Pink Albatross, la primera marca española de helados 100% de origen vegetal, sin gluten ni aditivos, se ha reinventado durante la crisis del coronavirus y, tras el éxito de su última ronda de financiación, donde ha conseguido más de medio millón de euros, ha reformulado sus recetas para conseguir una textura más cremosa y lanzar nuevos formatos.

Una nueva generación de helados con grandes expectativas de futuro 

El Diccionario de la lengua española define “helado” como “Alimento dulce, hecho generalmente con leche o zumo de frutas, que se consume en cierto grado de congelación”. No obstante, los helados de base láctea están dando paso a los de base 100 % vegetal. 

En el caso de Pink Albatross, de coco y anacardos. Agua, azúcar, aceite de girasol y de coco, cacao, chocolate, pasta de avellanas, puré y zumo de frutas o fibra de naranja son los otros ingredientes que forman parte de su fórmula. 

Nada de ingredientes impronunciables, solo ingredientes que se puedan dibujar, es una idea central de su filosofía.

Mejora del producto paso a paso 

Sin perder la esencia artesanal y apostando siempre por ingredientes limpios y 100% vegetales, han mejorado sus procesos de fabricación para hacerlos más escalables y abastecer a una demanda creciente.

Con respecto al producto, han aumentado la lista de ingredientes orgánicos de sus proveedores hasta el 50% sin perder de vista el objetivo a medio plazo de conseguir que el total de ingredientes lo sean.

También se ha rediseñado el packaging para reflejar los nuevos ingredientes y la nueva formulación de una forma más clara y se ajustó el precio para hacerlo mucho más competitivo gracias a los cambios en I+D+I que les han permitido ahorrar en costes en la cadena de abastecimiento.

Sobre Pink Albatross

Presente ya en más de 80 puntos de venta, la firma ha cerrado acuerdos con plataformas digitales de envío a domicilio como Deliveroo y Uber Eats. 

Pepe Biaggio © Thomas Bedwin – The Vegan Agency

Luke Saldanha © Thomas Bedwin – The Vegan Agency

Aunque los helados se elaboran de modo artesanal en Ávila, sus fundadores, Pepe Biaggio y Luke Saldanha, son de origen argentino e indio, respectivamente, y han desarrollado sus carreras profesionales entre Brasil, Francia, Reino Unido y Estados Unidos. Una vez instalados en España se conocieron gracias a un amigo en común, y la afición al helado hizo el resto.

En diciembre de 2019, Pink Albatross se convirtió, además, en la primera start-up española seleccionada por la incubadora de ProVeg International, un proyecto de aceleración de negocios de nueva creación con potencial de transformar la cultura alimentaria mundial.

 

Más información en www.pinkalbatross.com

Kaitxo es una empresa familiar ubicada en Las Encartaciones (Bizkaia) que lleva desde 2017 dedicándose a la elaboración de chocolates bean to bar y cafés de especialidad. 

Sus productos han merecido los reconocimientos más distinguidos del sector como el oro mundial en la categoría de chocolates blancos aromatizados de los International Chocolate Awards, la Medalla de Oro en los International Chocolate Awards de 2018 y otras de Plata en 2019.

TXOKOLATE DE CALIDAD

El chocolate ha sido y sigue siendo uno de los productos comestibles más demandados del mundo. Con más de 50 nutrientes el Cacao es un alimento delicioso a la par que versátil que se puede utilizar en innumerables recetas.

Kaitxo ofrece una deliciosa y amplia gama de chocolates artesanales que sorprenden por su excepcional calidad y propiedades organolépticas extraordinarias.

En el proceso de selección, escogen cacaos con características diferentes para sus tabletas bean to bar con aromas y sabores únicos.

¿QUÉ ES EL BEAN TO BAR?

El BEAN TO BAR es el chocolate lo que el café es el specialty coffee, o la cerveza las crafts beers; una manera diferente de entender la producción: artesanal, cuidada al detalle y enfocada en satisfacer al consumidor más especializado.

Sus tabletas de chocolates más icónicas disponen también de una edición mini de 27gr.

 

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🍫 El chocolate hay que comerlo con los cinco sentidos. 🔸 Hoy catamos el txocolate de @kaitxo2017, una empresa familiar ubicada en Las Enkartaciones (Bizkaia) y dedicada a la elaboración de chocolates BEAN TO BAR y cafés de especialidad. 🔸 Raquel y Mikel son los creadores de Kaitxo, que deriva de la unión de kafe y txocolate, y llevan desde 2017 trabajando con cacaos de la máxima calidad para realizar sus BEAN TO BAR con aromas y sabores únicos. 🔸 ¿QUÉ ES EL BEAN TO BAR? Es la manera de definir el proceso artesanal que pretende potenciar las máximas características del cacao. 🔸 #chocolate #txokolate #kaitxo #catas #catasenmadrid #chocolate #beantobar #catasdechocolate #madrid #madridiana #madridiana

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CAFÉS DE ESPECIALIDAD

Todos sus cafés son cafés de especialidad o los denominados SPECIALITY COFFEE. 

Los cafés de especialidad son el resultado de una compleja elaboración basada en el conocimiento y consecución de los estándares más altos en todas las fases de la cadena de producción, siembra, recolección, proceso, tueste, barista y consumidor.

La SCA ( Speciality Coffee Association ) establece unos protocolos para evaluar los cafés y todos aquellos que no superen los 80 puntos de 100 no son considerados cafés de especialidad.

KAIXTO. SPECIALTY COFFEE & CHOCOLATE

DIRECCIÓN: Avenida Enkartaciones, 72, 48800, Balsameda (Bizkaia)

WEB: www.kaitxo.com

MAIL: info@kaitxo.com

TELF: 946 80 06 79

FB: @kafeytxokolate

IG: @kaitxo2017

Seguimos compartiendo mensualmente los eventos más relevantes de Madrid. Arte, gastronomía, cinema y mucho más.

