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Tras la apertura de Callao24, Jhosef Arias nos trae a Madrid lo mejor de la cocina chifa-nikkei directamente de la calle en la cual se ubica el conocido barrio chino de Lima: La Calle Capón.

En 2013 su mujer y él, decidieron emprender por su cuenta, creando su propio restaurante peruano, Restaurante Piscomar By Jhosef Arias que nace de la pasión por la gastronomía peruana, fusionada con la cocina más actual para ofrecer una colección de sus mejores platos.

El trabajo de nuestro Chef Jhosef Arias siempre ha ido orientado a la comunicación de la gastronomía peruana en Madrid y Restaurante Capón, creado en 2018, es un paso más hacia el conocimiento de todas las culturas que han hecho de la cocina de Perú lo que conocemos hasta ahora.

En el restaurante Capón lo más destacado son sus recetas de la Cocina Chifa (cocina traida y adaptada al paladar por los inmigrantes chinos en Perú) y la Cocina Nikkei (Mestizaje de la cocina japonesa y la peruana.

Una vez más, el Chef Jhosef Arias ha demostrado su esfuerzo y trabajo por convertirse en el mejor abanderado de la gastronomía de su país en España. Así lo demuestran sus tres restaurantes y sus múltiples proyectos culinarios: catering, coctelería con pisco, eventos personalizados, etc.

RESTAURANTE CAPÓN

DIRECCIÓN: Calle San Isidoro de Sevilla, 4 

METRO: Puerta de Toledo, L5

HORARIOS: Lunes: Cerrado

Martes a sábado: 13:30 – 16:30 h. | 20:30 – 23:00 h.

Domingo: 13:30 – 16:00 h.

WEB: www.restaurantecapon.com

EMAIL: capon@grupojhosefarias.com

TEL: (+34) 910 59 20 38

FB: @caponrestaurante

IG: @restaurantecapon