberto Ruiz (Barracuda MX) y Mario Sánchez (Comparte Bistró)

Participan también los siguientes espacios en los que se celebrarán las cenas (en orden alfabético): Barbour, Canali, Frigicoll, Loreto Aycuens, MAKRO, Mimoki, Muro, Oficina de Promoción Turística de Castilla-La Mancha, Plató Cenital, Q17, Santa Eulalia, VBO Spagna, Vista Alegre, WE COLLECT

A ellas se suman un gran número de marcas como colaboradoras en este evento solidario, comprando las mesas para las cenas (en orden alfabético): Acción Contra el Hambre, Boston Consulting Group, Endesa, Familia Torres, Makro, Moët&Chandon, Muro, Raíz Culinaria Castilla-La Mancha y  Ron Zacapa.

En esta edición, Ron Zacapa pondrá a disposición de público la compra de tickets para acudir a 5 de las cenas de la iniciativa, entre ellas, la organizada por el chef Andoni Luis Aduriz de Mugaritz. El coste del cubierto será de 250 euros y los fondos recaudados servirán de apoyo a Acción contra el Hambre para apoyar su trabajo en emergencias.

1-30 | RUTA DE LA CASQUERÍA

4-6 STOCK | FERIA OUTLET MADRID

 

5 | THE FESTIVAL BY SALESAS

 

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HASTA 6 NOV | SUMA FLAMENCA

https://www.madrid.org/sumaflamenca/2022/calendario.html

 

11-27 | FESTIVAL ENE

 

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11-20 | MADRID CRAFT WEEK

 

12-20 | FERIARTE

12-13 | MERCADO DE MOTORES

HASTA 27 NOV | SOROLLA EN NEGRO

 

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28-29 | XXII SALÓN DE LOS MEJORES VINOS DE ESPAÑA

 

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HASTA 30 NOV | FRIDA KHALO: ALAS PARA VOLAR

 

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HASTA 30 DIC | EN BUSCA DEL TIEMPO JUDÍO

HASTA 15 | ENE AMANECERES DOMÉSTICOS. TEMAS DE VIVIENDA COLECTIVA EN LA EUROPA DEL SIGLO XXI’

 

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HASTA 15 ENE | EL JAPÓN EN LOS ÁNGELES. LOS ARCHIVOS DE AMALIA AVIA

 

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HASTA 5 FEB | GAUDÍ

 

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HASTA 19 FEB | HERGÉ

 

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HASTA 9 ABR | EL CRISTAL ES MI PIEL

Hasta el domingo 6 de noviembre, la pizzería de la Planta 9 del Hotel Pestana CR7 (Gran Vía, 29), celebra el ‘Día de los Muertos’ con su ‘Pizza Halloween’.

Borja Veguillas, chef ejecutivo de toda la propuesta gastronómica de este hotel y de Pestana Plaza Mayor, ha sido el encargado de elaborar esta nueva receta en la que predominan los colores típicos de esta celebración, el morado, negro, blanco y, por supuesto, el naranja.

Para su elaboración se ha usado una base de calabaza en vez de la tradicional salsa de tomate, acompañada de patata morada, costilla ahumada, salsa barbacoa y, por último, trompetas de la muerte. 

La Pizza Halloween, ya disponible en carta, tiene precio de 18€, similar al del resto de las propuestas, pudiendo acompañarse de otros platos como Parmigiana, Carpaccio de vaca madura o incluso alguno de los nuevos cócteles de carta.

Pizzas con origen napolitano

Las pizzas de Pestana CR7 están elaboradas con harina de trigo doble cero, aceite de oliva virgen extra, levadura de panadero y miel para endulzar; las masas tienen una fermentación larga, de  hasta 48 horas, para conseguir una elaboración más aireada. A diferencia de las pizzas de origen romano, más crujientes y sólidas, las de elaboración napolitana se caracterizan por su ligereza.

En las pizzas incluidas en carta, destacan el uso de productos nacionales, como el queso manchego con Denominación de Origen Protegida (DOP a partir de ahora), e internacionales, como los embutidos como el spianata, un salami picante típico de Calabria, o los quesos gorgonzola y parmesano. Gran parte de los productos cuentan con Indicación Geográfica Protegida (IGP) o DOP.

