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Pasión por la cocina, las buenas costumbres, el amor por las cosas bien hechas y el esfuerzo continuado generación tras generación desde hace más de 60 años: esto es lo que hay detrás de la historia de Casa Paulino, una historia de amor, esfuerzo y alegría que comienza por mano de Paca y Paulino.

Un golpe de suerte, un décimo de lotería premiado los empujó a cumplir su sueño, el de estar juntos y montar un pequeño negocio donde ofrecer al cliente una comida honesta y un servicio familiar pero impecable. A partir de ahí abrieron otro restaurante, el Paulino de Quevedo, con el mismo intento: ofrecer al cliente momentos de felicidad.

Nuevas propuestas para todos los gustos y bolsillos

El carácter madrileño es un carácter de barra, un espíritu de caña de cerveza y de pincho, de copa de vino y de ración para compartir. Mucho más informal y distendido, pero también mucho más animado y económico.

Es por ello por lo que Paulino de Quevedo se propone esta temporada revolucionar su zona de barra y mesas altas y llenarla cada día de los mejores pinchos y raciones, confirmando que comer bien no tiene porqué ser caro y que pasar un buen rato con nuestras compañías preferidas es algo que puede improvisarse en cualquier momento.

Morcilla de Aranda crujiente con mermelada de zanahoria, rollitos de Bacalao rellenos de guacamole, carrillada de choto al vino de solera, arenque noruego en mostaza con pepino y manzana son sólo algunas de las propuestas que se pueden encontrar en la nueva carta de la barra de Paulino de Quevedo donde hay cabida para los platos más tradicionales pero también para raciones y pinchos vanguardistas dirigidas a un público más joven que busca combinar sabores clásicos con elaboraciones novedosas.

 

Y tú… ¿también eres de barra?

 

PAULINO DE QUEVEDO

DIRECCIÓN: Calle de Jordan, 7

TEL: +34 91 591 39 29

HORARIOS: Comidas: de 13:45 a 15:30 / Cenas: de 21:00 a 23:50

WEB: www.paulinodequevedo.com

lavaca afterwork madrid

lavaca afterwork madrid

When I heard about the launch of LAVACA AFTERWORK I completely forgot that I knew another LAVACA restaurant where during the Christmas holidays I went with a couple of friends visiting Madrid. At that time I clearly remember I had a great Argentinian meat shared with my friends and a basket of delicious fried aubergines. I mean I am an aubergine fan and I always order them but these were sensational. I don’t know why I didn’t took any picture, probably my phone was dead or I was too hungry.

I learned lately that LAVACA is more than two restaurants, it’s a group of restaurants, and appear to be an historic location for Madrid meat lovers, born as an Argentinian special destination.

There are six LAVACA restaurants in Madrid: LAVACA Castellana (Paseo de la Castellana, 214), LAVACA AZCA (Paseo de la Castellana, 87), LAVACA Arturo Soria (Torrecilla del Puerto, 5), LAVACA Las Rozas (Carretera de La Coruña, km 18,3), LAVACA López de Hoyos (López de Hoyos, 42), LAVACA Rosales (Paseo del Pintor Rosales, 52).

lavaca afterwork madrid

I’ve been at the AFTERWORK of LAVACA López de Hoyos, where the following pictures comes from. The first night and the barra area was completely full, thanks also to the very good music from the resident dj.

The new concept they have just developed is the so called «barra non stop» which means more space for the bar and more time for the typical Spanish «disfrutar» without forgetting the food, the new menu full of special gastronomy excellence lake the Wagyu carpaccio or the famous parrilla. This new concept of «barra non stop» is exclusively available in half of LAVACA restaurants: LAVACA López de Hoyos, LAVACA Castellana and LAVACA Arturo Soria.

lavaca afterwork madrid

I can’t wait be at LAVACA again, because I really enjoyed the atmosphere of the restaurant and the bar of course which has also a new cocktail menu. Trust me, when you try their meat, even if just an appetizer like the one in the picture above, you really understand the difference between all the other type of meat.

For more information: LAVACA.