Despedimos el 2019 y recibimos el 2020 que viene cargado de eventos gastronómicos, musicales y culturales.

3-4 MADRID ES MUSICAL

Con motivo de estas fiestas, los musicales toman la Puerta del Sol para compartir con los transeúntes que quieran acercarse los mejores momentos de aquellos que se representan en los teatros madrileños.

– Viernes 3 de enero                                         

12 h. Billy Elliot 

13 h. Anastasia y El Rey León 

14 h. El Médico   

– Sábado 4 de enero

12 h. 33 El Musical

13 h. La Jaula de las Locas

14 h. Ghost

9 ENE-14 FEB INVERFEST

Un ciclo repleto de propuestas artísticas en diferentes espacios de la ciudad.

Sexta edición del primer gran festival musical del año con más de 50 citas programadas en un cartel que contempla conciertos de los artistas más reconocidos.

La sede principal es el Teatro Circo Price, pero también habrá actuaciones en La Rivera, La Sal But y el WiZink Center.

La poesía y el cine también tienen cabida en Inverfest.

WEB: www.inverfest.com

11-12 MERCADO DE MOTORES

Mercado de Motores es un gran mercado que cada mes reúne más de 200 diseñadores, artesanos, artistas y músicos para crear el lugar más inspiracional de Madrid de los últimos tiempos.

Rodeados de trenes, en Mercado de Motores hay comida, música, baile, entretenimiento y compras únicas.

DIRECCIÓN: Museo del Ferrocarril · Paseo de las Delicias, 61

WEB: www.mercadodemotores.es

ENTRADA LIBRE

13-15 ENOFUSIÓN’20

El Congreso Internacional del Vino, que cumple en 2020 una década, es un espacio dinámico y enriquecedor donde las bodegas pueden conectar con los profesionales y prescriptores, para que conozcan sus vinos, descubran sus matices, sus historias, sus orígenes y así entiendan el producto.

 

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🎂¡Enofusión cumple 10 años!⠀ ⠀ 🍷 El congreso internacional del #vino, celebrado en el contexto de la cumbre gastronómica @madridfusion, celebrará en 2020 una década otorgando al vino un papel protagonista dentro del ámbito gastronómico.⠀ ⠀ 🍷En su 10ª edición, Enofusión dará cuenta de la evolución vivida dentro del mundo del vino desde su primera edición a través de las nuevas tendencias, poniendo en valor las joyas enológicas y viendo el desarrollo de las elaboraciones de los últimos años. Todo siempre con el fin de revalorizar el vino, remarcando la importancia y el papel que tiene tanto en la mesa, como en el paisaje y en nuestra cultura.⠀ ⠀ 🍷El primer evento enológico del año 2020 tendrá lugar los días 📍13, 14 y 15 de enero📍 y, en esta ocasión, se trasladará junto a Madrid Fusión a #IFEMA⠀ ⠀ 📣 Sigue toda la información sobre #Enofusión20 en nuestra web y en nuestras redes sociales.⠀ ⠀ Para participar en Enofusión’20: ⠀ 📧 expositores@enofusion.com⠀ ⠀ #10añosEnofusion #winelovers #vino #catas #enotendencias #topwinespain #enovision #lifestyle #winestyle #winestagram #winegram #instawine #bodegas #hostelería #enología

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DIRECCIÓN: IFEMA, Feria de Madrid · Av. Partenón, 5

WEB: www.enofusion.com

13-15 REALE SEGUROS MADRID FUSION

En este encuentro se dan cita chefs de renombre internacional y nuevas promesas procedentes de todos los países, además de aficionados a la buena comida. 

Se trata de un evento multicultural en el que se organizan entre otras actividades: demostraciones, numerosas catas y degustaciones de productos, conferencias y concursos para todos los gustos.

 

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La sencillez meditada #RealeMF20 Reale Seguros Madrid Fusión 2020 Accede al programa de esta nueva edición en www.madridfusion.net

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DIRECCIÓN: IFEMA, Feria de Madrid · Av. Partenón, 5

WEB: www.madridfusion.net

13-15 MADRID INTERNATIONAL PASTRY

El Primer Congreso Internacional de pastelería, panadería y chocolate en España.

Pastelería, panadería, chocolate.

Un simposium del universo dulce y de sobremesa en el que grandes chefs y maestros pasteleros y panaderos españoles e internacionales tendrán un papel protagonista.