Carta de pizzas de la pizzería del Hotel Pestana CR7 Gran Vía Madrid

Margherita – 15 euros

De la huerta – 16 euros

5 quesos – 17 euros

Picante – 17 euros

Parrilla – 18 euros

Leonesa – 18 euros

Pizza del chef – 18 euros

Trufada – 19 euros

Ibérica – 21 euros

Marina – 23 euros

Además de pizzas, el restaurante cuenta con una amplia propuesta en carta, como los antipasti, pastas y risottos, carnes y pescados, tales como bacalao a la livornesa o solomillo Rossini.

En la Planta 9 del Hotel Pestana CR7 Gran Vía se encuentra el Sports Bar, cuya carta se caracteriza por ser algo más “informal y de tapeo”, perfecta para compartir y manteniendo la misma calidad de los productos utilizados. Entre las opciones para elegir se encuentran hamburguesas, ensaladas, sándwiches especiales e incluso una nueva carta de cócteles y chupitos para todos los gustos.

Es en la Planta 10, o Rooftop, donde se pueden disfrutar las diferentes terrazas con varias alturas y vistas 360 grados al skyline de Madrid, con un bar con carta de aperitivos y tapas.

Horario de la pizzería:

Lunes y Martes: Cerrado

Miércoles a Viernes: 19:00h a 00:00h

Sábados y Domingos: 13:00h a 16:00h y 19:00h a 00:00h

 

La Segunda Ruta de la Casquería, que se celebrará del 1 al 30 de noviembre de 2022, es una iniciativa diseñada y  organizada por Alberto De Prado Ilzarbe (director de Qué Rico España) quien tiene como objetivo promocionar estas  recetas tan tradicionales y tan representativas de nuestra gastronomía a través de 21 restaurantes de la Comunidad de Madrid. 

La Ruta está patrocinada por la Casquerías Óscar, una empresa familiar que este año cumple 90 años de trayectoria profesional distribuyendo estos  productos en el mercado nacional con una sobresaliente reputación. Actualmente, más de 80 restaurantes de Madrid y  cerca de 200 en toda España confían en la calidad de sus productos, que se pueden adquirir directamente desde su página  web (www.casqueriasoscar.es) o en cualquiera de sus seis puestos de distribución que tienen repartidos por la Comunidad  de Madrid. 



Otro de los grandes protagonistas que acompañarán este sabroso recorrido son DO Vinos de Madrid, marca de calidad que gradualmente está recibiendo el reconocimiento nacional e internacional al trabajo de los tradicionales  viticultores de la Comunidad de Madrid. 

Desde la Organización de la 2ª Ruta de la Casquería se sigue apostando por la tradición madrileña de quienes disfrutan de ella. Por ello mismo, entre todos aquellos clientes que envíen a la web (www.rutadelacasqueria.es) una fotografía de un plato de casquería de alguno de los restaurantes que forman la ruta junto con un vino de la Comunidad de Madrid, entrarán en el sorteo de una serie de lotes de vinos de Madrid, así como visitas enoturísticas a las bodegas. Asimismo, también se sortearán cenas para dos personas en restaurantes de la ruta, talleres de cocina impartidos por David Luengo de “Cocinando en Guadarrama” o un premio realmente fantástico como es un Fin de  Semana en un Hotel 4**** SPA para dos personas (dos noches y sólo en Península). 

