La entidad Apadrinaunolivo.org en su propósito para el desarrollo rural de Oliete y la comarca, convirtió productos endógenos de la zona en conservas vegetales, elaboradas de manera artesanal a la brasa y conservados, sin aditivos ni conservantes.

Las opciones de patés vegetales surgen para dar nuevas oportunidades a materia prima que estéticamente no encajan en las conservas vegetales de alcachofas y puerros, con las que ya cuenta MiOlivo.org. 

 

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La presentación se realizó en La Comunal, espacio de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, quienes ponen en valor el sector de aceites de oliva virgen extra a través del apoyo y difusión de distintas variedades y marcas. Con el fin de apoyar a la entidad en sus nuevas propuestas gastronómicas y visibilizar sus AOVES, colaboró en la puesta a punto del espacio. Durante la presentación, se llevó a cabo una cata de las variedades de aceite de oliva virgen extra, fruto de la recuperación y mantenimiento de olivares centenarios a través de donaciones anuales de 6.000 madrinas y padrinos de más de 10.000 olivos. 

 

Acerca de Apadrinaunolivo.org 

El propósito en Apadrinaunolivo.org nace con el fin de recuperar 100.000 olivos abandonados en Oliete, provincia de Teruel. Debido al éxodo rural actualmente cuenta con 360 habitantes. El propósito de desarrollo rural se basa en un modelo innovador, solidario, social y sostenible, como es el apadrinamiento de esos olivares. Con los 50€ de donación anual de las casi 9.000 madrinas y padrinos que nos han apoyado en estos 8 años hemos logrado son 15.000 olivos recuperados; 22 familias empleadas; 6,9 millones de toneladas de CO2 mitigados; y 19.000 visitas a Oliete. Fomentando el turismo sostenible; la protección de los ecosistemas y el empleo justo. 

 

Acerca de La Comunal

La Comunal, espacio perteneciente a La Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, tiene como fin el promocionar el consumo y divulgar las cualidades y características del aceite de oliva virgen extra. Un lugar acogedor próximo a Alonso Martinez, en el centro de Madrid, contemplada como la tienda de aceites de oliva virgen extra más antigua de España. Desde hace más de 60 años dispone de más de 150 referencias de AOVES de las distintas Comunidades Autónomas.

La Fundación Aladina pone en marcha La Escuela de Cocina Aladina, la primera Escuela de Cocina 100% solidaria de la mano de los mejores chefs, sumilleres, reposteros o panaderos del panorama nacional, y con la colaboración imprescindible de Gunni&Trentino, que pone a disposición de los alumnos el espacio de su flagshipstore madrileña, y de El Corte Inglés, proveedor oficial de la escuela.

 

Junto con Miguel Carretero de Santerra (Sol Repsol), Carlos Urrutikoetxea de El Señor Martín (Sol Repsol), Edwin Rodríguez de Quimbaya (Estrella Michelín y Sol Repsol), Borja Veguillas de Pestana, Mario Payán de Kappo, Mario Sánchez de Comparte, Paola Freire, la cara visible de Foodtropía, cada semana la Escuela de Cocina Aladina pone al alcance de todos una clase de cocina única. Desde la página web de la Escuela de Cocina (www.escueladecocinaaladina.org) podrán consultarse el calendario de clases, los perfiles de los chefs y expertos, comprar las clases e incluso regalar alguna de las sesiones.

 

Todo ello en el espacio único que poseen en pleno centro de Madrid (P.º de La Habana, 3) de Gunni&Trentino, una cocina de ensueño donde cada alumno podrá disfrutar de una clase de cocina irrepetible.

 

Todos los fondos recaudados en la Escuela de Cocina de Aladina irán destinados a financiar el proyecto EPICKids, el primer estudio internacional sobre el impacto de la alimentación mediterránea en las secuelas de los tratamientos y la mortalidad del cáncer infantil.

 

EpicKids tiene como objetivo la elaboración de unas guías informativas basadas en datos objetivos y parámetros críticos de nutrición que ayuden a los equipos médicos a describir la trayectoria del estado nutricional entre los niños y adolescentes del sur de Europa con leucemia linfoblástica aguda (LLA) y determinados tipos de tumores cerebrales.