Algunos eventos pueden sufrir cancelaciones a causa del Covid-19, a medida de que se publiquen los nuevos calendarios os iremos informando.

3 OCT MERCADO DE LAS RANAS

Gastronomía, cultura, diseño, moda esperan a los visitantes que, además de realizar sus compras, podrán conocer este emblemático espacio madrileño.

 

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Vuelve el #mercadodelasranas el próximo sábado 3 de octubre a la calle Huertas. Visítanos de 12h a 22h y disfruta de moda, artesanía y mucho más… Recorre nuestras calles, comercios, bares y restaurantes. Tenemos mucho que ofrecer. Ven a pasar un sábado diferente en familia en el Barrio de las Letras. ¡Gracias por volver! . . . #mercadodelasranas #mercadodelasranasoctubre #mercadosartesanales #streetmarket #artesania #moda #libros #arte #cultura #gastronomia #madrid #vuelveamadrid #barriodelasletras #planesmadrid #planesbarriodelasletras #hacemostubarrio #hacemosbarrio #disfrutatubarrio #venalbarrio #venalbarriodelasletras #megustamibarrio #orgullodebarrio #barrioletras

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HASTA EL 12 DE OCTUBRE RAMÓN MASAT. VISIT SPAIN

Entre 1955 y 1965 Ramón Masats recorre la geografía de España con su cámara y una obsesión en su cabeza: retratar los tópicos con los que la cultura oficial, bendecía los valores patrios.

 

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Directo, simple y en inglés: Visit Spain. 🔸 Así, sin más, se nos presenta esta exposición del fotógrafo catalán Ramón Masats que coincide con el fin de la autarquía en la dictadura franquista y la apertura diseñada por el gobierno con la creación del Ministerio de Información y Turismo (1951), y el Plan Nacional de Turismo (1953). En este escenario Masats emprendió su particular recorrido centrado en los ritos castizos y folclóricos que describe como tópicos. 🔸 🎯 Tabacalera – C/de Embajadores, 51 🗒Hasta el 12 de octubre 🕒 De martes a viernes de 12 a 20h;  sábados, domingos y festivos de 11 a 20h;  lunes cerrado 🎫 Entrada gratuita 🔸 #VisitSpain #RamonMasats #Photography #Arte #Arte #Exposicion #Expo #LaTabacalera #Tabacalera #Lavapies #Madrid #Madriz #España #Spain #Madridiana

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HASTA EL 7 DE FEBRERO BOTERO. 60 AÑOS DE PINTURA

Con 67 obras de gran formato que recorren sesenta años de las siete décadas de su trayectoria artística, el espacio Centro Centro acoge la mayor muestra en España sobre el pintor colombiano.

 

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🎨 Botero. 60 Años de Pintura. 🔸 Con 67 obras de gran formato que recorren sesenta años de las siete décadas de su trayectoria artística, el espacio Centro Centro acoge la mayor muestra en España sobre el pintor colombiano. 🔸 Las obras se dividen en siete secciones, correspondientes a los temas más característicos de su trabajo: América latina, Versiones, Naturaleza Muerta, la Religión, la Corrida, el Circo; así como su obra más reciente e inédita de Acuarelas sobre Lienzo. 🔸 🕋 @centrocentrocibeles 📌 Plaza Cibeles, 1A 📅 Del 17 de septiembre al 7 de febrero de 2021 🕛 L-D, de 10h00 h a 20h00 🎫 12€ 🌐 www.centrocentro.org 🔸 #Botero60AñosdePintura #FernandoBotero #Botero #CentroCentroCibeles #Cibeles #Art #Arte #Exposicion #Exhibition #Expo #Madrid #Madridiana

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24 SEP-11 OCT DE TAPA EN TAPA

La reina de las barras madrileñas y un tercio de Mahou.

Tapa + tercio de Mahou: 4€

1-31 FRUIT ATTRACTION

Fruit Attraction, celebra su primera edición telepresencial de la historia que reúne a toda la comunidad hortofrutícola mundial a través de una novedosa y avanzada plataforma tecnológica: Fruit Attraction LIVEConnect.

 

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#FruitAttraction LIVEConnect, el mayor Marketplace y Red Social Profesional del mundo especializada en sector hortofrutícola. #LIVEConnect, disponible durante todo octubre multiplicando las oportunidades de negocio internacionales que ofrece la feria en sus 3 días presenciales. . #FruitAttraction LIVEConnect, the world’s largest fresh produce community Marketplace and Social Network. #LIVEConnect will be available throughout the month of October multiplying the international business opportunities offered by the fair during the three days of attendance. . #frutas #food #fruit #verdura #vegetales #hortalizas #hortaliza #vegetables #guisantes #salud #fruits #comida #healthyfood #fruta #saludable #foodie #natural #dieta #fit #nutricion #healthy

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3-23 MUJERES DE CINE

La nueva edición de ‘Nosotras también contamos’ presenta en España 16 títulos de lo más significativo y reciente de la producción cinematográfica española hecha por mujeres.

3 DE OCTUBRE / 19:30 LAS NIÑAS Pilar Palomero. 2020. España. 100′

4 DE OCTUBRE / 17:00 ARIMA Jaione Camborda. 2019. España. 77′

10 DE OCTUBRE / 21:30 ROL & ROL Chus Gutiérrez. 2020. España. 80′

Presentación a cargo de Beatriz Gimeno, Directora del Instituto de la Mujer y para la Igualdad

de Oportunidades, Chus Gutiérrez, directora de cine y Ana Palacios, de Mujeres de Cine.

