helado

Un verano sin helado no es verano.

Aquí tienes una selección (en estricto orden alfabético) de 10 heladerías para combatir el calor en Madrid, desde los más clásicos hasta los más intrépidos.

+ BICO DE XEADO

La primera (y la única) heladería gallega de Madrid.

En tarrina o en cucurucho, hasta 20 de frescos bicos gallegos realizados con una leche única de su propia granja, “O Cancelo”, acompañados de materias primas de temporada.

DIRECCIÓN: C/ Vergara, 16 – C/ Palafox 20

METRO: Opera (L2) – Quevedo (L2)  

IG: @bicodexeado

+ ECCOLO GELATO

 

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Hola Madrid!

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Una edición especial para el mercado español.

Las primeras recetas fueron desarrolladas hace más de 100 años en un pintoresco pueblo italiano cerca de Bergamo. A día de hoy el pequeño negocio familiar se ha convertido en una marca pastelera famosa por su atención en la calidad de los ingredientes. 

DIRECCIÓN: C/ de la Cruz, 25

METRO: Sol (L1) 

IG: @eccologelatomadrid

+ GELATO LAB

Los sabores de sus helados varían cada día y son preparados con productos del Mercado de la Cebada, sin aditivos químicos. 

Además, Gelato Lab se acuerda de las limitaciones de sus clientes y crea recetas aptas para diabéticos, celiacos e intolerantes a la lactosa.

DIRECCIÓN: Plaza de la Cebada – Mercado de la Cebada, Planta baja, Puesto 37 y 38

METRO: La Latina (L5)  

IG: @gelatolabmadrid

+ ICE & DREAMS


¿A qué saben las nubes? Pues a helados con algodón de azúcar.

Situada en una de las calles más iconicas de Malasaña, esta heladería propone nubes en forma de helados que ya se han convertido en todo un fenómeno del #foodporn.

DIRECCIÓN: C/ del Pez, 2

METRO: Tribunal (L1, L10)

IG: @iceanddreams

+ LA PECERA

Posiblemente los helados más instagrameables de la Capital.

La playa más cercana de Madrid se encuentra a tan sólo 360 km pero por lo menos hay pecera.

En esta heladería se sirven los llamados taiyakis, una especie de cucurucho con forma de pez, procedente de Japón, que se ha convertido en una auténtica sensación social.

DIRECCIÓN: C/ Velarde, 2 – Calle Goya, 56

METRO: Tribunal (L1, L10) – Goya (L2, L4)

IG: @wearelapecera

+ LA ROMANA

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Sus productos están elaboran diariamente en los laboratorios artesanales de las heladerías La Romana, utilizando ingredientes genuinos como se hacía años atrás: huevos, azúcar, nata fresca etc., a los que se añade leche ecológica.

DIRECCIÓN: C/ San Bernardo 96 – Paseo de la Habana, 27 – C/ Rosario Pino, 6

METRO: San Bernardo (L2) – Santiago Bernabéu (L10) – Valdeacederas (L1)

IG: @gelaterialaroma_es

+ POPOTA

La heladería gourmet inspirada en las películas de Wes Anderson.

Dos veces subcampeona del mundo (2016 y 2018) con apenas 12 sabores, la mitad de los cuales basados en elaboraciones propias del repostero Jordi Guillem.

Mención de honor para el hot dog helado, un pan de leche de especias y cítricos con helado de avellanas y salsas de frambuesa y de mango-pasión.

DIRECCIÓN: C/ de Carranza, 9

METRO: Bilbao (L1, L4)

FB: @heladeriapopota

IG: @heladeria_popota

+ ROCAMBOLESC

 

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Helado panettone italiano 🇮🇹 nuevo sabor navideño en @rrrocambolesc 🍦 #madridiana

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Una heladería creada a partir de la idea de usar un carrito ambulante.

Rocambolesc es la propuesta del chef 3 estrellas Michelin Jordi Roca tan original como deliciosa, y con una divertida decoración inspirada en la película Charlie y la Fábrica de Chocolate.

El producto estrella es el “panet”, caliente por fuera y frío por dentro, pensado para el invierno.