DIRECCIÓN: IFEMA, Feria de Madrid · Av. Partenón, 5 | Pabellón 14

WEB: www.madridfusion.net

22-26 FITUR 

FITUR es la primera cita anual para los profesionales del turismo mundial y la feria líder para los mercados receptivos y emisores de Iberoamérica.

Imagine your Korea: Socio FITUR 2020

La presencia como socio FITUR coincide con el 70° aniversario del inicio de las relaciones diplomáticas entre Corea del Sur y España.

Se añade además este año la celebración del 40° aniversario de la Feria.


DIRECCIÓN: IFEMA, Feria de Madrid · Av. Partenón, 5 | Pabellones 1/10

WEB: www.madridinternationalpastry.com

25 ANO NUEVO CHINO – AÑO DE LA RATA DE METAL

Por quinto año consecutivo, Madrid celebra 4.000 años de historia con una programación cultural y festiva para todos los gustos y edades.

Danza, cine, gastronomía, música, deporte o literatura son algunos de los ingredientes que dan todos los años la la bienvenida al Año Nuevo Chino.

Gran Pasacalles Multicultural (Domingo 26 enero 2020 de 11h00 a 13h00) 

Recorrido: Inicio c/ Marcelo Usera esq. c/ Olvido – Av. De Rafaela Ibarra – c/ Dolores Barranco).

WEB: http://www.madridchino.com/

25-26 MERCADO PRODUCTORES

Todos los meses la Plaza Matadero acoge el mercado Madrid Productores, donde se reúnen más de 90 productores artesanos de alimentación de la Comunidad de Madrid.

Productos de proximidad, de calidad, artesanos y ecológicos; directamente del productor al consumidor.

DIRECCIÓN: Matadero de Madrid · Paseo de la Chopera, 14

WEB: www.mercadoproductores.es

HORARIOS: Sábados de 11 a 19 horas y domingos de 11 a 17 horas

ENTRADA LIBRE

28 ENE-2 FEB MBFWMADRID

La MBFWMadrid es la gran pasarela de moda en España que se celebra dos veces al año, en la de Feria de Madrid y en distintos escenarios de la ciudad. 

Sus desfiles incluyen la presentación de colecciones de los mejores diseñadores de cada momento, tanto consagrados -en su programa general-, como jóvenes talentos -en la pasarela EGO-.

DIRECCIÓN: IFEMA, Feria de Madrid · Av. Partenón, 5 | Pabellón 14

WEB: https://www.ifema.es/mbfw-madrid

29 GIRA VIBRA MAHOU BY MAD COOL 2020

El festival madrileño ha anunciado, por quinto año consecutivo, una colaboración con Vibra Mahou que se desarrollará en 2020. 

Su fructífera unión constará de 6 conciertos que recorrerán varias ciudades españolas el próximo año.

Sports Team (Uk) + The Parrots + Kitai

Joy Eslava

 

La nueva casa del pollo, situada dentro de uno de los barrios más multiculturales de la Capital, con una oferta gastronómica y una estética totalmente innovadora.

En Madrid hay nuevas aperturas de locales todos los días, algunos que no aportan demasiado al panorama gastronómico de la ciudad, y otros que sí, como es el caso de Cuchi Cuchi Chicken House.

En España los asadores de pollos se están volviendo poco a poco muy populares y ya se pueden ver en casi todas las calles, pero no muchos como ese.

A unos metros de la estación de Metro de Tirso de Molina, Cuchi Cuchi Chicken House nace tras varios viajes de los dueños alrededor del mundo en busca de gastronomías únicas con la idea de dar una vuelta de tuerca al típico asador de pollos. 

 

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¿A qué restaurantes ir para comer un buen pollo? 🔸 🐓 Hoy os recomendamos Cuchi Cuchi Chicken House, la nueva casa del “pollo” de Madrid, justo a lado de la Plaza de Tirso de Molina que lleva unos meses abierto. 🔸 Probamos: 📎 Ssam César, cogollones rellenos de pollo rebozado en panko con salsa 📎 César, bacon y queso parmesano Brochetas con pimientos rojo y verde glaseados con salsa cantonesa al carbón 📎 Guiso de muslos de pollo al estilo tradicional con setas, verduras y cervezas 📎 Chicken burger con panceta al curry con queso, alioli al carbón, cebolla caramelizada y encurtidos. 🔸 😍 Un local que no pasa desapercibido y en el que todo se ha hecho con mucha ilusión y gusto. 👌 Un excelente servicio en sala. 🔸 📌 C/ Mesón de Paredes, 5 🚇 Tirso de Molina (L1) 🕛 L M – 🔒 M X- 12:00 a 16:00 / 19:00 a 23:00 J V S – 12:00 a 23:00 D – 12:00 a 20:00 🔸 #CuchiCuchiChikenHouse #CuchiCuchi #ChickenLovers #Chiken #PolloalCarbon #Pollo #TirsodeMolina #FoodPorn #RestaurantesdeMadrid #RestaurantesMadrid #Madrid #Madriz #Madridiana