El chef vasco Andoni Luis Aduriz de Mugaritz será el padrino de la presente edición de la mano de Ron Zacapa, de la que es embajador y en la que la marca de ron guatemalteca, se estrena por primera vez como main partner de la acción solidaria. 

También del diario ABC, que se estrena como media partner, y de Mateo&co como organizador del evento. Los fondos recaudados por cada mesa irán destinados a paliar los efectos de la grave crisis alimentaria actual y que está provocada por conflictos como la guerra de Ucrania, el cambio climático y los efectos de la pandemia que todavía persisten. Esta crisis alimentaria está afectando, sobre todo, a los países del Sahel donde trabaja desde hace muchos años Acción contra el Hambre.

Esta acción benéfica contará con la participación de algunas de las mejores tiendas y espacios artísticos de Madrid y Barcelona, que abrirán sus puertas para convertirse en escenarios de una cena solidaria, para 20 comensales. La IX edición de Soul Food Nights volverá a trascender lo gastronómico: la moda y el diseño también estarán muy presentes en cada una de las localizaciones. En cada espacio, un cocinero diferente, con un menú distinto siguiendo la propuesta de su restaurante, recibirá a los invitados de forma simultánea.

Los chefs confirmados hasta la fecha que participarán en esta novena edición son:

  • Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, 2 Estrellas MICHELIN)
  • Alejandro Serrano (Alejandro Serrano, 1 Estrella MICHELIN)
  • Carlos Maldonado (Raíces, 1 Estrella MICHELIN)
  • Javier Aranda (Gaytán, 1 Estrella MICHELIN)
  • Edwin Rodríguez (Quimbaya, 1 Estrella MICHELIN)
  • Ramsés González (Cancook, 1 Estrella MICHELIN)
  • Javi Estévez (La Tasquería, 1 Estrella MICHELIN)
  • Joaquín Felipe (Atocha 107)
  • Carlos Urrutikoetxea (El Señor Martín)
  • Javier Goya y Javier Mayor (TriCiclo)
  • Pepa Muñoz (El Qüenco de Pepa)
  • Carles Gaig (Gaig)
  • Álvaro Castellanos e Iván Morales (Grupo Arzábal)
  • Miguel Carretero (Santerra)
  • Nino Redruello (Fismuler)
  • Mario Payán (Kappo)
  • Roberto Ruiz (Barracuda MX)
  • Mario Sánchez (Comparte Bistró)

Este año, el chef vasco Andoni Luis Aduriz de Mugaritz (2 Estrellas MICHELIN) será el padrino del evento cocinando en uno de los espacios patrocinados por Ron Zacapa. Junto a él, un total de 17 chefs de toda España: Alejandro Serrano (Alejandro Serrano con 1 Estrella MICHELIN), Carlos Maldonado (Raíces, 1 Estrella MICHELIN), Javier Aranda (Gaytán, 1 Estrella MICHELIN), Javi Estévez (La Tasquería, 1 Estrella MICHELIN), Edwin Rodríguez (Quimbaya, 1 Estrella MICHELIN), Ramsés González (Cancook, 1 Estrella MICHELIN), Joaquín Felipe (Atocha 107), Carlos Urrutikoetxea (El Señor Martín), Javier Goya (TriCiclo), Pepa Muñoz (El Qüenco de Pepa), Carles Gaig (Gaig), Álvaro Castellanos e Iván Morales (Grupo Arzabal) , Miguel Carretero (Santerra), Nino Redruello (Fismuler), Mario Payán (Kappo), Roberto Ruiz (Barracuda MX) y Mario Sánchez (Comparte Bistró)

Participan también los siguientes espacios en los que se celebrarán las cenas (en orden alfabético): Barbour, Canali, Frigicoll, Loreto Aycuens, MAKRO, Mimoki, Muro, Oficina de Promoción Turística de Castilla-La Mancha, Plató Cenital, Q17, Santa Eulalia, VBO Spagna, Vista Alegre, WE COLLECT

A ellas se suman un gran número de marcas como colaboradoras en este evento solidario, comprando las mesas para las cenas (en orden alfabético): Acción Contra el Hambre, Boston Consulting Group, Endesa, Familia Torres, Makro, Moët&Chandon, Muro, Raíz Culinaria Castilla-La Mancha y  Ron Zacapa.