23 DE OCTUBRE / 21:30 LA MAMI Laura Herrero Garvín. 2019. España-México. 80′

Presentación a cargo de Laura Herrero Garvín y Mujeres de Cine.

 

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💥 Aquí estamos de nuevo con buenas noticias para el mundo de la cultura y de la igualdad 💥 Mañana 1 de octubre arranca el ciclo ‘Nosotras también contamos’ de Mujeres de Cine, que lleva este otoño el cine español hecho por mujeres a una treintena de localidades de 6 comunidades autónomas: #Andalucía #Aragón #Cantabria #Extremadura #Madrid y #Murcia. Por cuarto año consecutivo, la itinerancia ‘Nosotras también contamos’ es posible gracias al patrocinio del Instituto de la Mujer y para la Igualdad de Oportunidades @inmujer_es @igualdadgob La nueva edición de ‘Nosotras también contamos’ presenta en España 16 títulos de lo más significativo y reciente de la producción cinematográfica española hecha por mujeres. Un total de 70 proyecciones en 28 localidades de 6 CC.AA. que busca visibilizar el trabajo de la mujer en el cine y contribuir a la consolidación de referentes femeninos en este campo. No os perdáis en nuestra web todos los detalles y los pases! #cine #cinehechopormujeres #mujeresdecine

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6-18 29° FESTIVAL DEL CINE DE MADRID

El Festival de Cine de Madrid (FCM-PNR) es una cita promovida por @pnr_cine y consagrada a la puesta en valor del cine español.

 

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🎬 Este año más que nunca #QUÉDATECONNUESTROCINE La 29⁰ edición de nuestro festival está muy cerca y queríamos presentaros el pedazo de cartel diseñado por @crisisornot. El Festival de Cine de Madrid (FCM-PNR) es una cita promovida por @pnr_cine y consagrada a la puesta en valor del cine español. Tendrá lugar del 6 al 18 de octubre de 2020. Y este año nos adaptamos a la situación derivada de la crisis sanitaria y celebraremos una modalidad mixta: será presencial y online, con sinergias nacionales e internacionales, encuentros, y una apuesta decidida por el trabajo de cineastas de nuestro país. . #29fcmpnr #cineemergente #festivaldecinedemadrid #fcm #pnr #pnrcine #FCM2020 #madridplatódecine #cine #29festivalcinemadrid #fcmpnr #festivalcinemadrid #filmfestival #shortfilmfestival

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9 OCT-15 DIC 21 DISTRITOS

«La cultura que va contigo»
21 Distritos es el nuevo programa de acción cultural en los barrios de Madrid desarrollado por el Área de Cultura, Turismo y Deporte de Madrid.

 

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La nueva programación de 21distritos ya está en la calle. Andrea Levy ha presentado hoy el programa de acción cultural en los barrios de Madrid desarrollado por el Área de Cultura, Turismo y Deporte del Ayuntamiento de Madrid. Concebimos la ciudad como una gran espacio escénico dinámico y constante. Nuestra línea de trabajo y programación es multidisciplinar, diversa, inclusiva y sostenible, reflejando el espíritu de Madrid. Entendemos la cultura como un bien común y de servicio público. Nuestros objetivos tienen como foco la dinamización de la vida cultural de los barrios, el apoyo al tejido artístico y la cercanía con las personas. Apostamos por expandir la cultura, acercando a los vecinos contenidos y actividades que habitualmente se ofrecen en el circuito central.   Conoce toda la programación de otoño en la web (link en la bio) con más de 90 actividades para todos los públicos y participación gratuita. #laculturaquevacontigo #paratodoslospublicos  #madridescultura

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15-25 HOTEL TAPA TOUR

La quinta edición de Hotel Tapa Tour llega cargada de novedades. Por primera vez, el tradicional concurso de tapas se abre a hoteles y Paradores de Turismo de todo el país que competirán por el 1er Premio Nacional “Tapa Alimentos de España”.

Madrid será la sede del festival que acogerá la Final del concurso.

15, 16 y 17 OCT MADRID OTRA MIRADA (MOM)

Los dos principales atractivos de este evento son que ofrece la posibilidad de conocer de primera mano 95 lugares de interés patrimonial que habitualmente están cerrados al público, y que todas las actividades, por cuarto año consecutivo, son de carácter gratuito.

La inscripción gratuita para las actividades del MOM se abre el día 7 de octubre a las 10h00.

HASTA EL 31 DE OCT PHOTOESPAÑA 2020

La XXIII edición de PHotoESPAÑA contará con más de 50 grandes exposiciones en museos y centro de arte como parte de su Sección Oficial. Por primera vez, se incorporan nuevos proyectos digitales y una gran muestra de participación ciudadana en las calles de toda España.

HASTA EL 1 DE NOV MADRID GRÁFICA 2020

Con tan solo tres ediciones a sus espaldas, Madrid Gráfica 2020 es ya un punto de encuentro anual para profesionales y amantes del diseño y el arte gráfico, que convierte la capital en un referente.

Los 100 más creativos y originales se expondrán del 23 de septiembre al 1 de noviembre en dos enclaves emblemáticos de Madrid: la plaza de Oriente y la plaza Juan Goytisolo, frente a la entrada del Museo Reina Sofía.