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Los creadores de Cuchi Cuchi Chicken House son viajeros y gastrónomos, pero sobre todo son “Chicken Lovers”, en todas sus versiones.

El pollo al carbón es el protagonista, pero comparte carta con otros platos de distintas culturas que giran alrededor de él, como los “Wrap” mexicanos o los “Ssam” de Korea del Sur, (cogollos de lechuga con nuggets de pollo rebozados en panko, un pan rallado al estilo japonés, y cereales, bacon, salsa césar y queso parmesano), que se presentaran en formato “mini” para la la 9ª edición de Tapapies.

También hay una selección de postres tradicionales para “chuparse los dedos” como la pannacotta, el tiramisú y otros muy ricos como el cremoso de coco y mango.

Además disponen de servicio take away y es posible hacer pedidos a través de Glovo, Deliveroo y Uber Eats y así poder disfrutar de una buena comida tranquilamente sentado delante del menú de Netflix buscando algo nuevo que ver.

Cuchi Cuchi Chicken House es en definitiva un modelo de negocio con el pollo al carbón como hilo conductor en el que se apoya toda una oferta gastronómica basada en distintas elaboraciones con contienen pollo alrededor del mundo.

 

CUCHI CUCHI CHICKEN HOUSE

DIRECCIÓN: C/ Mesón de Paredes 5

METRO: Tirso de Molina (L1)

HORARIOS: L M – 🔒

M X – 12:00 a 16:00 / 19:00 a 23:00

J V S – 12:00 a 23:00

D – 12:00 a 20:00

WEB: www.cuchicuchimadrid.com/

TEL: 919 123 737

FB: @CuchiCuchiMadrid

IG: @cuchicuchimadrid

 

Del 16 al 22 de diciembre, la capital celebra la Grana Padano Week, con una ruta gastronómica que rinde homenaje a la DOP de quesos más vendidos del mundo.

Durante una semana, más de una decena de restaurantes de la capital ofrecerán al público una receta en la que Grana Padano será el gran protagonista. 

Oven Mozzarrella Bar, Pizza Donna, Roostiq, El Perro y la Galleta, Pizzart Pizza, Fellina, Giulietta, Antonella y Hielo y Carbón darán vida a la Grana Padano Week. 

Las recetas que proponen estos restaurantes buscan dar a conocer las propiedades que diferencian a Grana Padano “Riserva”: Este queso viejo, que se cura durante más de 20 meses, es un gran desconocido para el mercado español.

Una de las características que definen a Grana Padano Riserva, todavía poco común en los supermercados patrios, es su versatilidad. Se puede tomar o bien como aperitivo o como postre acompañado de salsa de mostaza, frutos secos y postre. También en láminas, rallado, o fundido en salsas.

En definitiva, se puede incorporar a cualquier plato, sea o no propio de la cultura culinaria italiana. 

Las Recetas de los Restaurantes

Oven Mozzarella Bar, que participa con tres restaurantes, propone su pizza de mortadela trufada y Grana Padano “Riserva” en láminas.

Lo mismo ocurre con la receta que ofrece Pizzart Pizza: la Fabulosa. Ésta está hecha con crema de trufa, mozzarella, champiñones, rúcula, aceite de trufa y Grana Padano “Riserva” rallado. 

Roostiq y su cocina de productor se unen a estas jornadas gastronómicas con la Pizza Grana Padano “Riserva”. Éste integrará el queso viejo fundido a las setas de temporada.

Así, Grana Padano Week realza esta característica de la D.O.P de quesos más vendida del mundo con recetas como la ensalada latina de quinoa con láminas de Grana Padano “Riserva” y la burguesa carbonita, con txuleta, pan brioche, cebolla roja, tomate, lechuga, bacon y queso Grana Padano “Riserva” fundido. Ambas son propuestas de Hielo y Carbón, el restaurante de Hyatt Centric Gran Via Madrid. 