En esta edición, Ron Zacapa pondrá a disposición de público la compra de tickets para acudir a 5 de las cenas de la iniciativa, entre ellas, la organizada por el chef Andoni Luis Aduriz de Mugaritz. El coste del cubierto será de 250 euros y los fondos recaudados servirán de apoyo a Acción contra el Hambre para apoyar su trabajo en emergencias.

1-30 | RUTA DE LA CASQUERÍA

4-6 STOCK | FERIA OUTLET MADRID

 

5 | THE FESTIVAL BY SALESAS

 

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HASTA 6 NOV | SUMA FLAMENCA

https://www.madrid.org/sumaflamenca/2022/calendario.html

 

11-27 | FESTIVAL ENE

 

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11-20 | MADRID CRAFT WEEK

 

12-20 | FERIARTE

12-13 | MERCADO DE MOTORES

HASTA 27 NOV | SOROLLA EN NEGRO

 

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28-29 | XXII SALÓN DE LOS MEJORES VINOS DE ESPAÑA

 

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HASTA 30 NOV | FRIDA KHALO: ALAS PARA VOLAR

 

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HASTA 30 DIC | EN BUSCA DEL TIEMPO JUDÍO

HASTA 15 | ENE AMANECERES DOMÉSTICOS. TEMAS DE VIVIENDA COLECTIVA EN LA EUROPA DEL SIGLO XXI’

 

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HASTA 15 ENE | EL JAPÓN EN LOS ÁNGELES. LOS ARCHIVOS DE AMALIA AVIA

 

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HASTA 5 FEB | GAUDÍ

 

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HASTA 19 FEB | HERGÉ

 

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HASTA 9 ABR | EL CRISTAL ES MI PIEL

the social hub madrid

The Social Hub Madrid es un concepto híbrido y el primero de su índole en la ciudad, que ofrece habitaciones de hotel 4*, espacios de coworking, alojamientos de corta y larga estancia, tres rooftops (rooftop bar, rooftop pool y un solárium privado), gimnasio, sala de videojuegos, restaurante, cafetería, y un icónico playroom (el penthouse del hub), además de membresía para el uso de todos estos espacios, en sus 14.000 m2 con vistas al Palacio Real. 

Localizado en el corazón de la ciudad, al lado de Plaza de España, en uno de los barrios más urbanizados, peatonales, sostenibles y nuevos de la ciudad, el Hub está próximo a algunas de las zonas más atractivas del centro de Madrid: Gran Vía y El Palacio Real. Además, la propiedad ha llegado para dar vida a uno de los edificios más icónicos de la ciudad, en el que se encontraba la antigua “Imprenta”. 

The Social Hub Madrid ofrece 200 eventos cada mes para conectar e inspirar a la comunidad. El calendario de programación, especialmente curado, se centra en la cultura, el entretenimiento, el bienestar, la educación, lo digital y el impacto social.

Sobre The Social Hub

Desde gente local, viajeros y nómadas digitales, hasta emprendedores de nueva generación, The Social Hub es la empresa líder y creadora de un concepto híbrido de hostelería y alojamiento, está valorada en 2.100 millones de euros y recibe anualmente a miles de clientes en su creciente portafolio de propiedades urbanas en toda Europa, que ascienden a 23: Actualmente, 13 en funcionamiento en Berlín, La Haya, Delft, Viena, Groninga, Eindhoven, Maastricht, Rotterdam, París, Florencia, Bolonia y dos en Ámsterdam. En 2022 ha abierto en Madrid, Barcelona y Toulouse, y espera tener operativos 7 más en 2025 en Oporto, San Sebastián, Glasgow, Roma, Florencia, Belfiore, Lisboa y Turín. 

The Social Hub trabaja para conseguir los mayores niveles de sostenibilidad tanto en la forma en la que construye sus propiedades como a la hora de tratar a sus clientes. Sus propiedades se desarrollan y gestionan de acuerdo con los estándares BREEAM y GRESB y, a través de su programación de eventos, pretenden inspirar y ayudar a sus comunidades a conseguir un mundo más justo y ecológico. The Social Hub tiene previsto alcanzar la Certificación B Corp a partir de 2023.