DIRECCIÓN: C/ Plaza de San Miguel, 5 – Mercado de San Miguel

METRO: Sol (L1) – Opera (L2, L5)

IG: @rrrocambolesc

+ TÖTO

 

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La nueva heladería de Malasaña se llama @totoicecream y los helados están muuuuuy ricos 🍦 #madridiana

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«Podríamos decir que hacemos helados «gourmet», «de autor» o «premium», pero son términos de los que se ha abusado tanto que han perdido un poco su significado. 

¿Y entonces qué hacemos? Helados bien hechos, sin trampas, como deberían ser todos los helados…»

DIRECCIÓN: C/ Corredera Alta de San Pablo, 12

METRO: Tribunal (L1, L10)

IG: @totoicecream

+ ZÚCCARU

Zúccaru rinde homenaje a lo mejor de la tradición heladera siciliana (en dialecto siciliano la palabra “zuccaru” significa azucar).

Sabores sin gluten aptos para celiacos, sin lactosa (cada receta lleva hasta el 65% de pulpa de fruta) y veganos ya que no tienen sustancias de origen animal o aditivos artificiales.

DIRECCIÓN: C/ Vergara, 16 – C/ Palafox 20

METRO: Opera (L2) – Quevedo (L2)  

IG: @zuccaru_gelato

 

Il flamenco a Madrid non sarà forse l’attrazione più tipica, ma del resto, trattandosi della capitale non possono certo mancare luoghi o eventi legati a una delle tradizione folkloriche più rappresentative della penisola iberica, come ad esempio, il Festival di Flamenco di Madrid che quest’anno ha celebrato il suo quinto anniversario.

La città di Madrid è piena di posti che offrono spettacoli di flamenco, alcuni sono più conosciuti di altri, specie quelli che gravitano intorno alla zona del Sol e dintorni, sicuramente anche tra i più visitati dai turisti, ed è inevitabile, per chi come noi vive a Madrid da parecchio tempo, non averne almeno un paio tra i preferiti.

Spettacolo di Flamenco a Madrid per meno di 30

Gli spettacoli di flamenco sono un po’ come le corride, possono piacere o meno ma sono pur sempre uno spettacolo

Dopo tanti anni passati nella capitale spagnola si finisce per conoscere tutta una serie posti in cui uno prima non avrebbe mai pensato di andare a capitare come è accaduto a noi con il blog e risulta poi difficile ripetere la stessa esperienza considerata la varietà di proposte che la città di Madrid è in grado di offrire; quando questo succede significa che in qualche modo quel luogo ha colpito la mente del visitatore al punto tale da renderne quasi necessario un ritorno, come nel nostro caso.

Il Teatro Flamenco di Madrid è l’alternativa più gettonata quando vengono a trovarci degli amici che non vogliono spendere una fortuna. Lo spettacolo di flamenco dal vivo che offre questo moderno teatro nel pieno centro di Madrid rappresenta l’alternativa perfetta per chi vuole evitare di farsi fregare dai posti turistici.

I prezzi sono ottimi, si parte dei 27€ fino ai 40€, con per over 65, studenti ed è completamente gratuito al di sotto dei 6 anni.

Clicca qui per maggiori informazioni sullo spettacolo di flamenco nel centro di Madrid con il miglior rapporto qualità/prezzo.

Flamenco con cena stellata a partire da 50

Uno dei locali dove ci piace tornare più spesso è senza dubbio il Corral de la Morería, ovvero la casa di flamenco più importante della capitale, il cui ristorante ha da poco ricevuto anche una Stella Michelin, cosa che naturalmente ha contribuito a far lievitare i prezzi come sempre succede in questi casi spostando anche l’attenzione sulla cena più che sullo spettacolo, prima preferito dalla stragrande maggioranza dei visitatori.

Dal palco del Corral de la Morería sono passati tantissimi artisti che probabilmente non diranno poi più di tanto a chi non conosce il mondo del flamenco, ma il posto, che tra tutti ancora conserva quel carattere di autentico merita certo una visita, specie dopo una passeggiata lungo il percorso che va dal Palazzo Reale al Corral de la Morería, passando per la Cattedrale dell’Almudena. 