El Perro y la Galleta es otro de los restaurantes que quieren poner el valor cómo Grana Padano “Riserva” casa a la perfección con todas las gastronomías. Por eso, durante la Grana Padano Week, añadirá a su mítico tartar de atún, aguacate, mango, jengibre y sésamo láminas de Grana Padano “Riserva”.

Fellina propone pappardelle con ragú de cordero y Grana Padano “Riserva”, mientras Giulietta sugiere un fazzoletti relleno de calabaza, galleta de amaretto y Grana Padano “Riserva”,

Por su parte, Pizza Donna, un fagoti relleno de pera y ricotta con salsa de Grana Padano “Riserva”. 

Por último, en la Grana Padano Week no podía faltar el Carpaccio. Este plato tan típico de Italia llega de la mano de Antonella, que sirve carpaccio de solomillo con láminas de Grana Padano “Riserva”.

 

El Chef Qifeng Lin, más conocido como Dani, originario de la costa sureste de China, nos ofrece en KIBOKA una amplia carta con platos populares de Japón los cuales reinterpreta con una gran intuición culinaria.

Lleva más de 15 años en España trabajando en varios restaurantes de geografía española en ciudades como Tenerife, Las Palmas, Santander, Bilbao o Barcelona.

Es en Madrid donde abrió su primer restaurante en 2012, Casa Sushi en la calle Cartagena. En 2014 lo traslada a la calle Padilla, donde sigue abierto. 

KIBOKA en la calle General Pardiñas en pleno barrio Salamanca se mantiene abierto desde enero de 2019, con éxito de afluencia diaria.

Los protagonistas de la amplia carta diseñada por Dani son los nigiri y uramaki, los de toda la vida, con un toque multicolor que ha convertido los barcos de KIBOKA en un must, un arcoíris de sabores y colores en la mesa.

Junto a los uramaki más originales, no pueden faltar los gunkan, que se comen rigurosamente con la manos, así nos lo recomienda el Chef, para no estropearlos con los palillos. 

No faltan alternativas, carne con solomillo, pollo o pato para los amantes de la carne, tanto en los entrantes como los gyozas ¿?que los gunkan y los primeros platos de arroz, noodle y sopas.

Si eres fan de la comida japonesa es una buena ocasión para probar algo nuevo, puedes organizar una mesa entre amigos para aprovecharte de los barcos gigantes y compartir las recetas más originales de uramaki, gunkan, nigiri y tartar.

KIBOKA es el lugar ideal para una cena romántica, el servicio es impecable y una cuidada decoración del local. El ambiente mezcla estilo industrial con piezas antiguas y más tradicionales.

La barra con las letras gigantes te catapultan directamente en un original mercado asiático donde lossushiman trabajan el pescado fresco.

Mencionar también que los viernes y sábados por la noche, el restaurante cuenta con servicio de aparcacoches. Y para el resto de días, los comensales tienen 1 hora de parking incluido en los almuerzos y 1 hora y media para las cenas (parking situado en la calle General Díaz Porlier, 56.

 

KIBOKA

Dirección:  c/ General Pardiñas, 70

Horario:  domingo a jueves, de 12h a 16:30h y de 20h a 00h; viernes y sábado, de 12h a 16:30h y de 20h a 00:30h.  Lunes Cerrado.

Web: http://www.kiboka.es/

IG: https://www.instagram.com/kibokamadrid/

 

El nuevo proyecto abre sus puertas como una taberna moderna para disfrutar de recetas castizas modernizadas.

Con Santerra Neotaberna, el chef Miguel Carretero amplía su propuesta con un nuevo local que se localizará en la calle Ponzano, 62. 

Santerra, mantendrá su restaurante en la calle General Pardiñas, con el gastronómico en la planta de abajo y la Barra Fina de Barrio en la planta calle. 

