pestana cr7

Diferentes terrazas conectadas entre sí donde cada zona cuenta con un ambiente distinto: piscina de inmersión donde poder darte un chapuzón, tumbonas y sofás o mesas bajas y altas, así es el Rooftop de la Planta 9 de CR7, ubicado en un edificio de la década de 1920 que ha sido sometido a una completa rehabilitación para dotarlo de todas las comodidades y de un estilo contemporáneo con reminiscencias a la época dorada de Madrid. 

Hat trick gastronómico

La propuesta gastronómica es triple: 

El SPORTS BAR PLANTA 9 CR7, cuenta con una carta de tapas que acompañar con cualquiera de sus cervezas o cócteles elaborados artesanalmente. 

Y para los que quieran completar la experiencia, disponen de una sala con dos futbolines donde jugar una partida con los amigos. 

El ROOFTOP BAR PLANTA 9 CR7 donde poder disfrutar de un buen cóctel mientras ves el atardecer de la capital. Un espacio increíble del que todo el mundo va a hablar y desde donde todos van a querer compartir sus fotos.

Y la PIZZERÍA PLANTA 9 CR7 ofrecerá pizzas gourmet con el sello de Mauro Soggiu, uno de los creadores de la pizzería Roberta’s de Brooklyn.

Además, este espacio cuenta con acceso a una de las terrazas del hotel en la que se ubica un mini huerto urbano de donde se irán utilizando parte de los productos con los que se elaboran las pizzas. 

Junto a Soggiu está Borja Veguillas, que coordinará la propuesta gastronómica de este espacio. Es también chef ejecutivo para Pestana Plaza Mayor. 

 

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Sobre el chef Borja Veguillas

Su formación comienza estudiando cocina en el Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid y realizando diferentes cursos de cocina y gestión (ISADE, BCC y Cámara de Comercio Madrid). Ha trabajado en Reino Unido y España en proyectos vinculados a cadenas hoteleras como Meliá Hotels International o NH Hotel Group y en grupos como La Máquina. También junto a chefs como Juan Pablo de Felipe en su restaurante El Chaflán con 1* Michelin o Alberto Chicote en Nodo. Ha sido jefe de producción con Dani García en BiBo Madrid y jefe de cocina de Ricard Camarena en su proyecto Canalla Bistro en Madrid. También ha realizado colaboraciones en el catering de Ramón Freixa, entre otros. 

Sobre PESTANA CR7 LIFESTYLE HOTELS

Pestana CR7 Lifestyle Hotels es una empresa conjunta entre Pestana Hotel Group, la mayor cadena hotelera internacional de origen portuguesa y la estrella del fútbol mundial, Cristiano Ronaldo.

Creada en 2015 pensando en el estilo de vida del viajero global del siglo XXI que busca experiencias auténticas y divertidas en destinos emocionantes. El primer hotel de la marca fue Pestana CR7 Funchal, en la isla de Madeira, de donde son oriundos tanto Dionisio Pestana, presidente del grupo, como Cristiano Ronaldo; seguido inmediatamente por la apertura de Pestana CR7 Lisboa. Madrid, Nueva York, Marrakech, París y Manchester son las próximas incorporaciones a la cartera. Siempre en las mejores ubicaciones y destinos de moda. 

Cada hotel tiene un concepto individual y elegante, pero todos los hoteles Pestana CR7 Lifestyle están diseñados para vivir experiencias vibrantes y únicas. Con el foco puesto en la diversión, la tecnología, la salud, el bienestar y las tendencias, tanto para los viajeros como para locales.

 

#EnjoyPlanta9CR7

#SportsBarPestanaCR7

#RooftopPestanaCR7 #vistasCR7GranVia

Para dar el pistoletazo de salida a esta época llena de planes gastronómicos caseros, Grupo Arzábal ha introducido nuevos platos en varias de sus cartas a domicilio: Arzábal, Cocido Madrí y Hermanos Pollo. 