Esta ruta gastronómica estará llena de actividades como el Showcooking con productos de casquería elaborados por el bloguero David Luengo desde su exitosa página web Cocinando en Guadarrama (www.cocinandoenguadarrama.com)

Los restaurantes participantes:

Calle Duque de Sesto, 48. Madrid • Tel.: 91 451 10 00 (www.latasqueria.com) 

  • EL LINCE 

Calle Príncipe de Vergara, 289. Madrid • Tel.: 91 137 26 58 (www.ellincerestaurante.com) 

  • CASA ENRIQUETA 

Calle del General Ricardos, 19. Madrid • Tel.: 910 86 42 81 (www.gallinejasenriqueta.es) 

  • LA BOLA 

Calle de la Bola, 5. Madrid • Tel.: 915 476 930 (www.labola.es) 

  • LOS ARCOS DE PONZANO 

Calle de Ponzano, 16. Madrid • Tel.: 914 411 275 (www.losarcosdeponzano.es) 

  • LA CRUZADA 

Plaza de Gabriel Miró, 7. Madrid (Nueva ubicación) • Tel.: 658 32 05 77 (www.tabernalacruzada.es) 

  • LE QUALITE TASCA 

Calle Ponzano, 48. Madrid • Tel.: 683 510 538 (www.lequalitetasca.com) 

  • RESTAURANTE FIJO 

Calle Infanta Mercedes, 113. Madrid • Tel.: 910 66 77 62 (www.restaurantefijo.es) 

  • GARCIA DE LA NAVARRA 

Calle de Montalbán, 3. Madrid • Tel.: 915 23 36 47 (www.garciadelanavarra.com) 

  • ANTONIO SÁNCHEZ 
  1. Mesón de Paredes, 13. Madrid • Tel.: 915 39 78 26 (www.tabernaantoniosanchez.com) 
  • CALISTO 

Paseo de Eduardo Dato, 8. Madrid • Tel.: 91 737 36 40 (www.restaurantepristino.com) 

  • CASA CORONEL 

Calle Guareña, 12. Aluche. Madrid • Tel.: 638 41 80 74 (www.facebook.com/RestauranteElCoronel) 

  • EL MORDISCO 

Avda. Monasterio de Silos, 20. Montecarmelo (Madrid) • Tel.: 91 224 34 87 (www.restauranteelmordisco.com) 

  • VARELA 

Calle del Doctor Varela, 37. Madrid • Tel.: 696 46 92 35 (www.youtube.com/watch?v=_h_uD5og00Y) 

  • EL MESÓN DE DOÑA FILO 

Calle de San Juan, 3. Colmenar del Arroyo (Madrid) • Tel.: 696 46 92 35 (www.donafilo.com) 

  • ALILIAN 

Avenida Siglo XXI, 2. Boadilla del Monte (Madrid) • Tel.: 910 117 796 (wwwrestaurantealilian.eatbu.com) 

  • EL TORIL 

Plaza de La Comunidad de Madrid, 7. Alalpardo (Madrid) • Tel.: 91 620 20 33 (www.eltoril.es) 

  • EL MOLINO DEL REY 

Carretera de A Coruña, Km 47. Guadarrama (Madrid) • Tel.: 91 854 17 71 (www.elmolinodelrey.es) 

  • MADRILEÑO 

Calle del Dr. Palanca, 3. Guadarrama (Madrid) • Tel.: 918 54 13 08 (www.facebook.com/RestauranteMadrileno) 

  • HOTEL RURAL RESTAURANTE TORREBLANCA 

Calle del Dr. Gómez Ruiz, 7. Guadarrama (Madrid) • Tel.: Tel.: 918 549 505 (www.hotelruraltorreblanca.es) 

  • EL ALTO ALPEDRETE 

Avenida de los Canteros, Alpedrete (Madrid) • 910 64 69 78 (www.elaltorestaurante.com) 

 

the social hub madrid

The Social Hub Madrid es un concepto híbrido y el primero de su índole en la ciudad, que ofrece habitaciones de hotel 4*, espacios de coworking, alojamientos de corta y larga estancia, tres rooftops (rooftop bar, rooftop pool y un solárium privado), gimnasio, sala de videojuegos, restaurante, cafetería, y un icónico playroom (el penthouse del hub), además de membresía para el uso de todos estos espacios, en sus 14.000 m2 con vistas al Palacio Real. 

Localizado en el corazón de la ciudad, al lado de Plaza de España, en uno de los barrios más urbanizados, peatonales, sostenibles y nuevos de la ciudad, el Hub está próximo a algunas de las zonas más atractivas del centro de Madrid: Gran Vía y El Palacio Real. Además, la propiedad ha llegado para dar vida a uno de los edificios más icónicos de la ciudad, en el que se encontraba la antigua “Imprenta”. 