 

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Abre la @santerra_neotaberna. 🔸 Los mejores cócteles y combinados acompañados de tapas clásicas, como sus premiadas croquetas de jamón (Premio Madrid Fusión 2018), y de música en directo se podrán disfrutar ahora también en la calle Ponzano. 🔸 Platos que no olvidan el sello de Santerra, pero que miran al futuro y a una propuesta diferente de la que existe en la casa original. 🔸 📌 Ponzano, 62 🚇 Rios Rosas (L1) 🕛 Lunes cerrado Martes a domingo en horario de 12:00 a 2:30h, non stop. 🔸 #Santerra #SanterraNeoTaberna #Ponzano #CallePonzano #Ponzaning #Restaurant #Croquetas #FoodPorn #Food #Gastronomia #Gourmet #Madrid #Madriz #España #Spain #Madridiana

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La música en directo también será protagonista del espacio y van a contar con jornadas temáticas de productos o platos muy nuestros.

El espacio contará con dos zonas: una con mesas altas, donde habrá música en directo y otra de mesas bajas con capacidad para 20 comensales. La capacidad del local será de 80 personas en total contando las mesas y el espacio para tomar algo de pie junto a la barra y los ventanales.

En la Neotaberna se podrá disfrutar de platos icónicos de Santerra, como las croquetas y los callos y de nuevos platos que conforman una carta que evoluciona el sello Santerra: una versión renovada del bocata de calamares, los torreznos suflados con salsa de tomatillo verde, lubina frita con mojo o patatas bravas con salsa de chipotles ahumados.

También se dará importancia al vermú dominical, una costumbre que Santerra Neotaberna quiere mantener. Los mejores cocteles y combinados acompañados de tapas clásicas, como sus premiadas croquetas de jamón (Premio Madrid Fusión 2018), y de la música en directo se podrán disfrutar ahora también en la calle Ponzano.

Santerra Neotaberna pretende convertirse así en una de las mejores barras de Madrid con un único objetivo: el disfrute del cliente en un espacio donde ambiente y gastronomía irán de la mano.

 

SANTERRA NEOTABERNA

DIRECCIÓN: Ponzano, 62

RESERVAS: Próximamente a través de su web

TELÉFONO: 919 070 415

HORARIO: Lunes cerrado.

Martes a domingo en horario de 12:00 a 2:30h, non stop.

Lettera Trattoria Moderna se presentará en Madrid con la esencia de las trattorie auténticas italianas pero con una vuelta moderna y actualizada. 

Un restaurante en el que el producto nacional será el protagonista junto con elementos traídos directamente de Italia.

Al mando de la apertura estará el chef Francesco Ingargiola que presentará un concepto de cocina italiana reconocible, auténtica y moderna con sello propio.

Con una trayectoria entre Italia y España, el joven chef italiano Francesco Ingargiola ha desarrollado este proyecto con un objetivo concreto: crear una cocina que respete la tradición italiana y que al mismo tiempo sea actual y coherente con su papel como chef italiano de nueva generación.

En el menú se podrán apreciar recetas que representan ambas partes del dualismo de la cocina de Francesco. Habrá platos más atados a la tradición, como la Pasta alla carbonara clásica o Tagliatelle alla bolognese y otros que serán portavoz de esta nueva cultura gastronómica italiana. Entre ellos Ravioli rellenos de pato y pera en salsa de vino blanco o la Tarta siciliana di ricotta descompuesta.

El espacio 

Diseñado y planeado por el estudio de María Villalón, es un conjunto de creatividad, carácter y personalidad mediterránea. 

Las características típicas del estilo del Mediterráneo occidental constituyen la base de todo el proyecto: elementos naturales se alternan con componentes vanguardistas para crear un espacio limpio, original e internacional al estilo de los nuevos restaurantes del norte de Europa.

El chef, Francesco Ingargiola

Francesco Ingargiola estudió en la Universitá dei Sapori en Perugia y ha pasado por diferentes estilos de restaurantes, desde los más tradicionales a los estrellados.

El joven chef se pone como intérprete de la tradición, combinando las recetas de su familia con técnicas e ingredientes de su generación, tanto en el contenido como en la forma.

Consciente de la gran conexión que siempre ha existido entre su región, Sicilia, y España, Francesco no deja de experimentar elaborando platos típicos italianos añadiendo productos de nuestra tierra, como las Arancine con azafrán, mozzarella y jamón ibérico.

La carta de vinos by Juancho Asenjo 

El periodista Juancho Asenjo, referente en España para los vinos italianos, ha llevado a cabo la selección de vinos del restaurante Lettera Trattoria Moderna.