Dispuestos a llenar este trimestre de deliciosos sabores estas son todas sus novedades:

ARZÁBAL

Espárragos blancos confitados

Puerro confitado

Alcachofas confitadas

Hamburguesa de pollo de corral crujiente

Hamburguesa de carne roja especial

Codorniz escabechada

Pollo tomatero con puré trufado

COCIDO MADRÍ

Croquetas de jamón ibérico

Ensalada de pimientos asados con ventisca

Salmorejo con su guarnición

Gambas al ajillo

 Empanada casera de jamón y queso

Empanada casera de pollo con curry

Rigatoni salteados con gambas al ajillo

HERMANOS POLLO

Medio pollo asado de corral

Lasaña de pollo

Croquetas de ibérico

Ya Iván Morales nos daba los ‘tips’ para escoger la comanda perfecta en Hermanos Pollo a través del perfil del grupo (Míralo aquí @grupo.arzabaldelivery) pero, ahora, con estas nuevas incorporaciones en la carta… ¡Las opciones son infinitas!

Aquellos que preferís apostar por el servicio de take away podréis encontrar las diferentes marcas del Grupo Arzábal en su primera tienda física ubicada en el barrio de Chamberí en la Calle Modesto Lafuente 61, muy próximo a Nuevos Ministerios: Hermanos Pollo Ultramarinos. Allí podréis encontrar tanto las marcas más tradicionales (Arzábal, Hermanos Pollo y Cocido Madrí) como las de cocina japonesa (Kirikata y Ka).

Podéis realizar vuestros pedidos a domicilio a través de Glovo, las propias webs de Arzábal, Kirikata, KA by Arzábal, Cocido Madrí y Hermanos Pollo o acercándote Modesto Lafuente 61 y recoger tu pedido en persona.

Será los días 17, 18 y 19, con el objetivo de recuperar su fecha de celebración habitual: el tercer fin de semana de cada mes.

Esta edición llega tras el éxito de la última edición celebrada en octubre de 2019 y cuando se cumplen casi 7 años desde su inauguración en octubre de 2014.

 

Entre las propuestas de esta edición están las mejores croquetas de jamón ibérico del mundo de Madrid Fusión 2018 de la mano del chef Miguel Carretero de SANTERRA, el nuevo concepto de tacos y comida mexicana de los chefs Fernando Carrasco y Julián Barros de MAWEY, el vermut de St. PETRONI, SMOKE ON THE ROAD o LA MOLLETECA, entre otros. No podían faltar una edición más clásicos que llevan desde el comienzo de MadrEAT como son los sabores mexicanos de Corazón de Ágave o las crepes dulces y saladas de Ma Petit Creperie.

 

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También contará con la presencia de dos regiones invitadas: Castilla-La Mancha y Asturias. ASTURIAS-COCINA DE PAISAJE y CASTILLA LA MANCHA-RAIZ CULINARIA mostrarán su gastronomía regional de la mano del chef asturiano Elio Fernández de Ferpel Gastronómico y los chefs castellano manchegos Javier Sanz y Juan Sahuquillo, del restaurante Cañitas Maite (Albacete), cocineros revelación de Madrid Fusión 2021.

 

Respecto a las novedades operativas que responden al Covid-19, se está aplicando la ORDEN 572/2021, de 7 de mayo, de la Consejería de Sanidad, por la que se establecen medidas preventivas para hacer frente a la crisis sanitaria ocasionada por el COVID-19 que implica que el recinto esté vallado en su perímetro exterior y haya control de aforo, limitado al 75%, que estará controlado a través de un sistema digital especializado para delimitar número de entradas y salidas.

 

El horario será el de verano, de 12:00h a 00:00h el viernes y el sábado, y de 12:00h a 20:00h el domingo.

Madrid acogerá del 13 al 16 de septiembre la primera edición de la semana  de Sabores de la Provincia de Sevilla bajo el lema «Sevilla tierra de vinos – Enoturismo Sevilla Siglo XXI».

Durante los cuatro días se impartirán al público profesional de Madrid numerosos  showrooms, clases magistrales y menús-maridaje elaborados a partir de productos  agroalimentarios sevillanos. Con ello, organizador y patrocinador pretenden alcanzar los  objetivos de potenciar la marca «Sabores de la provincia de Sevilla», promover los  productos agroalimentarios amparados en ella (que incluye vinos y licores) y dinamizar  la oferta enológica, gastronómica y turística de la provincia. 