 

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#MadridGráfica se está llenando de propuestas interesantes 💛 Hoy queremos acercaros las de dos grandes diseñadores, @pepcarrio y #felixbeltran . 🔵 Para Pep Carrió su cartel es «una imagen que apela a la esperanza. La mascarilla como elemento protector de la que esperamos que, en un día cercano, nos podamos liberar.» 🔴 La propuesta del diseñador latinoamericano Félix Beltrán «trata de un cartel contra el coronavirus y que a pesar del tiempo transcurrido resultará derrotado por los avances de la ciencia.La palabra EXIT, que en español es salida, se refiere para decirlo en palabras más populares, sacar al virus de nuestros contextos y esto es una derrota contra el virus, por lo tanto las letras están desbordadas de manera dispersa y por lo tanto destruidas en un sentido amplio. El cartel que les envío, cumple a lo que me refiero y por lo tanto debía causar un cierto efecto en su público.» Y tú ¿has enviado tu cartel? Tienes hasta el domingo 23 de agosto. Sube tu propuesta 👉 Link en bio #covidexit #diseño #design #Madrid #Cultura #Carteles #graphicdesign #diseñogra

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DISTRITO CEVICHE, frescura, sabor, equilibrio y tradición

Declarado patrimonio del país andino desde 2004, el ceviche es un emblema patrio y es el claro protagonista en una carta sin reglas y llena de frescura, donde predominan los pescados sencillos con guarniciones elaboradas en la propia cocina del restaurante.

Este nuevo concepto, con un restaurante en la calle Princesa y un local de servicio de delivery y take away en el Mercado de la Paz, ofrece una propuesta de cocina sencilla y rebelde con influencia latinoamericana desde un punto de vista más actual.

Un grupo de empresarios latinoamericanos ya presentes en Madrid, están detrás de este proyecto, con el objetivo de expandirse en los próximos años y crear la primera gran cadena de comida rápida latinoamericana en España.

Con un mes recién cumplido, tanto en su ubicación de la calle Princesa como en su formato de delivery y take away del Mercado de la Paz, Distrito Ceviche propone un viaje en profundidad sobre este plato emblemático en varias versiones y modalidades con alguna que otra incursión en platillos típicos de Latinoamérica.

SELECCIÓN DE CEVICHES

 

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BRU-TAL es la palabra que mejor describe nuestro #Profeta, uno de los consentidos 🔥⁠ ⁠ Sí, el ceviche de pescado blanco, bañado en gloria, o lo que es lo mismo, una leche de tigre con pasta de ají amarillo. Que además lleva puré de boniato, granos de maíz tierno, cancha crocante, cebolla roja y un mousse de aguacate que no te lo crees 🤤⁠ ⁠ Si se te ha hecho agua la boca (que seguro que si) te la ponemos fácil: ⁠ – Ven a nuestro local de C/ Princesa 79. ⁠ – Visítanos en el puesto 17 del Mercado de la Paz @mdo_paz y llévate tu #TakeAway ⁠ – Delivery: de nuestra casa a la tuya 🛵⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ #ÚneteAlDistrito #DistritoCeviche #photooftheday #restaurante #gastronomia #nuevo #restaurant #healthy #instafood #gourmet #Madrid

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El Profeta 

Ceviche de pescado blanco bañado en leche de tigre y pasta de ají amarillo,

puré de boniato, granos de maíz tierno, cancha crocante, cebolla roja y mousse de aguacate.

El Capitán

Ceviche de pulpo y langostinos con nuestra deliciosa leche de tigre.

Elevado con chipirones, granos de maíz tierno, cancha crocante, cebolla roja, cilantro,

trozos de boniato a la plancha y servido con crujientes tostones de plátano macho.

El Profundo

Ceviche de atún, edamame, cebolla roja, cilantro, el wakame de la casa y semillas de sésamo,

servido con una deliciosa salsa a base de soja y aceite de sésamo.

El Atrevido

Ceviche mixto de atún y salmon servido con edamame, cremoso de puré de boniato,

wakame de la casa, cebolla roja, toques de cilantro, semillas de sésamo

y mousse de aguacate. Glorificado con salsa a base de leche de tigre y ponzu.

 

Ofrecen servicio a domicilio y take away en cualquiera de los dos espacios. En Princesa cuentan también con terraza.

 

Dirección: C/ de la Princesa, 79

Teléfono: 910 603 984

Horario: 

J V S: 13h00-17h00 / 20h00-24h00

D a X: 13h00-17h00 / 20h00-23h30

WEB: www.distritoceviche.com

IG: @distritoceviche

Poncelet, el primer negocio de Madrid dedicado exclusivamente al queso celebra su 15º aniversario con su tienda gourmet y su restaurante, el Cheese Bar.

Poncelet Cheese Bar, la cuna del queso en Madrid, presenta su nueva carta, un proyecto gastronómico a manos del reconocido chef Andrés Madrigal, quien ha elaborado a través de sus platos un auténtico homenaje a la propia naturaleza.

Para Madrigal se trata de una nueva oportunidad para volver a Madrid, a través de un producto y un restaurante tan característico como Poncelet Cheese Bar.

 

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🧀 Say cheese 🧀 🔸 @ponceletquesos reabre con un nuevo proyecto gastronómico: «La carta de la naturaleza», elaborada por el chef Andrés Madrigal, que fusiona por primera vez sabores que jamás se habían combinado antes. 🔸 En esta ocasión probamos: 📎 Taco de cochinita Pibil con queso Harbour Blue y crema de aguacate 📎 Tartar de atún rojo con salsa teriyaki blanco, sablé de chocolate y lima, pepino chino y queso Olavidia 📎 Corvina a la brasa con arancini de queso Sola y pesto calabrese. 📎 Pluma Ibérica al carbón con chutney de mango, orejones y queso feta Basil 📎 Tabla de quesos 📎 Panna cotta con escabeche de fresas, crumble de pistacchio y Brie trufado 📎 Alfajor de creme fraiche con dulce de leche, trufa de cacao queso Idiazabal 🔸 📌 C/ José Abascal, 61 🕛 M-V: 12h00-00h00 S: 11h00-00h00 D: 11h00-16h00 🚇 Gregorio Marañon (L10) 🎫 Ticket Medio: 40€ 🔸 #PonceletCheeseBar #Poncelet #CheeseBar #Cheeselover #Queso #Gastromomia #FoodPorn #Decoracion #Interiorismo #Madrid #Madriana