Una carta de 41 referencias, mitad italianas y mitad españolas, organizadas en varias categorías que aluden a su procedencia y estilo:

Espumosos

Blancos secos italianos y españoles

Blancos afrutados italianos y españoles

Blancos con cuerpo italianos y españoles

Vinos rosados italianos

Vinos tintos ligeros españoles

Vinos tintos con cuerpo españoles

Vinos tintos con cuerpo italianos

Además, Lo mejor de Italia es una sección que recoge dos grandes referencias para acompañar las comidas y cenas con el compromiso de un precio ajustado: Barolo Serralunga 2015 y Brunello Di Montalcino (2014).

 

Lettera Trattoria Moderna

Dirección: C/ de la Reina 20. Madrid

Tel. 918 053 342

Web:  letteramadrid.com

Baileys y San Ginés abren un lugar único con una decoración sorprendente, donde poder vivir unas Navidades muy diferentes, que prometen ser toda una fuente de inspiración.

El resultado de esta dulce simbiosis es la primera Chocolatería Pop-up, un lugar en el que vivir las tardes de diciembre de una forma diferente y conocer, en exclusiva, los originales renos de chocolate que presenta Baileys y que se degustan en forma de cóctel.

Además, en esta chocolatería tan diferente, será posible degustar el tradicional chocolate con churros y las porras de San Ginés, que han hecho de este lugar una institución. O el Baileys Chocolat Luxe con hielo y, por supuesto, el Baileys Original.

Para conseguir que La Chocolatería Pop Up de Baileys y San Ginés sea un espacio único y lleno de inspiración se ha contado con la colaboración de Silvia Brandao, de BeChic Catering, así como de Laura Martínez, fundadora de la marca de creatividad textil Peseta. 

Ambas impartirán talleres para el público: por un lado, Silvia de BeChic Catering, guiará a los asistentes en la customización de su propio reno de Baileys el día 11 de diciembre, mientras que, el día 18, Laura de Peseta, compartirá los trucos para darle un twist a la decoración del tradicional árbol de Navidad. 

Para acudir a algunos de ellos, se puede solicitar plaza en el mail: talleresdeBaileys@lamaschula.es

Para regalar esta experiencia, o simplemente para poder volver a disfrutarla en casa, Baileys pone a la venta el una edición limitada del pack regalo, compuesto por una botella de Baileys Original (70cl), un reno de chocolate y una vela de San Ginés con un apetitoso aroma a chocolate.

Esta compra será solo posible en esta Pop-Up o en la tienda de San Ginés, situada justo al lado con un precio de 18 euros.

 

Chocolatería Pop-Up de Baileys

Dirección: Plazuela de San Ginés, 4

Fechas: Del 4 al 22 de diciembre

Horario: De lunes a domingo de 9h00h a 24h00

Web: www.baileys.com

 

Diciembre viene cargado de actividades de ocio, que repasamos en este artículo.

23 NOV- 31 DIC MERCADO DE NAVIDAD

El Mercado de la Plaza Mayor, vuelve para celebrar estas fiestas con todos aquellos que quieran acercarse y recorrer sus 104 casetas.

DIRECCIÓN: Plaza Mayor

1 DICIEMBRE – 6 ENERO CHRISTMAS GARDEN 

El proyecto “Christmas Garden” (Jardín de Navidad) – que se hizo famoso en Inglaterra bajo el título “Christmas en Kew”- transforma el Real Jardín Botánico, por primera vez, en un paisaje de cuento de hadas con luces navideñas y originales figuras de luz que hacen resaltar de forma sorprendente la increíble flora que alberga el Botánico.

DIRECCIÓN: Real Jardín Botánico de Madrid – Plaza de Murillo, 2

WEB: https://www.laslucesdelrealjardinbotanico.com/

ENTRADA: adultos (mayores de 15 años): desde 12 € y menores (de 4 a 14 años inclusive) desde 9,90 euros

 

4-22 CHOCOLATERÍA POPUP SAN GINÉS – BAILEYS

 

Baileys y San Ginés celebran el Día de Reno inaugurando la primera chocolatería pop up de Madrid.

Un lugar donde brindar con el Reno de chocolate abierto por las astas y relleno de Baileys, coronado por una montaña de nata y los más deliciosos toppings.  Además puedes apuntarte a los talleres de Silvia de BeChic Catering y de Laura de Peseta solicitando plaza en el mail: talleresdeBaileys@lamaschula.es

DIRECCIÓN: Plazuela de San Ginés, 4

De lunes a domingo de 9:00h a 00:00h

7 SANTA ANA STREET MARKET

 

Santa Ana Street Market es la Ruta de Compras y Ocio más cool en pleno Rastro de Madrid. Outlet, Arte, Vintage, Gastronomía, DJs, Talleres y mucho más.