Questo è lo spettacolo più raccomandato per chi si vuole veramente immergere a 360° nel mondo del flamenco, prima di tutto per la storia del posto ed in secondo luogo per l’eccelenza del ristorante, che nonostante i riconoscimenti mantiene un clima familiare grazie all’ospitalità della proprietaria e alla gentilizza di tutto il personale.

Abbiamo provato sia lo spettacolo senza cena con al prezzo abbordabile di 50€, che la cena con lo spettacolo per 90€ circa, considerando il fatto che si tratta di un ristorante stellato e molti locali in centro fanno pagare oltre 70€ per delle «cene» davvero tristi, possiamo dire che si tratta di un prezzo che qualsiasi amante della cucina pagherebbe senza pensarci troppo.

Visita il sito cliccando qui e ricordati di prenotare con sufficiente anticipo per lo spettacolo di flamenco con cena stellata.

 

 

El huevo es un elemento básico en nuestra cocina. Incorporarlo en el desayuno nos ayuda a empezar el día mejor, ya que sus nutrientes son altamente biodisponibles, es decir, nuestro organismo los aprovecha fácilmente.

«Completa tu desayuno, lo tienes a huevo»

«Completa tu desayuno, lo tienes a huevo» es la nueva campaña de INPROVO orientada a que todos tomemos conciencia de lo importante que es la inclusión del huevo en el marco de una dieta equilibrada.

INPROVO, a través de varios minivideos, en su canal de Instagram (@la.huevería), recoge instantes cotidianos con motivos para incorporar el huevo en la primera comida del día. 

En esta campaña, INPROVO cuenta con un embajador de excepción: Saúl Craviotto, cuádruple medallista olimpico y ganador de «Masterchef Celebrity 2».

¿Por qué el huevo es un alimento tan importante? 

El huevo, es un gran aliado de nuestra dieta por su gran valor nutricional, su proteína es la de mayor valor biológico porque contiene todos los aminoácidos esenciales, fáciles de absorber y utilizar y tiens pocas calorías.

Es un alimento saciante que ayuda a controlar las ganas de picar entre horas y además el huevo es un producto natural, fresco y con una inmejorable relación calidad/precio.

¿Qué es INPROVO?

INPROVO es una organización interprofesional que agrupa a las asociaciones de los operadores de la cadena alimentaria del huevo de ámbito estatal, desde la producción a la comercialización e industria alimentaria, y es un órgano de coordinación y colaboración de los distintos eslabones de la cadena.

 

Más info en www.inprovo.com

Tras la apertura de Callao24, Jhosef Arias nos trae a Madrid lo mejor de la cocina chifa-nikkei directamente de la calle en la cual se ubica el conocido barrio chino de Lima: La Calle Capón.

En 2013 su mujer y él, decidieron emprender por su cuenta, creando su propio restaurante peruano, Restaurante Piscomar By Jhosef Arias que nace de la pasión por la gastronomía peruana, fusionada con la cocina más actual para ofrecer una colección de sus mejores platos.

El trabajo de nuestro Chef Jhosef Arias siempre ha ido orientado a la comunicación de la gastronomía peruana en Madrid y Restaurante Capón, creado en 2018, es un paso más hacia el conocimiento de todas las culturas que han hecho de la cocina de Perú lo que conocemos hasta ahora.

En el restaurante Capón lo más destacado son sus recetas de la Cocina Chifa (cocina traida y adaptada al paladar por los inmigrantes chinos en Perú) y la Cocina Nikkei (Mestizaje de la cocina japonesa y la peruana.

Una vez más, el Chef Jhosef Arias ha demostrado su esfuerzo y trabajo por convertirse en el mejor abanderado de la gastronomía de su país en España. Así lo demuestran sus tres restaurantes y sus múltiples proyectos culinarios: catering, coctelería con pisco, eventos personalizados, etc.

RESTAURANTE CAPÓN

DIRECCIÓN: Calle San Isidoro de Sevilla, 4 

METRO: Puerta de Toledo, L5

HORARIOS: Lunes: Cerrado

Martes a sábado: 13:30 – 16:30 h. | 20:30 – 23:00 h.

Domingo: 13:30 – 16:00 h.