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Entre algunos de los platos más destacados e innovadores de la carta se encuentran:

– Pluma ibérica con chutney de mango, orejones y queso feta de barril

– Corvina a la brasa con pesto calabrese y arancini de queso sola bufala

– Panna Cotta de queso Brie trufado y fresas escabechadas

Cada uno de los platos lleva como ingrediente el queso en diferentes formas y texturas

“Con este proyecto hemos querido poner en valor el gran trabajo de todos los maestros queseros que a lo largo de nuestra trayectoria han confiado y trabajado con nosotros, resaltando cada producto. Conectar con la naturaleza a través de cada ingrediente y su sabor, conociendo de primera mano la historia y el origen de cada uno de ellos, porque solo cuando se conoce cómo se trabajan los quesos se puede respetar un producto”, destaca Yolanda Segura, gerente ejecutiva de Poncelet.

15 años de pasión por el queso

El grupo empresarial cuenta con una tienda de quesos artesanos (C/ Argensola 27), las cuevas de afinación de quesos, únicas en España y un restaurante gourmet de calidad, Poncelet Cheese Bar (C/ José Abascal 61).

Este proyecto innovador comenzó con la puesta en marcha de la tienda Poncelet (la casa madre) a finales del año 2004. Entre 2007-2009 se inauguraron las cuevas de afinación Poncelet, únicas en toda España, cuyo trabajo y buen hacer nos ha posicionado como los maestros de la afinación quesera nacional.

Y en 2011, este apasionado proyecto se transformó en la apertura del Cheese Bar, el primer restaurante de Madrid dedicado en exclusividad al queso. 

Desde entonces Poncelet se ha posicionado como la cuna del queso en la capital madrileña, un lugar emblemático para los apasionados cheeselovers, con una amplia variedad, más de 345 variedades de queso procedentes de todo el mundo, y un lugar único para descubrir todas las posibilidades culinarias de este exquisito producto.

 

PONCELET CHEESE BAR

DIRECCIÓN: C/ José Abascal, 61

TELF:  912 87 33 63

HORARIO: M-V: 12h00-00h00

S: 11h00-00h00

D: 11h00-16h00

METRO: Gregorio Marañon (L10)

TICKET MEDIO: 40€

FB: @PonceletQuesos

IG: @ponceletquesos

Arte, Moda, Gastronomía, y mucho más en los eventos de septiembre 2020.

Así es la “nueva normalidad” en Madrid.

5 Y 19 MERCADO DE LAS RANAS

 

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Los próximos sábados 5 y 19 de septiembre de 2020 una nueva edición del #MercadodelasRanas volverá a llenar la calle Huertas con sus ya tradicionales puestos de artesanía. En esta ocasión el #Streetmarket volverá a ser nocturno, de 18 a 23 horas. Gastronomía, cultura, diseño, moda esperan a los visitantes que, además de realizar sus compras, podrán conocer este emblemático espacio madrileño. ¡Te esperamos en el Barrio de las Letras! Si quieres participar en el mercado artesanal mándanos un correo a eventos@barrioletras.com y te informaremos. . . . #mercadodelasranas #mercadodelasranasseptiembre #mercadosartesanales #artesania #moda #libros #gastronomia #arte #cultura #vuelveamadrid #graciasporvolver #madrid #barriodelasletras #planesmadrid #planesbarriodelasletras #hacemostubarrio #hacemosbarrio #venalbarrio #venalbarriodelasletras #megustamibarrio #orgullodebarrio #barrioletras

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Gastronomía, cultura, diseño, moda esperan a los visitantes que, además de realizar sus compras, podrán conocer este emblemático espacio madrileño.
En esta ocasión el #Streetmarket volverá a ser nocturno, de 18h00 a 23h00.

10-13 APERTURA – MADRID GALLERY WEEKEND

La fiesta del arte se celebra durante el segundo fin de semana de septiembre. 50 galerías con más de xx artistas inaugurando simultáneamente y celebrando la creación contemporánea.

10-13 MBFWMADRID

Mercedes-Benz Fashion Week Madrid es la gran pasarela de la Moda española y su mejor plataforma de promoción y difusión en el mundo. Organizada por IFEMA, se celebra dos veces al año, en el pabellón 14.1 de Feria de Madrid y en distintos escenarios de la ciudad.

12-13 MERCADO DE MOTORES


Moda, decoración, música, gastronomía… Una antigua estación de tren vuelve a acoger el Mercado de Motores, un rastrillo donde se puede encontrar casi de todo.

17 SEP-7 FEB  BOTERO. 60 AÑOS DE PINTURA

 

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A partir del 17 de septiembre nuestras salas acogen “Botero. 60 años de pintura”, la mayor exposición realizada sobre Fernando Botero en España, producida por Arthemisia (@arthemisiaarte) en colaboración con el Ayuntamiento de Madrid. La muestra, que está comisariada por Cristina Carrillo de Albornoz con la colaboración de Lina Botero se compone de 67 obras pictóricas excepcionales, provenientes de varias colecciones, que recorren seis de las siete décadas de la trayectoria de Fernando Botero. El recorrido de la exposición estará dividido en siete secciones que incluyen los temas esenciales de su obra, como son América Latina, las Versiones basadas en obras maestras de la historia del arte, las Naturalezas Muertas, la Religión, La corrida y el Circo. Entre ellas, la sección “Acuarelas sobre lienzo” permitirá contemplar su obra inédita más reciente. Las entradas estarán disponibles a partir de la semana que viene en la página web de la exposición: https://www.boteromadrid.org/ Entra en nuestro link en bio para conocer más información sobre el proyecto. #CentroCentro #Arthemisia #Botero60añosdePintura #Botero #FernandoBotero #CristinaCarrilloDeAlbornoz #LinaBotero #pintura #arte #art #cultura #AméricaLatina #NaturalezaMuerta #Religión #Circo #acuarela #óleo #PalacioDeCibeles #Madrid #MadridEsCultura

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Con 67 obras de gran formato que recorren sesenta años de las siete décadas de su trayectoria artística, el espacio Centro Centro acoge la mayor muestra en España sobre el pintor colombiano.