El 7 de Diciembre llega su su edición navideña con visita especial de Papá Noel de 12 a 16h.

DIRECCIÓN: C/ Santa Ana

WEB: www.santaanastreetmarket.com

 

4 DICIEMBRE – 6 ENERO PISTA DE HIELO MATADERO

Dentro del marco de la programación Madrid, Navidad de encuentro, se contará con una gran pista de hielo, que estará disponible del 6 de diciembre al 6 de enero en Matadero Madrid.

DIRECCIÓN: Plaza de Legazpi, 828045

WEB: http://www.mataderomadrid.org/ficha/10403/pista-de-hielo.html

ENTRADA: Pase de 30 minutos con alquiler de patines incluido: 5 €

Pase de 30 minutos en horario valle (de 14:30 a 16:30 h), del 20 de diciembre al 6 de enero: 2,50 €

Bonos con alquiler de patines incluido: 5 pases, 20 €. 10 pases, 35 €

Compra de guantes: 1 €

7-8/21-22 MERCADO DE DISEÑO

 


En diciembre el Mercado del diseño llega dos veces.

El primer mercado vuelve el 7 y 8 de diciembre y como siempre incluye regalos originales, música y conciertos acompañados de muchos food trucks. La location será la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles.

Mientras el 21 y 22 de diciembre el mercado del diseño volverá al matadero con el mismo formato de siempre, buen rollo, compras, música y comida callejera.

DIRECCIÓN: Galería de Cristal del Palacio de Cibeles (7-8) y Matadero de Madrid · Paseo de la Chopera, 14

WEB: mercadodediseno.es/eventos/

ENTRADA: 2€

8 y 15 THE SANDWICH PROJECT AT ISABELLA 

 


La Última Edición del año de The Sandwich project, con una gira por Chuka Ramen, Acid Cafè y otros restaurantes no solo por Madrid, vuelven los bocadillos de Byron Hogan. 

Los próximos 8 y 15 de diciembre, de 13 a 18h, una nueva selección de sandwiches americanos y italianos estarán  disponibles en el restaurante italiano Isabella. 

DIRECCIÓN: Calle Claudio Coello 114, 28006 Madrid, España

7-8/14-15 MERCADO DE MOTORES

Mercado de Motores es un gran mercado que cada mes reúne más de 200 diseñadores, artesanos, artistas y músicos para crear el lugar más inspiracional de Madrid de los últimos tiempos.

Rodeados de trenes, en Mercado de Motores hay comida, música, baile, entretenimiento y compras únicas y una doble edición en diciembre.

DIRECCIÓN: Museo del Ferrocarril · Paseo de las Delicias, 61

WEB: www.mercadodemotores.es

ENTRADA LIBRE

14-15 HEROES COMIC ON

El mayor evento de entretenimiento de Madrid. Cómic, ilustración, cine, series, videojuegos, cosplay.

DIRECCIÓN: IFEMA (Pabellón 12) Av. del Partenón, No 5, 28042 Madrid

Precios hasta el 13/12/2019

WEB: https://www.heroescomicconmadrid.com/

ENTRADA: Entrada 1 día online: Sábado o Domingo 12€, niños 8€. En taquillas:

adultos 15€, niños 10€

Abono 2 días: 20 euros En taquillas el 14 de diciembre a 25€

Entrada 4 amigos: Sábado o Domingo 40€ (10 € por persona)

16-22 GRANA PADANO WEEK

Durante una semana, más de una decena de restaurantes de la capital ofrecerán al público una receta en la que Grana Padano será el gran protagonista. 


Oven Mozzarrella Bar, Pizza Donna, Roostiq, El Perro y la Galleta, Pizzart Pizza, Fellina, Giulietta, Antonella y Hielo y Carbón darán vida a la Grana Padano Week.

22-6 ENERO ONLY YOU HOTEL PISTA DE HIELO

El Hotel Only You Atocha se convertirá en un Rockefeller Center castizo con la apertura de la primera pista de patinaje sobre hielo de Madrid dentro de un hote. Una iniciativa inspirada en el espíritu navideño más yanqui, gratuita y abierta desde el 22 de diciembre hasta el 6 de enero.