WEB: www.restaurantecapon.com

EMAIL: capon@grupojhosefarias.com

TEL: (+34) 910 59 20 38

FB: @caponrestaurante

IG: @restaurantecapon

Alzi la mano chi non ha mai sentito parlare del Mercado de San Miguel di Madrid.

Il Mercado de San Miguel è una delle principali attrattive gastronomiche della città di Madrid oltre che uno dei luoghi più frequentati della capitale spagnola insieme al Stadio Santiago Bernabeu o il Museo del Prado.

L’offerta del Mercado prevede una grande varietà di proposte differenti – come del resto, nel caso della maggior parte dei mercati di Madrid – che però si sposano perfettamente le une con le altre così da offrire al visitatore la possibilità di poter scegliere tra quello che più gli piace.

Il Mercado de San Miguel viene considerato come un posto turistico, il che spesso è sinonimo di un elevato dispendio di denaro, cosa tralaltro che risulta essere abbastanza vera, in ogni caso è un luogo anche molto frequentato dai madrileni stessi e dai tutti quei spagnoli che si trovano a passare per la capitale e di certo non più caro di tanti altri posti che si trovano nei dintorni. 

Recentemente si è ritrovato al centro di un rinnovamento che sta investendo anche tutta la città di Madrid. 

Alla fine dello scorso anno il Mercato di San Miguel ha deciso infatti di puntare in alto e proporre una nuova offerta senza per questo dover rinunciare alla propria identità; pur mantenendo inalterato il carattere che fino ad ora lo aveva contraddistinto, è riuscito ad associare alle proposte tipiche del mercato tradizionale anche quelle di chef notoriamente riconosciuti all’interno del panorama gastronomico nazionale e internazionale.  

Nel nuovo Mercado de San Miguel, oltre alle creazioni tipiche della cucina spagnola come quelle dell’amblematico ristorante Casa Lhardy, gli aperitivi de La Hora del Vermut o i dolci di El Horno de San Onofre, sinonimo di tradizione pasticcera, giusto per citarne qualcuno, adesso è anche possibile degustare la paella di Rodrigo de la Calle, Chef stellato padre della Gastrobotanica, il gelato dalle tre stelle Michelin dello Chef Jordi Roca del Cellar de Can Roca di Girona, premiato per ben due volte come miglior ristorante al mondo, o i bocconi di John Barrita, dello Chef Javi Estévez, fresco di stella Michelin, ultimo in ordine di tempo ad aprire i battenti.

MERCADO DE SAN MIGUEL

INDIRIZZO: Plaza de San Miguel

METRO: Ópera (L2, L5) / Sol (L1, L2, L3)

ORARIO:

Lun, Mar, Mer, Gio e Dom 10:00h – 00:00h

Ven e Sab 10:00h – 01:00h

TEL: (+34) 915 42 49 36

WEB: www.mercadodesanmiguel.es

FB: @MercadoDeSanMiguel

IG: @mercadosanmiguel

J&B sigue ofreciendo nuevos formatos y divertidas maneras de consumir el escocés y este verano inaugura en la capital La Gelatería J&B: una pop-up que durante tres semanas se convertirá en la primera «heladería» para mayores de 18 años.

Situada en la Calle Sandoval, al lado de la calle Fuencarral y muy cerca de la glorieta de Bilbao, abrirá de jueves a domingo a partir del 5 de julio y hasta el 21 del mismo mes y contará con diferentes actividades programadas para que disfrutes de los bocados más originales de la capital.

La carta de helados contará con la nueva tendencia gastronómica de los Poptails, una original combinación que incluye una base de cóctel con un polo de sabor que se va derritiendo mientras se bebe, pero también habrá helados cremosos que se podrán personalizar con diferentes toppings, incluyendo las perlas de J&B, una explosión de sabor en la boca. 

 

Todo ello, dirigido por el equipo de Töto Ice Cream, un pequeño obrador de helados naturales que lleva revolucionando los sabores helados de la capital desde 2016 y que en esta ocasión se ha atrevido a unirse a la marca escocesa para crear una gran variedad de sorprendentes helados y nuevos formatos de consumo de J&B.