1 | THE FESTIVAL BY SALESAS

 

HASTA 2 | FIRCO

 

HASTA 2 | MADRID COCKTAIL WEEK

 

HASTA 2 | SOROLLA Y BENLLIURE. UNA AMISTAD, DOS ARTISTAS

 

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2 | BRUNCH IN THE PARK

 

2 | RED BULL AUTOS LOCOS

 

4-12 | HISPANIDAD 2022

https://www.esmadrid.com/agenda/hispanidad-2022

 

5 OCT-19 | FEB HERGÉ

 

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6-8 | OKTOBERFEST

 

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8/9 | MERCADO DE MOTORES

 

HASTA 9 | SEMANA DE LA ARQUITECTURA

 

14 | TU CIUDAD LLENA DE PIANOS

 

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14-16 | BEERMAD

 

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18 OCT-6 | NOV SUMA FLAMENCA

https://www.madrid.org/sumaflamenca/2022/calendario.html

 

20-30 | TAPAPIÉS

 

21-23 | MADRID OTRA MIRADA (MOM)

https://patrimonioypaisaje.madrid.es/portal/site/monumenta

 

29-30 | OTAKU PARTY MADRID

 

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HASTA 30 | SURGE MADRID

 

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HASTA 27 NOV | SOROLLA EN NEGRO

 

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HASTA 30 NOV | FRIDA KHALO: ALAS PARA VOLAR

 

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HASTA 30 DIC | EN BUSCA DEL TIEMPO JUDÍO

Arte, Ferias, Festivales, Gastronomía y mucho más en los eventos de Septiembre 2022 en Madrid.

HASTA 4 | EXPO PIEZAS LEGO

HASTA 4 | CONTRA LA EXTRAVAGANCIA DEL DESEO

4 Y 18 | MERCADO MUNICIPAL DE PRODUCTORES PLANETARIO

HASTA 8 | CIBELES DE CINE

8-11 | APERTURA – MADRID GALLERY WEEKEND 2022

 

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8-18 | FIESTAS DE LA MELONERA

9-24 | MADRID URBAN FEST

10-11 | MERCADO DE MOTORES

10 | SALESAS VILLAGE – THE FESTIVAL

 

HASTA 11 | ALEX KATZ

HASTA 11 | JUAN BARAJA. CONTRA TODO LO QUE RELUCE: EFECTOS DEL TIEMPO

11 | VUELTA CICLISTICA ESPAÑA

 

14-18 | INTERGIFT

14-18 MERCEDES BENZ FASHION WEEK

 

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15-18 | BISUTEX

 

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15-25 | HOTEL TAPA TOUR

HASTA 15 | MADRID CAPITAL CULTURAL

15-18 | MADRIDJOYA

 

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16-18 | MERCADO DE DISEÑO

 

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16-18 | MOMAD

 

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17 | DCODE

17-18 | RETHINK VINTAGE

HASTA 18 | MADRID HACE UN SIGLO. 1900-1936. ARCHIVO ABC

HASTA 18 | THE POP ART CULTURE

18-25 ESTRELLA DAMM MASTER 2022. WORLD PADEL TOUR

22-25 SUMA FLAMENCO JOVEN

23-25 | OPEN HOUSE MADRID

24-25 | BRUNCH IN THE PARK

HASTA 25 | PAULANER BIERGARTEN

26 SEP-02 OCT | MADRID COCKTAIL WEEK

HASTA 2 OCT | SOROLLA Y BENLLIURE. UNA AMISTAD, DOS ARTISTAS

HASTA 27 NOV | SOROLLA EN NEGRO

HASTA 30 NOV | FRIDA KHALO: ALAS PARA VOLAR

Arte, Ferias, Festivales, Gastronomía y mucho más en los eventos de Julio 2022 en Madrid.

1-10 | FIESTAS DEL ORGULLO LGTBIQA+

1-28 | PAOLO GASPARINI. CAMPO DE IMÁGENES

2 | MERCADO DEL JUGUETE

2 | THE FESTIVAL BY SALESAS

3-31 | TEATRALIA CIRCUS

 

5 JUL-28 AGO | VERANOS DE LA VILLA

6-10 | MAD COOL FESTIVAL

 

7-17 | COMPAÑIA NACIONAL DE DANZA, TEATRO DE LA ZARZUELA

8-10 | CI URBAN FEST

9-10 MERCADO DE MOTORES

14-16 | QUERENCIA DE LA COMPAÑÍA ANTONIO NAJARRO 

 