DIRECCIÓN: Paseo Infanta Isabel, 13, Madrid

WEB: https://www.onlyyouhotels.com/hoteles/only-you-hotel-atocha/ 

ENTRADA LIBRE

Durante la cena, los chefs compartieron algunas claves para disfrutar y comprender un relato a dos voces y cuatro manos, de las cocinas populares de Perú y Colombia.

El 14 de noviembre, el chef anfitrión Jhosef Arias de Perú, y Charlie Otero de Colombia, que acaba de abrir La Cachaca en Bogotá, inspirado en la gastronomía andina, ofrecieron en Bold kitchen (el laboratorio del Restaurante Piscomar) un menú a cuatro manos.

Un maridaje gastronómico perfecto entre dos países hermanos que comparten la exuberante biodiversidad de los Andes, el Amazonas y el Pacífico.

La cena forma parte de la serie de experiencias “A 4 manos” del grupo Jhosef Arias, en colaboración con #AMAlimenta.

El anfitrión

Jhosef Arias es un emprendedor del sector de la restauración, pero ante todo es un chef, un cocinero que comprende y ejecuta a la perfección toda su herencia y que integra la innovación a las cocinas de los tres restaurantes que integran el Grupo Jhosef Arias en Madrid: Callao24, Capón y Piscomar. 

 

El visitante

Charlie Otero es chef y asesor de proyectos gastronómicos y un investigador de campo que recoge las raíces de la gastronomía colombiana y los ingredientes que se combinan en las diferentes regiones para exaltarlos en preparaciones tradicionales y creativas.

Ambos cocineros fueron reconocidos recientemente como embajadores de la gastronomía Iberoamericana, por parte de la Secretaría General Iberoamericana (SEGIB), la OMT, la Unión de Ciudades Capitales (UCCI) y la Real Academia de Gastronomía. 

 

El Menú

Guiño al Caribe: Croquetas de fríjol cabecita negra y cangrejo.

Plato tradicional: Cebiche de Corvina. 

Pacífico: Encocado de pescado. 

Plato familiar: Parrillada 5 Esquinas. 

Nacional/Amazónico: Brevas al café y espuma de arequipe de cacao.

La casa de ostras francesas moderniza su puesto en el icónico Mercado de San Miguel, como inicio de la puesta en marcha de su proceso de nuevas estrategias corporativas.

Renovar sin perder la identidad: la nueva propuesta del Mercado de San Miguel

Con motivo de su décimo aniversario, el Mercado de San Miguel ha renovado su oferta gastronómica con nuevos puestos y varios Chefs de renombre como Rodrigo de Calle, Jordi Roca y Javi Estévez con la idea de combinar la gastronomía nacional con propuestas internacionales muy interesantes y que además son difíciles de encontrar en otros lugares. 

La renovación del mercado ha servido para dar cabida a nuevos puestos, pero también para la renovación de los antiguos como en el caso de Ostras Sorlut que acaba de renovar su imagen para conmemorar su 90 cumpleaños.

Ostras Sorlut: las mejores ostras francesas de la capital

En 1930 George Sorlut fundó la ostrería Sorlut en una pequeña cabaña de pescadores, él mismo cavó los estanques llamados «claires», en los que aún hoy se termina el periodo de crianza de las ostras.

90 años de “savoir faire” en el complejo arte de la ostricultura suponen el gran esfuerzo de 3 generaciones de una familia que fue pionera a la hora de introducir la ostra francesa en una España poco acostumbrada a degustar productos en crudo.

La cercanía de Sorlut siempre ha pretendido que no solo la alta cocina y sus privilegiados clientes disfrutaran de la calidad de su producto. Fue así como surgió la idea del puesto en el Mercado de San Miguel, cuya imagen se presenta hoy renovada.

Desde hace 11 años, los dependientes detallan las diferencias entre los cuatro tipos de ostra (basadas en sabor, carnosidad y textura) para que el consumidor pueda escoger la que más se adapte a sus gustos. Además, en el puesto disponen de los mejores “acompañantes” de las ostras: caviar o champagne son algunos de los deleites que se pueden escoger para experimentar este auténtico climax gastronómico.

 

OSTRAS SORLUT

DIRECCIÓN: Plaza de San Miguel, Madrid

METRO: Ópera (L2, L5) / Sol (L1, L2, L3)

WEB: www.ostrasorlut.com

FB: @OstrasDanielSorlut

IG: @ostrasdsorlut