Las jornadas se iniciarán con la presentación oficial a los medios de comunicación  madrileños en el céntrico Hotel Casa Suecia. Este acto contará con las intervenciones  de Rafael Salado – presidente de la Asociación de productores de vinos y licores  de la provincia de Sevilla, Manuel Cornax Campa – presidente de la Asociación de  hoteles de Sevilla y provincia; Manuel Castilla – gerente de la Asociación de  Hotelería de Sevilla y provincia y, por último, Jose Luis Inarejos, presidente de la  Asociación de cocineros y reposteros de Madrid (ACYRE Madrid)

Las mañanas y las tardes estarán ocupadas por demostraciones y degustaciones  destinadas a los profesionales de distintas asociaciones madrileñas y contarán con la  presencia de importantes asociaciones sevillanas relacionadas con el turismo, la  gastronomía, el vino y la coctelería. Para enriquecer estos encuentros, se contará con  el enocomunicador Fran León, Salvador Velázquez y Juan Rodríguez – presidente y secretario de la Asociación de barman de Andalucía occidental respectivamente y  Juanma Muñoz, chef de Restaurante Taberna La Malaje.  

Por último, Manuel Urbano, socio-propietario y chef de Restaurante – Taberna La Malaje (Pl. de la Paja, 10) junto al ya citado Juanma Muñoz, demostrarán su particular formar  de entender la cocina «mirando al sur» a través de los productos de «Sabores de la  provincia de Sevilla». Los almuerzos y cenas organizados estarán orientados a  demostrar la aplicación práctica de los productos participantes, así como a comprobar  su versatilidad y degustar la esencia de los alimentos, vinos y licores amparados bajo la  marca «Sabores de la provincia de Sevilla». 

Los madrileños podrán disfrutar de los menús-maridaje a un precio de 40€ los  días martes 14 y miércoles 15 de septiembre a las 21:30 horas

Más información  sobre la experiencia gastronómica y reservas en info@lamalajerestaurante.es y en 913  642 587. Plazas limitadas

El mejillón de Galicia desembarca en Madrid del 14 al 18 de septiembre, con unas jornadas gastronómicas promovidas por la Organización de Productores de Mejillón de Galicia, OPMEGA, para la promoción de este excepcional producto de las rías gallegas. 

Las acciones comenzarán el 14 de septiembre con una cena privada para profesionales en el restaurante NaDo Madrid, del gallego Iván Domínguez. 

El día 16 el cocinero Miguel Mosteiro será el encargado de trasladar a los madrileños los beneficios y virtudes de este bivalvo, mostrando además su versatilidad a través de múltiples opciones para su preparación. Lo hará con tres jornadas de degustaciones gratuitas y showcookings en directo en el Mercado Barceló, de entrada libre hasta completar aforo. 

Además, todos los clientes del mercado podrán obtener un completo recetario por la compra de 1kg de mejillón en cualquiera de sus pescaderías y disfrutar de tapas de mejillón gratuitas con su consumición en cinco de los establecimientos de hostelería con los que cuenta el recinto.

A escasos metros del Mercado Barceló, el URSO Hotel & Spa se sumará también a la campaña de promoción, con tapas gratuitas para los clientes de su restaurante, Media Ración, y una selección de platos especiales fuera de carta centrados en el mejillón de Galicia. 

JORNADAS GASTRONÓMICAS – CALENDARIO DE ACCIONES

Restaurante NaDo

Cena privada para profesionales

Menú degustación exclusivo elaborado con mejillón y otros productos de las rías gallegas. 

  • Martes 14 de septiembre. 20:30h

 

Mercado Barceló

Showcookings 

Platos de mejillón elaborados en directo. (Aforo limitado a 20 personas. Inscripción gratuita).

  • Jueves 16 de septiembre: de 12:00h a 13:00h y de 18:30h a 19:30h
  • Viernes 17 de septiembre: de 12:00h a 13:00h y de 18:30h a 19:30h
  • Sábado 18 de septiembre: de 12:00h a 13:00h

Degustaciones

Bocados de mejillón gratuitos.

  • Jueves 16 de septiembre: a las 11:00h |13:15h |17:30h |19:45h 
  • Viernes 17 de septiembre: a las 11:00h |13:15h |17:30h |19:45h
  • Sábado 18 de septiembre: a las 11:00h |13:15h

Tapeo

Tapas de mejillón gratuitas con la consumición en los locales de hostelería del mercado adheridos a la campaña.