20-26 SEP TOMAVISTAS FESTIVAL

 

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¡Ha llegado el día! ¡#TomavistasExtra abre hoy sus puertas! Os esperamos a todxs a las 19:30 en @ifema_madrid para volver a disfrutar de la música en directo. Hoy con @natalialacunza y @danic0stas de la mano de @vibramahou. Antes y después habrá sesión de @operaprimas representando a @salaelsol 🙌🎶 Os recordamos que debéis seguir en todo momento las medidas de seguridad marcadas. Disfrutemos entre todxs de una #CulturaSegura Al entrar, se os acomodará en una mesa dentro del sector/categoría que os corresponda. Si eres menor, recuerda que debes acudir con la hoja de responsabilidad cumplimentada que encontrarás para descargar en nuestra web y con un adulto (en caso de ser menor de 16 años) 🚫🚬 Os recordamos que de acuerdo con la normativa vigente está prohibido fumar en el recinto. 🎫 Entradas a la venta en link de nuestra bio ¡Nos vemos en #TomavistasExtra! 📸 @adrianyrphoto

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Ocho días consecutivos de conciertos para volver a vibrar con la música en directo disfrutando de los últimos atardeceres del verano en Madrid.

24-27 LEV MATADERO

 

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#LEVMatadero propone experiencias únicas de #realidadvirtual, #realidadaumentada, ficciones interactivas y nuevos entornos digitales, muchas de ellas de nueva creación. El festival se estructura en tres secciones: ▪️Vortex ofrecerá experiencias presenciales de Realidad Virtual y VR Cinema en diferentes espacios de #mataderomadrid y #cinetecamadrid. ▪️ Ciudad Aumentada propone experiencias urbanas de realidad aumentada para todos los públicos en diferentes puntos de la ciudad de Madrid. ▪️ Planet Lev es un entorno virtual en internet de nueva creación que presentará vanguardistas experiencias musicales y artísticas. 👉En esta edición participan artistas como Laurie Anderson, Hsin-Chien Huang y Claudia Maté. También se presentará el primer proyecto de realidad virtual del director de cine Darren Aronofski junto a Eliza Mcnitt y trabajos relacionados con grandes nombres de la creación sonora internacional como Biosphere, Sigur Ros y Matthew Herbert. La ciudad, internet y el centro cultural, sedes del festival L.E.V. Matadero. 📌L.E.V. Matadero L.E.V. Festival 🗓Del 24 al 27 de septiembre Más info y entradas en https://www.mataderomadrid.org/programacion/lev-matadero-0

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El Festival de Electrónica Visual y Experiencias Inmersivas que propone experiencias únicas de realidad virtual, realidad aumentada, ficciones interactivas y nuevos entornos digitales.

26-27 JAPAN WEEKEND MADRID

El evento imprescindible para los amantes del manga, anime y la cultura digital nipona celebra una nueva edición (IFEMA – Feria de Madrid – Pabellones 1, 3 y 5. 26 y 27 septiembre).

26-27 MERCADO DE PRODUCTORES

Tras el parón forzado por la pandemia el Mercado de Productores vuelve con muchas ganas para celebrar el sexto aniversario con todas las medidas higiénico-sanitarias establecidas por las autoridades que permiten realizar la compra con toda seguridad.

28 SEP-4 OCT MADRID COCKTAIL WEEK

Madrid se agita. Una edición cargada de cocktails únicos, experiencias, sorpresas, concursos y mucho más.

HASTA EL 12 DE OCTUBRE RAMÓN MASAT. VISIT SPAIN

 

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Directo, simple y en inglés: Visit Spain. 🔸 Así, sin más, se nos presenta esta exposición del fotógrafo catalán Ramón Masats que coincide con el fin de la autarquía en la dictadura franquista y la apertura diseñada por el gobierno con la creación del Ministerio de Información y Turismo (1951), y el Plan Nacional de Turismo (1953). En este escenario Masats emprendió su particular recorrido centrado en los ritos castizos y folclóricos que describe como tópicos. 🔸 🎯 Tabacalera – C/de Embajadores, 51 🗒Hasta el 12 de octubre 🕒 De martes a viernes de 12 a 20h;  sábados, domingos y festivos de 11 a 20h;  lunes cerrado 🎫 Entrada gratuita 🔸 #VisitSpain #RamonMasats #Photography #Arte #Arte #Exposicion #Expo #LaTabacalera #Tabacalera #Lavapies #Madrid #Madriz #España #Spain #Madridiana

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Entre 1955 y 1965 Ramón Masats recorre la geografía de España con su cámara y una obsesión en su cabeza: retratar los tópicos con los que la cultura oficial, bendecía los valores patrios.