HASTA 29 JUL | ITINERANCE 

HASTA 31 AGO | EL PATIO MAHOU

 

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HASTA 4 SEP | EXPO PIEZAS LEGO

 

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HASTA 4 SEP | CONTRA LA EXTRAVAGANCIA DEL DESEO

HASTA 11 SEP | ALEX KATZ

HASTA 11 SEP JUAN BARAJA. CONTRA TODO LO QUE RELUCE: EFECTOS DEL TIEMPO

HASTA 15 SEP | MADRID CAPITAL CULTURAL

HASTA 18 SEP | THE POP ART CULTURE

HASTA 30 SEP | WAH MADRID

 

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HASTA 2 OCT | SOROLLA Y BENLLIURE. UNA AMISTAD, DOS ARTISTAS

helado

Un verano sin helado no es verano.

Aquí tienes una selección (en estricto orden alfabético) de 10 heladerías para combatir el calor en Madrid, desde los más clásicos hasta los más intrépidos.

+ BRANDO

Aunque no lo parezca, no todo es azul en Brando.
Helados hechos en su propio obrador con productos de calidad para que al comerlos se sienta una explosión de sabores

DIRECCIÓN:  C. de Hortaleza, 55

METRO: Chueca (L5)

IG: @brando.helado

+ BICO DE XEADO

La primera (y la única) heladería gallega de Madrid.

En tarrina o en cucurucho, hasta 20 de frescos bicos gallegos realizados con una leche única de su propia granja, “O Cancelo”, acompañados de materias primas de temporada.

DIRECCIÓN: C/ Vergara, 16 – C/ Palafox 20

METRO: Opera (L2) – Quevedo (L2)  

IG: @bicodexeado

 

+ DI ANGELO GELATERÍA

DI ANGELO GELATERÍA

Passione per il gelato.

Una heladería italiana con mucho arte donde elaboran helados artesanos con un sabor y una textura que los sitúan entre los mejores de Madrid.

DIRECCIÓN: P.º de las Yeserías, 41

METRO: Piramides (L5)

IG: @diangelogelateria

+ GELATO LAB

Los sabores de sus helados varían cada día y son preparados con productos del Mercado de la Cebada, sin aditivos químicos. 

Además, Gelato Lab se acuerda de las limitaciones de sus clientes y crea recetas aptas para diabéticos, celiacos e intolerantes a la lactosa.

DIRECCIÓN: Plaza de la Cebada – Mercado de la Cebada, Planta baja, Puesto 37 y 38

METRO: La Latina (L5)  

IG: @gelatolabmadrid

+ LA PECERA

Posiblemente los helados más instagrameables de la Capital.

La playa más cercana de Madrid se encuentra a tan sólo 360 km pero por lo menos hay pecera.

En esta heladería se sirven los llamados taiyakis, una especie de cucurucho con forma de pez, procedente de Japón, que se ha convertido en una auténtica sensación social.

DIRECCIÓN: C/ Velarde, 2 – Calle Goya, 56

METRO: Tribunal (L1, L10) – Goya (L2, L4)

IG: @wearelapecera

+ LA ROMANA

.

Sus productos están elaboran diariamente en los laboratorios artesanales de las heladerías La Romana, utilizando ingredientes genuinos como se hacía años atrás: huevos, azúcar, nata fresca etc., a los que se añade leche ecológica.

DIRECCIÓN: C/ San Bernardo 96 – Paseo de la Habana, 27 – C/ Rosario Pino, 6

METRO: San Bernardo (L2) – Santiago Bernabéu (L10) – Valdeacederas (L1)

IG: @gelaterialaroma_es

+ REGMA

Desde Santander hasta Fuencarral.

La mítica empresa familiar (1933) de Santander especializada en helados, dulces y algunas elaboraciones saladas que abrió en 2021 su primera sucursal en la Capital.

DIRECCIÓN: Calle de Fuencarral, 124

METRO: Bilbao (L1, L4)

IG: @regmaoficial

+ ROCAMBOLESC

 

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Helado panettone italiano ?? nuevo sabor navideño en @rrrocambolesc ? #madridiana

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Una heladería creada a partir de la idea de usar un carrito ambulante.

Rocambolesc es la propuesta del chef 3 estrellas Michelin Jordi Roca tan original como deliciosa, y con una divertida decoración inspirada en la película Charlie y la Fábrica de Chocolate.