  • Del jueves 16 al sábado 18 de septiembre

 

Restaurante Media Ración (URSO Hotel & Spa)

Platos especiales fuera de carta & Tapeo

Selección especial de platos elaborados con mejillón y otros productos de las rías gallegas y tapas de mejillón gratuitas con las consumiciones.

  • Del jueves 16 al sábado 18 de septiembre

 

MEJILLÓN DE GALICIA

Cultivado en su propio medio natural y sometido a rigurosos controles de calidad, que garantizan su excelencia, el mejillón gallego es un producto de gran sabor y destacado nivel gastronómico. Es, además, un alimento sano y equilibrado, ideal para cualquier dieta y recomendado por nutricionistas, gracias a su alto contenido proteico y su bajo nivel de grasas, así como por su aporte de vitaminas, sales minerales y Omega3, que ayuda a combatir el colesterol y reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. 

 

OPMEGA

La Organización de Productores de mejillón de Galicia (OPMEGA) es la entidad más representativa del sector mejillonero gallego. Agrupa a más de 500 socios y 750 bateas, para garantizar que su producto se comercializa bajo los estándares de calidad que exige la Denominación de Origen Protegida Mejillón de Galicia. Desde la organización velan porque su mejillón, aclamado internacionalmente, cumpla de manera rigurosa con todos los procesos que van desde la cría en bateas hasta el consumidor final.

¡Septiembre vuelve cargado de actividades, y nos encanta!

HASTA 5 SEP | Léger. La búsqueda de un nuevo orden

 

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HASTA 9 SEP | BEEFEATER GARDEN

 

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HASTA 12 SEP | EN ESPAÑA. FOTOGRAFÍA, ENCARGOS, TERRITORIOS, 1983-2009

 

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HASTA 15 SEP | MAD BEACH CLUB

 

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HASTA 17 SEP | LOS PASEOS MUSICALES DEL BOTÁNICO

 

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HASTA 19 SEP | FIESTAS CORRAL CERVANTES

 

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31 agosto-11 septiembre, 21:00 h – El Coloquio de los Perros

31 agosto-18 septiembre, 19:00 h – El caballero de Olmedo

14-18 septiembre, 21:00 h – Marta la piadosa

19 septiembre, 17:00 h – Las cartas del Quijote

HASTA 26 SEP | Joanie Lemercier. Paisajes de luz

 

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HASTA 30 | PHotoESPAÑA 2021 

 

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HASTA 9 ENE 2022 | Sorolla. Tormento y devoción

 

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HASTA 2 MAY 2022 | VIVIAN SUTER

 

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1 JUL-12 SEP | FESTIVAL ESCENAS DE VERANO

 

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4 y 18 | MERCADO DE LAS RANAS

5 y 19 | MERCADOS PRODUCTORES PLANETARIO

 

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8-9 | ORGANIC FOOD IBERIA

 

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8-11 | SONDERSLAND

 

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9-12 | APERTURA MADRID GALLERY WEEKEND

 

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10-12 | ARRIQUI TOWN

 

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10-26 | FERIA DEL LIBRO

 

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11 | VIVA MEXICO!

 

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11 | PREMIER REMEMBER

 

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11-12 | MERCADO DE MOTORES

12 | MADRID CORRE POR MADRID

12 y 19 | XXIII Festival de Música Contemporánea de Madrid

 

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05/09 🎹Laura Sierra, piano
12/09 🎹Isabel Puente y Duncan Gifford, pianos
19/09 🎹Marta Toba y Graciela Jiménez, voz y piano

16-19 | MBFW MADRID

 

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16-19 | VFNO 

16-26 | HOTEL TAPA TOUR

 

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17-19 | MADREAT MARKET

 

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17-19 | MOMAD

 

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18-19 | LAGO FEST

 

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19 | AFTER BRUNCH

 

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19 | PINTAMALASAÑA

 

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20 | DRONE SHOW CUPRA BORN

 

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22 – 25 | ARCO GALLERY WALKS

 

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24-26 | FESTIVAL BRILLANTE 

 

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24-25 | FESTIVAL JARDÍN DE LAS DELICIAS

24-26 | OPEN HOUSE MADRID

 

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27 SEP-3 OCT | MADRID COCKTAIL WEEK

 

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30 SEP-9 ENE 22 | MEET VINCENT VAN GOGH

 

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Tras nueve meses cerrado por la situación generada por la Covid-19, este  emblemático punto gastronómico de encuentro de la capital, reabre sus puertas con una  propuesta gastronómica renovada y más completa que nunca. 