The Social Hub Madrid ofrece 200 eventos cada mes para conectar e inspirar a la comunidad. El calendario de programación, especialmente curado, se centra en la cultura, el entretenimiento, el bienestar, la educación, lo digital y el impacto social.

Sobre The Social Hub

Desde gente local, viajeros y nómadas digitales, hasta emprendedores de nueva generación, The Social Hub es la empresa líder y creadora de un concepto híbrido de hostelería y alojamiento, está valorada en 2.100 millones de euros y recibe anualmente a miles de clientes en su creciente portafolio de propiedades urbanas en toda Europa, que ascienden a 23: Actualmente, 13 en funcionamiento en Berlín, La Haya, Delft, Viena, Groninga, Eindhoven, Maastricht, Rotterdam, París, Florencia, Bolonia y dos en Ámsterdam. En 2022 ha abierto en Madrid, Barcelona y Toulouse, y espera tener operativos 7 más en 2025 en Oporto, San Sebastián, Glasgow, Roma, Florencia, Belfiore, Lisboa y Turín. 

The Social Hub trabaja para conseguir los mayores niveles de sostenibilidad tanto en la forma en la que construye sus propiedades como a la hora de tratar a sus clientes. Sus propiedades se desarrollan y gestionan de acuerdo con los estándares BREEAM y GRESB y, a través de su programación de eventos, pretenden inspirar y ayudar a sus comunidades a conseguir un mundo más justo y ecológico. The Social Hub tiene previsto alcanzar la Certificación B Corp a partir de 2023.

Cervezas Alhambra reafirma su apoyo a la gastronomía a través de la creación de un espacio singular: ‘Saborea Sin Prisa’, un mercado efímero que estará abierto del 14 al 16 de octubre en el Palacio de Cibeles, en Madrid. Se trata de la primera edición de esta iniciativa que llega a la capital para que los visitantes puedan tomarse su tiempo para descubrir la amplia oferta gastronómica local y maridarla con una Alhambra. 

De este modo, ‘Saborea Sin Prisa’ se convertirá en un espacio de unión entre hosteleros y artesanos locales, poniendo el foco en una selección muy cuidada de sus productos y tapas más características en un entorno inigualable. Una opción de ocio que ampliará la rica oferta cultural de Madrid y que durante tres días dará a los visitantes la oportunidad de descubrir la riqueza de la gastronomía local.

Mo de Movimiento, Cisne Azul, Surtopía, Maara y Taberna Los Gallos son los hosteleros que contarán con diferentes puestos donde cocinarán tapas que podrán acompañar con una Alhambra. Con cada consumición se dará a los visitantes la receta correspondiente para que puedan replicarla en casa y será posible adquirir los ingredientes necesarios para elaborarlas en los puestos de artesanos del mercado, por lo que la iniciativa se convertirá en una experiencia muy completa que contemplará todas las fases del proceso de creación gastronómica

Además, y en homenaje a la importancia de la materia prima dentro de la gastronomía, el mercado de Cervezas Alhambra contará también con diferentes artesanos que ofrecerán una selección de los mejores productos de temporada. Un compromiso con el producto local que los visitantes de ‘Saborea Sin Prisa’ tendrán la oportunidad de descubrir gracias al talento de Quesería Formaje, Ahumados Casa Santoña, Verduras y Frutas Gold Gourmet, Bruléé Panadería y Encurtidos Bombas Lagartos y Cohetes

‘Saborea Sin Prisa’ también acogerá catas conducidas por beer sommeliers para que los visitantes puedan descubrir todos los matices y detalles de la cerveza. Estas catas se sucederán a lo largo del fin de semana en el espacio donde cualquiera podrá inscribirse en el momento hasta completar aforo.