El producto estrella es el “panet”, caliente por fuera y frío por dentro, pensado para el invierno.

DIRECCIÓN: C/ Plaza de San Miguel, 5 – Mercado de San Miguel

METRO: Sol (L1) – Opera (L2, L5)

IG: @rrrocambolesc

+ TÖTO

 

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La nueva heladería de Malasaña se llama @totoicecream y los helados están muuuuuy ricos ? #madridiana

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«Podríamos decir que hacemos helados «gourmet», «de autor» o «premium», pero son términos de los que se ha abusado tanto que han perdido un poco su significado. 

¿Y entonces qué hacemos? Helados bien hechos, sin trampas, como deberían ser todos los helados…»

DIRECCIÓN: C/ Corredera Alta de San Pablo, 12

METRO: Tribunal (L1, L10)

IG: @totoicecream

+ ZÚCCARU

Zúccaru rinde homenaje a lo mejor de la tradición heladera siciliana (en dialecto siciliano la palabra “zuccaru” significa azucar).

Sabores sin gluten aptos para celiacos, sin lactosa (cada receta lleva hasta el 65% de pulpa de fruta) y veganos ya que no tienen sustancias de origen animal o aditivos artificiales.

DIRECCIÓN: C/ Vergara, 16 – C/ Palafox 20

METRO: Opera (L2) – Quevedo (L2)  

IG: @zuccaru_gelato

 

4 | THE FESTIVAL BY SALESAS

https://www.instagram.com/p/CeD7UK7jPRf/

 

4 | LOS SÁBADOS DEL RASTRO

https://www.instagram.com/p/CeLdWWjDzmu/

 

4/18/19 | MERCADO DE LAS RANAS

https://www.instagram.com/p/CeF-7imDQDI/

 

HASTA 5 JUN | ANDY WARHOL SUPER POP

https://www.instagram.com/p/CYrD5EQuAKK/

 

HASTA 5 JUN | DOCUMENTA MADRID 2022

https://www.instagram.com/p/CaXh3vNq1JC/

 

HASTA 5 JUN | MADRID CRAFT WEEK

https://www.instagram.com/p/CWlkCjUDx2I/

 

10 | LA NOCHE DE LAS IDEAS

https://www.instagram.com/tv/CeRxZbnKRVj/?utm_source=ig_web_copy_link

 

10-12 | MADRID URBAN SPORTS

https://www.instagram.com/p/CeOI2onNYoD/

 

11-12 | MERCADO DE MOTORES

https://www.instagram.com/p/CdoJOG3o1Ha/

 

5/19  |  MERCADO MUNICIPAL DE PRODUCTORES PLANETARIO

https://www.instagram.com/p/CcyWJUiq4W2/

 

11 JUN-29 JUL | ITINERANCE 

https://www.instagram.com/p/Cczq8eMoHHJ/

 

HASTA 12 JUN | FERIA DEL LIBRO DE MADRID

https://www.instagram.com/p/CZNltphMjDy/

 

HASTA 14 JUN | FESTIVAL MADRID EN DANZA

https://www.instagram.com/p/Cc7RFcDDqU5/

 

16-19 | CULTULETRAS

https://www.instagram.com/p/CeN_ydCDmlv/

 

HASTA 19 JUN | Arturo Soria. Una mente poliédrica. 1844 – 1920

https://www.instagram.com/p/Cbk7lfRjHAy/

 

HASTA 19 JUN | La edad dichosa. La infancia en la pintura de Sorolla

https://www.instagram.com/p/CZ1stE0oitH/

 

23-26 | MERCADILLO DEL GATO

https://www.instagram.com/p/CdVWFJAjWsj/

 

HASTA 26 | GERMAN. LOCAL. CULTURE.

https://www.germany.travel/es/campana/german-local-culture/home.html

 

HASTA 4 SEP | EXPO PIEZAS LEGO

https://www.instagram.com/p/CdQ5nF9josg/

 

HASTA 4 SEP | CONTRA LA EXTRAVAGANCIA DEL DESEO

https://www.instagram.com/p/Cc-MMVZjB_n/

 

HASTA 30 SEP | WAH MADRID

https://www.instagram.com/p/CUsIiwZshsq/