Con una amplia oferta de productos y elaboraciones a base de maíz que pone sobre todo de relieve la importancia de la harina precocida de maíz a nivel culinario, en esta reapertura P.A.N. estrena una nueva tienda que cuenta con una ubicación clave entre los 30 puestos del mercado. 

Este nuevo puesto de P.A.N. en el Mercado de San Miguel supone un paso más en la apuesta gastronómica de P.A.N. en España y Europa. Hace apenas un año la compañía inauguró su primera fábrica en el continente, en Madrid. En la fábrica actualmente trabajan más de 100 personas y se tiene previsto producir cerca de 10.000 toneladas de alimentos congelados y refrigerados anualmente que se distribuirán al resto del continente europeo y también a Asia. 

Tradición y experiencia de P.A.N. 

Más de 8 opciones, entre las que se pueden encontrar las tradicionales Arepas, los Crok Maíz (croquetas de maíz con queso), los clásicos Tequeños (palitos de queso envueltos en masa crujiente) o los Teque P.A.N (la versión de tequeños con harina P.A.N. rellenos de queso). Todo ello puede acompañarse con una bebida de malta o una limonada típica del continente sudamericano. 

Para quienes quieran conocer en detalle la propuesta de P.A.N. pueden elegir el mix de degustación o el mix de mini arepas. Todas las elaboraciones se realizan en el momento garantizando la máxima calidad de cada una de ellas, cumpliendo todas las medidas sanitarias requeridas para garantizar la máxima seguridad. 

Sobre la marca P.A.N. 

La corporación venezolana Empresas Polar, pionera en la fabricación de harina precocida de  maíz, lanzó al mercado en el año 1960 la marca P.A.N. que se denominó así por sus siglas:  Productos Alimenticios Nacionales.  

Actualmente es uno de sus productos más emblemáticos en el mercado internacional, presente en 85 países, y es la marca líder mundial de harina de maíz precocida, con casi 60 años de tradición y experiencia. 

P.A.N. es una marca global, de alimentos sabrosos, nutritivos y saludables, que, gracias a sus  propiedades nutricionales y versatilidad, es mundialmente utilizada por restaurantes y hogares  a la hora de realizar distintas elaboraciones, como tortillas mexicanas, pancakes, empanadas o  talos, por poner algunos ejemplos. 

En el canal YouTube www.pancorn.com se muestra una infinidad de recetas que se pueden elaborar con este versátil producto.  

 

Con estas dos propuestas para disfrutar con la cerveza, los chefs se suman a la nueva campaña de Magna de San Miguel 

Magna de San Miguel, con su nueva campaña  “Escribe el guion de tu vida”, pone en valor la fuerza de tomar nuestras propias  decisiones. Como parte de la campaña, los chefs Jordi Cruz y Los Hermanos  Torres han abierto sus cocinas para elaborar dos recetas, creadas para  combinar a la perfección con Magna de San Miguel. 

Magna de San Miguel, es una creación redonda, especial y única. Hecha con la  capacidad de dar un punto extra de intensidad al día a día. Esta Golden Lager se elabora mediante un cuidadoso proceso de lupulación en tres tiempos con  variedades amargas y aromáticas. Gracias al sinfín de experiencias que plantea, los  chefs nos proponen los siguientes maridajes para esta cerveza que está  tremendamente buena. 

JORDI CRUZ 

La creación de Jordi Cruz, una receta de carnes de caza con romesco y texturas de  remolacha. Un plato complejo y lleno de matices, que combina perfectamente con la  cerveza Magna de San Miguel. Sus notas tostadas y la tonalidad dorada e intensa  son la mejor decisión para maridar esta receta. 

Aquí puede ver la receta completa

HERMANOS TORRES 

La propuesta de los hermanos Torres, codillo de cerdo a la cerveza Magna y patatitas,  es una receta divertida que lleva el maridaje con Magna de San Miguel más allá de  lo convencional y con la que sin duda, comenzarás a escribir el guion de tu vida por  el sabor que desprende.