 

Con su colaboración para esta temporada SS2019, Boa Mistura se suma a la amplia lista de ilustradores y artistas urbanos cuyas obras han protagonizado prendas de Tiwel; entre otros, Sergio Mora, Brosmind, Coté Escrivá, Diego Cusano, Antonio Marest o María Diamantes.

Nacida en el invierno de 2015, cuatro años han bastado a la marca del peón para ocupar, con su máxima “no necesitas ser un rey para tener estilo”, un lugar destacado en el panorama nacional, distribuyéndose en 130 tiendas multimarca.

 

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Cuando una colección se convierte en una exposición 🎨 🔸 Así es la colección cápsula @boamistura X @tiwel_spain, la marca de streetwear madrileña, inspirada en paisajes exóticos, de piezas únicas, fruto de la sinergia entre moda y arte, que rinde homenaje a los trabajos que más han llenado los corazones del colectivo artístico. 🔸 🎯 Monkey Garage – C/Santa Brigida, 11 👉 www.tiwel.es 🔸 #BoaMisturaXTiwel #Tiwel #Ropa #Streetwea #Urban #Casual #Fashion #ArteUrbano #Arte #StreetStyle #StreetArt #GinMg #Gin #LeTribute #TonicWater #Coctail #Coctel #Mixology #Bartendering #Barra #Madrid #Madriz #MonkeyGarden #MonkeyGarage #España #Spain #Madridiana

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Esta primavera-verano, la Marca 100% madrileña se inspira en paisajes exóticos, presentando su colección más fresca y salvaje a través de Boa Mistura, trasladando de los muros a las telas algunas de las obras que ha realizado por los barrios de todo el mundo.

Prendas con actitud, pensadas para espíritus libres y aventureros que nacen del universo creativo de este grupo de cinco artistas madrileños con raíces en el graffiti, fundado en 2001 y que entiende el arte como herramienta de inclusión social por los los cinco continentes, creando vínculos y reactivando vecindarios, barrios y comunidades en los cinco continentes.

Cada diseño tiene una identidad diferente, como cada obra de arte en la que se inspira. Y para que la ecuación sea perfecta, la comodidad manda en estos outfits streetwear con los que estrenar el calor: son relajados y frescos a base de lavados potentes y acabados suaves, y de su mezcla de algodón, hilaturas y terminación vigoré. En su amplia paleta de colores conviven tanto los tonos exuberantes como los pastel, entre ellos el verde menta, rosa salmón, amarillo limón o azul cielo.

 

Más info en: www.tiwel.es 

Los días 21 y 22 de junio el Centro Cultural Conde Duque de Madrid se convertirá en el escenario de Blackisback! Weekend, el festival dedicado a la música negra en todas sus vertientes.

Ideado para disfrutar con toda la familia gracias a la comodidad del espacio, a los precios populares (gratuito para los menores de edad) y a una propuesta artística de alta calidad, año tras año se consolida como uno de los eventos de referencia en el amplio espectro de la denominada música “negra”.

En esta nueva edición, Blackisback! Weekend va a prestar especial atención a nuevas y rompedoras propuestas que provienen del continente africano: KOKOKO!, BALOJI Y SONGHOY BLUES. Hoy, el festival ha desvelado tres bandas que merecen la atención y que cierran el cartel de este año: la jovencísima MABILAND, la banda nacional VOLCANES que llega con nuevo trabajo y el australiano de aire afrancesado JOEL SARAKULA.

Tras su última edición en Matadero Madrid, este año el Blackisback! Weekend vuelve al corazón de Madrid, al Patio Central de Conde Duque.