Pero eso no es todo, porque también se podrán degustar nuevos sabores y disfrutar de combinaciones sorprendentes gracias a las catas maridadas con las tapas creadas por los hosteleros. El mercado contará con una barra de Cervezas Alhambra para poner en valor el rol de la cerveza en la gastronomía y con la que los consumidores podrán disfrutar de todas las variedades de Cervezas Alhambra. Además, durante los tres días habrá sesiones de DJ que amenizarán la estancia haciendo de ‘Saborea Sin Prisa’ el plan perfecto para dejarse sorprender por la gastronomía madrileña. 

 

Toda la información y actividades de ‘Saborea Sin Prisa’ en https://www.cervezasalhambra.com/es/saborea-sin-prisa-madrid

 

Tilda Neotaberna Castiza es un nuevo espacio gastronómico que nace en agosto de 2022. Situado la calle San Bernardo 48, en el interior Akeah Gran Vía, el primer hotel SmartRental de Madrid, cuenta con una zona de restauración en la planta baja con una terraza interior que abrirá sus puertas en los próximos meses. En su azotea, podrás descubrir una impresionante piscina infinity que estará disponible para huéspedes y eventos privados.

 

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Sus paredes cuentan historias, igual que la antigua librería de Fuentetaja que daba vida años atrás al edificio, y permanece abierto con cocina non-stop desde las 8 de la mañana.

Su carta, diseñada por el chef ejecutivo Mauricio Rodríguez, incluye platos tan clásicos como inesperados en sus sabores y presentación. Para abrir boca, el Bocadillo de calamar en pan brioche con alioli de yuzu negro, las Patatas bravas con base de chile rocoto o las Croquetas caseras de jamón ibérico, fluidas y con lamina de papada. Siempre, con una nueva vuelta de tuerca, como es su Ssäm de panceta a baja temperatura con encurtido casero de pepinillo y mayo asiática o Muchopuerro, con tres texturas y ahumado al Josper.

Y si hay algo que marca la esencia de Madrid es la casquería, en Tilda Neotaberna Castiza no podía faltar. ¿Su imprescindible? Los Callos a la madrileña con base de achiote y piparra fresca. Siempre acompañado por una amplia selección de carnes y pescados, como es el Pulpo a las brasas del Josper con patatas revolconas y chips de ajo, los Soldaditos de Pavía con un alioli de aji amarillo, la Costilla de vaca a baja temperatura ahumada con glaseado de calvados y miel de caña o la Codorniz escabechada y frita con emulsión de su escabeche.

De postre, también nos sorprende, con la Torrija infusionada en leche de coco, lima kéfir y lemon grass y el Soufflé de chocolate, presentado en taza junto a dos churros para “mojar” y con toda la chulería de Madriz.

 

1 | THE FESTIVAL BY SALESAS

 

HASTA 2 | FIRCO

 

HASTA 2 | MADRID COCKTAIL WEEK

 

HASTA 2 | SOROLLA Y BENLLIURE. UNA AMISTAD, DOS ARTISTAS

 

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2 | BRUNCH IN THE PARK

 

2 | RED BULL AUTOS LOCOS

 

4-12 | HISPANIDAD 2022

https://www.esmadrid.com/agenda/hispanidad-2022

 

5 OCT-19 | FEB HERGÉ

 

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6-8 | OKTOBERFEST

 

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8/9 | MERCADO DE MOTORES

 

HASTA 9 | SEMANA DE LA ARQUITECTURA

 

14 | TU CIUDAD LLENA DE PIANOS

 

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14-16 | BEERMAD

 

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18 OCT-6 | NOV SUMA FLAMENCA

https://www.madrid.org/sumaflamenca/2022/calendario.html

 

20-30 | TAPAPIÉS

 

21-23 | MADRID OTRA MIRADA (MOM)

https://patrimonioypaisaje.madrid.es/portal/site/monumenta

 

29-30 | OTAKU PARTY MADRID

 

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HASTA 30 | SURGE MADRID

 

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HASTA 27 NOV | SOROLLA EN NEGRO

 

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HASTA 30 NOV | FRIDA KHALO: ALAS PARA VOLAR

 

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HASTA 30 DIC | EN BUSCA DEL TIEMPO JUDÍO