Aquí puede ver la receta completa

Estas dos recetas, están pensadas para aquellos que no se conforman con lo  establecido y toman sus propias decisiones, como maridar cada plato con una cerveza  fuera de serie, como Magna de San Miguel 

 

El restaurante El Señor Martín celebra un nuevo homenaje al producto del  mar y lo hace, en esta ocasión, teniendo al atún como protagonista. 

Para ello, ha inaugurado las jornadas del atún mediante un ronqueo del primer atún capturado de la  temporada de Balfegó, una pieza única de 194 kgs de peso que, tras llegar a su punto óptimo de grasa,  ha sido seleccionado para dar comienzo a la campaña del año.  

Con los diferentes cortes obtenidos tras la singular experiencia del ronqueo celebrado en el restaurante,  Carlos Urrutikoetxea, chef de El Señor Martín, ha elaborado diferentes platos que estarán disponibles  en el restaurante durante las próximas semanas (hasta el próximo 7 de agosto) y entre los que destacan el  Marmitako frío, el atún con tomate y huevo o la Parpatana mechada con fondo de sus espinas. 

Sostenibilidad y calidad 

señor martinLa filosofía de respeto hacia los productos del mar ha llevado a El Señor Martín a trabajar día a día de  una forma sostenible, con proveedores que les proporcionan aquellos pescados de máxima calidad y que  hayan cumplido su ciclo biológico, tratando así de asegurar que el mar siga siendo fértil y rico. 

Esta forma de trabajo basada en la calidad y sostenibilidad ha sido el factor que ha unido al restaurante con  Balfegó, ya que ambos trabajan exclusivamente con pescados adultos y, por tanto, mediante una pesca  sostenible. Cabe destacar que, en el caso de Balfegó, su pesquería se dirige al atún adulto, con un promedio  de edad de 10 años y el cual madura sexualmente a los 4, permitiendo como mínimo 6 años de  reproducción. 

Sobre El Señor Martín 

El Señor Martín es el lugar donde disfrutar del mejor pescado en Madrid. Piezas cuidadosamente seleccionadas y la  parrilla. Una vuelta al origen, mar y fuego.  

Nació hace más de 10 años como las pescaderías El Señor Martín, premiadas por su calidad e innovación, y desde 2018  tiene un restaurante en el barrio de Las Salesas de Madrid, un lugar donde disfrutar del mejor pescado.  

En su primer año de vida ya consiguió ser reconocido como el Mejor Restaurante Tradicional de Madrid para la Guía  Metrópoli y aparecer en Guía Michelin con plato Michelin, en Repsol con un sol, en Traveler o en Macarfi Madrid. 

Esta es su esencia. Todo al servicio de un único objetivo: crear un santuario para los amantes del pescado.

Esta gama de producto desechable, elaborada con caña de azúcar, es 100% biodegradable y compostable.

Una colección de platos, tazas, bowls con tapa y cubiertos con un diseño innovador y sostenible que se lanzó al mercado poco antes de la pandemia.

 

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La creatividad y practicidad de cada diseño ha hecho que algunos de los chefs más prestigiosos a nivel nacional e internacional utilicen ya estas piezas únicas pensadas para un uso concreto y personalizado en cada uno de los emplatados. De esta manera, se eleva el producto gastronómico a través de formas y texturas únicas más propias de diseños de alta gama. Ana Roquero es la responsable de seguir la máxima en cada creación, de dar respuesta personalizada a las necesidades de cada chef en cada momento. Esto parte de su amplia experiencia y formación en diseño industrial.

CHIKIO: línea de nueva generación 

Su línea EKO Desechable se lanzó en 2017, con la colección de cocktail, para mostrar su amor por la naturaleza y su respeto por el medio ambiente con una voluntad clara de contribuir a la reducción del consumo de plástico y ayudar a sanar nuestro planeta con productos 100% ecológicos diseñados para las nuevas necesidades del menaje en eventos, reuniones, picnics, celebraciones y take away.

Cookplay quiere participar de forma activa en el gran cambio global hacia la responsabilidad con el medio ambiente y CHIKIO es el primer paso.

 

Más info en: https://www.cookplay.eu/disposable-eko