 

VENTA DE ENTRADAS

Precio de los abonos: Adultos: 40€ más gastos de gestión / Menores (de 13 a 17 años):

20€ más gastos de gestión / Niños: gratis

Precio de las entradas de día: Adultos: 22€ más gastos de gestión / Menores (de 13 a 17 años): 12€ más gastos de gestión / Niños: gratis

 

VENTA DE ABONOS EN PUNTO FÍSICO

EL CALLEJÓN DE LA VIRGEN – C/ Acuerdo, 3 Madrid

EL MURAL DE LA VIRGEN – C/ Cadenal Cisneros, 21 Madrid

LA CHARCUTERÍA DE LA VIRGEN – C/ Ponzano, 64 Madrid

LA FUENTE DE LA VIRGEN – C/ de la Sombrerería, 3 Madrid

MERCADO DE VALLEHERMOSO – Puesto La Virgen – C/ Vallehermoso, 36 Madrid

TAPROOM – LAS ROZAS – C/ Turín, 13 Las Rozas (Madrid)

LA VIRGEN 154 – C/ José Abascal, 11 Madrid

DUKE – C/ Conde Duque, 18

TIENDA DE LA CERVEZA – C/ Cadenal Cisneros, 21 Madrid

 

BLACKISBACK! WEEKEND

WEB: www.blackisback.es 

FB: @blackisbackweekend

IG: @blackisbackweekend

Ubicado en la azotea de Bastardo Hostel, el Baileys Treat Bar es un único espacio con cuatro ambientes distintos, donde brindar por la llegada del buen tiempo y dedicados, cada uno, a uno de los sabores de Baileys. Todo, rodeado de unas espléndidas vistas a los atardeceres y el skyline del centro de Madrid.

El espacio, hasta ahora vacío, sin servicio y reservado solo a los huéspedes del establecimiento, abre sus puertas al público hasta el 23 de junio, en horario de 17h a 21h de lunes a viernes, y de 15h a 21h los sábados y domingos.

Baileys Treat Bar además es una fiesta para paladar con un menú creado para el lugar y la ocasión, que incluye un refrescante café frappé con Baileys Original, gofres con helado de chocolate hecho con Baileys Chocolate Luxe, la variedad más dulce de Baileys, que comparte protagonismo con el chocolate belga, helado de salted caramel con Baileys Almande, un licor 100% vegano, sin lactosa y sin gluten, una crema irlandesa elaborada con una base de leche de almendras y vainilla, y batido de Baileys Strawberries & Cream.

Postres que se podrán personalizar con una amplia variedad de toppings a gusto del consumidor y algodón de azúcar, y que comparten protagonismo con dos cócteles de inspiración clásica y sabor innovador: Pink Alexandre, basado en Baileys Strawberries & Cream, y Irish Coffee Martini, que tiene como ingrediente principal el Baileys Original.

John Barrita es la nueva incorporación del icónico mercado que, con motivo de su décimo aniversario, ha renovado sus puestos incluyendo nuevas propuestas de Chefs como Rodrigo de Calle, Jordi Roca y Roberto Ruíz.  

Detrás de este proyecto se encuentran Javi Estévez y Kike Pedraz, chef y jefe de cocina del restaurante La Tasquería – recientemente reconocido con su primera estrella Michelin – acompañados por el panadero John Edward Torres que proponen reivindicar la bocatería a través de una oferta basada en mini brioches con diferentes rellenos elaborados en exclusiva para el Mercado de San Miguel.

Tras varios años trabajando en el concepto de los #BocatasQueMolan, los responsables de John Barrita han creado el bocado perfecto para una propuesta como la de este templo de la cultura culinaria con pan brioches rellenos de steak tartar con brotes, pastrami, pepinillo y mostaza, ensaladilla, piparra y mahonesa o rabo de vaca con mahonesa de chipotle.

Para el desarrollo de su carta se han tenido en cuenta diversos factores que consideran clave, como el tamaño del brioche o la elección de los sabores para satisfacer al público heterogéneo que visita cada día el espacio o plantear una opción de take-away para aquellos que prefieran degustar el producto en casa o en la oficina.

Además de esta gran apertura, el Mercado de San Miguel está celebrando estos días las renovaciones de algunos de sus puestos más emblemáticos. Es el caso de Raza Nostra, MAS Gourmets / Carrasco Ibéricos, El Señor Martín y La Hora del Vermut, que ya formaban parte de su variada propuesta gastronómica.

JOHN BARRITA

DIRECCIÓN: Plaza de San Miguel, Madrid

METRO: Ópera (L2, L5) / Sol (L1, L2, L3)

WEB: www.johnbarrita.com

EMAIL: info@johnbarrita.com

FB: @JohnBarritaBocatas

IG: @johnbarrita