HASTA EL 17 DE OCTUBRE FIESTA CORRAL CERVANTES

 

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Ya podemos anunciaros que la IV Fiesta Corral Cervantes se prorroga hasta el 17 de octubre. Los mejores espectáculos de esta y pasadas ediciones vuelven al escenario del Paseo de la Chopera donde contaremos con montajes como El Lazarillo de Tormes, No hay burlas con el amor, Gangarilla, Casa con dos puertas, El Buscón, Un musical barroco y Don Quijote somos todos formarán parte de la programación. Te esperamos en el Teatro Corral Cervantes con todas las medidas de seguridad para que puedas disfrutar del mejor teatro con todas las garantías. 🎭 COMPRA TUS ENTRADAS en www.corralcervantes.com🎭 * * #teatroclasico #siglodeoro #amorporelteatro #planesmadrid #cultura #madridrio #corralcervantes2020 #corraldecomedias

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La cuarta edición de este festival de actividades del Siglo de Oro se traslada a Madrid Río (Paseo de la Chopera frente al Palacio de Cristal de Arganzuela).

1, 2, 3, 4, 5, 8, 9, 10, 11 y 12 septiembre, 19:00 h – El Quijote

1 al 19 septiembre, martes a sábados, 21:00 h – La escuela de los vicios, o de cómo los golfos gobiernan el mundo

5, 6, 12 y 13 septiembre, 17:00 h – Las cartas del Quijote. Barroco Infantil

15 al 19 septiembre, martes a sábados, 19:00 h – Peribáñez y el Comendador de Ocaña

27 septiembre y 4 octubre, 19:00 h – Gangarilla. El día del acabose

 

 

En línea con su compromiso de garantizar una oferta gastronómica innovadora, NH Hotel Group propone una nueva fórmula de su desayuno que aúna disfrute y salud.

Una propuesta que basa su fuente de inspiración en los estilos de vida saludables, productos locales, orgánicos y artesanales, gama antioxidante, procesos de sostenibilidad, respeto al medio ambiente e ingredientes libres de gluten y aptos para intolerancias. 

Un concepto innovador sin perder su filosofía, que se traduce una opción saludable y nutritiva para comenzar el día.

Los desayunos de NH son muy valorados por sus clientes y ha querido innovar adaptándolo a las nuevas necesidades de menor contacto dentro del paraguas de la nueva experiencia Feel Safe at NH.

Las 7 claves de los desayunos de NH Hotel Group

#NHBREAKFAST es una propuesta implementada en más de 70 hoteles en España disponible en varios formatos: servicio a la carta, room service, buffet asistido o “grab & go”, una propuesta similar a la de un desayuno a la carta en formato caja takeaway con la máxima seguridad y compuesta de materiales sostenibles y compostables.

Con una presentación dividida por tipos de productos y señalizada con toda la información sobre los mismos, los desayunos NH se componen de:

  • Panes elaborados con masa madre y distintos tipos de harinas, cereales, semillas y fibra.
  • Bebidas saludables: Zumos ecológicos antioxidantes y fresh corners.
  • Gran oferta de productos: Embutidos, quesos y frutas.
  • Productos sin gluten y aptos para celíacos
  • Exclusivo corner de Aceite de Oliva Virgen Extra compuesto de cuatro de las principales variedades de aceituna.
  • Una amplia propuesta de infusiones. Tés extraídos de flores, frutos y raíces de diferentes plantas medicinales.
  • Distintas tipologías de leche: sin lactosa, de almendras o arroz.

Las nuevas opciones de desayunos #NHBREAKFAST

#NHBREAKFAST propone cuatro diferentes alternativas de desayunos con la posibilidad bajo petición de complementar con platos calientes:

1. Desayuno Healthy

Zumo de naranja, smoothie, yogurt, muesli, jamón de pavo, queso fresco, barrita de cereales, pan, tosta de arroz,

ensalada de frutas, aceite de oliva, tomate, café o té, oferta de platos calientes (bajo petición)

2. Desayuno Dulce & Salado

Zumo de naranja, croissant, napolitana, jamón ibérico, jamón dulce, quesos, cookies, pan, cereales, ensalada de frutas,

aceite de oliva, tomate, café o té, mermelada, mantequilla, oferta de platos calientes (bajo petición)

3.Desayuno Premium

Zumo de naranja recién exprimido, ensalada de frutas, croissant, napolitana, jamón ibérico de recebo, jamón dulce,

quesos, pan, galletas, cereales, mantequilla, mermelada, aceite de oliva, tomate, café o té, detalle chocolate, oferta

4.Desayuno Infantil

Zumo de naranja, croissant, napolitana, yogurt, pan, jamón, cookies, mantequilla, mermelada, bebidas calientes, oferta de platos calientes (bajo petición)

Aquanaria, empresa especialista en cría de lubinas de gran tamaño en aguas del Océano Atlántico, se une a la tendencia del sector de llevar a casa de los consumidores el producto que hasta ahora solo degustaban en los restaurantes.

Desde hace varios años, tras detectar una necesidad en la alta gastronomía debido a la escasez de este pescado por las limitaciones de pesca, Aquanaria se dedica en exclusiva en la cría lubinas de gran tamaño que son elegidas por los mejores chefs del mundo y aplaudidas por los críticos gastronómicos más prestigiosos.

 

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🙏GRACIAS @andoniluisaduriz. Valoramos muchísimo el esfuerzo que has hecho hoy cocinando en directo, que estáis haciendo todos los chefs estos días. …. Inmortalizamos tu foto en nuestro perfil porque nos encanta!!😍 ————————————————— Thank you!!! We appreciate very much your effort you’ve done and all other chefs are doing these days. We capture the pic from your IG because we love it!! ____________________________________ #Repost @andoniluisaduriz with @make_repost ・・・ A lo @jr hoy apunto con una lubina de @aquanaria que tiene una mirada más limpia que la de much@s individi@s que hay por ahí. Mañana a las 12:30 os haremos un directo con alguna receta, algún truco y, si Haritz se anima, hasta con una anécdota ✌🏼#yomequedoencasa @yomequedoencasacocinando

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Chefs estrella Michelín como los Hermanos Torres, Ricard Camarena, Julián Mármol o Martín Berasategui, la sirven en sus restaurantes.

Un cuidado proceso de crianza, comprometido con la calidad y sostenibilidad medioambiental y que contempla políticas de bienestar animal, da como recompensa, un producto de excelentes características gastronómicas.

Las lubinas Aquanaria se caracterizan por su gran talla, sabor intenso y textura firme, gracias a que viven durante cuatro años luchando contra las olas y las corrientes en las abiertas y bravas aguas de Gran Canaria. 

Otra característica que las diferencia es que están certificadas libres de anisakis con lo que no es necesario congelarlas aunque se vayan a consumir en crudo. La enfermedad producida por este parásito es un problema sanitario que afecta cada vez a más personas y cuyo origen es el consumo de pescado infestado.

Este servicio estará disponible, en un primer momento en España y Portugal, aunque Aquanaria exporta sus lubinas a restaurantes de 23 países en los cinco continentes.

A través de la web se pueden pedir lubinas de 2-2,5 kg que serán pescadas bajo pedido y que, por transporte refrigerado, llegarán a casa del cliente en un plazo de 2-3 días.

 

WEB: www.aquanaria.es

Después de tres meses, las puertas de Santerra vuelven a abrirse. 

Miguel Carretero y su equipo han afinando las últimas novedades para poner en marcha los dos espacios y tres conceptos: Santerra Restaurante, Barra Fina (en la calle General Pardiñas 56), y Neotaberna Santerra (Calle Ponzano 62). 

Para la ocasión, el chef ha preparado cambios en carta con nuevos platos, especialmente en el local de la calle General Pardiñas. 

Contará con dos propuestas: la carta “Temporada” y el menú degustación “Monte Bajo”, compuesto de 16 pasos que girarán entorno a los productos del monte y a la zona en la que Miguel Carretero se crio.

Además, Miguel Carretero y su equipo seguirán con la línea delivery y take away, con la sede situada en la calle General Pardiñas 56 como punto de recogida. Los pedidos take away podrán pedirse a través de la web.

Y como novedad, arrancará también con dos terrazas, una con capacidad hasta 16 comensales en Santerra (General Pardiñas) y otra con capacidad hasta 40 comensales en Neotaberna Santerra, (Ponzano). Las cartas de los espacios (Barra Fina y Neotaberna), estarán disponibles tanto en el interior como en sus correspondientes terrazas.

Las reservas ya están disponibles a través de la web: www.santerra.es.

 

Santerra Restaurante

C/ del Gral. Pardiñas, 56

 914 01 35 80

@santerra_restaurante

 

Santerra Barra Fina

C/ del Gral. Pardiñas, 56

 914 01 35 80

@santerra_barrafina

 

Neotaberna Santerra 

C/ Ponzano, 62

 919 07 04 15

@santerra_neotaberna

 

Forte Pizza Bar lleva años siendo un referente de la cocina italiana en Madrid. Abrió su primer restaurante en la calle Serrano y después se trasladó a su ubicación actual, en la calle Castelló, 52 (esquina Ayala), en pleno Barrio de Salamanca.

Un restaurante “tutto italiano” cuyo diseño responde a la filosofía con la que se elaboran sus platos: materias primas naturales bien seleccionadas, combinadas con sencillez y cuidado al detalle.

 

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Cuando salgamos de esta llenaremos Bares & Restaurantes. De momento #nosquedamosencasa. 🔸 Esta fué una de nuestras últimas visitas pre-cuarentena. Forte Pizza es un #PizzaBar ubicado en el Barrio de Salamanca que tiene un hermano menor, Fortino, en Salesas. 🔸 Probamos: 📎 Antipasto Forte: caponata, focaccia, provolone y surtido de embutidos italianos 📎 Pizza con esparragos, huevo de codorniz, burrata y trufa negra 📎 Pizza vegana con tomate, pimientos, champiñones, alcaparras y aceitunas. 📎 Tiramisú casero 🔸 18 pizzas distintas elaboradas con ingredientes importados directamente de Italia. Pizza descomunales, de tamaño pequeño (la cantidad de la masa es la misma), ideales para compartir. En definitiva, una propuesta con una buena relación calidad-precio. 🔸 📌 Forte: C/ Castelló, 52 📌 Fortino: C/ de Campoamor, 2 🎫 Menú del día: 13€ 🔸 #Fortepizza #FortinoPizza #Pizzalover #Pizza #Pizzamadrid #Madrid #Madriz #Madridiana

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Con la entrada en la Fase 2 vuelven a la carga y, siguiendo los procedimientos de actuación establecidos por las autoridades competentes, han incorporado a sus procesos internos todas las medidas sanitarias e higiénicas necesarias para garantizar el distanciamiento social y la correcta manipulación de los ingredientes.

En Forte Pizza Bar te proponen una selección de 18 pizzas individuales– también hay opción para veganos y vegetarianos- algunos antipasti, donde no puede faltar la burrata, ensaladas y pastas.

Los postres caseros como la tarta caprese o el tiramisú enriquecen la oferta gastronómica del restaurante cuya carta incluye cervezas artesanas y vinos italianos.

Además de la carta, proponen un menú del día y un menú especial para dos personas.

Forte Pizza Bar reactiva también su servicio de delivery y take away, los pedidos se podrán realizar a través de plataformas como Glovo, Deliveroo y Uber Eats, contactando directamente con el restaurante al numero 917 27 49 57 o visitando la página web www.fortepizza.eu.

 

FORTE PIZZA BAR

DIRECCIÓN: C/ Castelló, 52

TEL: 917 27 49 57

HORARIOS: L-D de 13h00-16h30, 20h00 a 24h00

IG: @fortepizzamadrid

WEB: www.fortepizza.eu