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DISTRITO CEVICHE, frescura, sabor, equilibrio y tradición

Declarado patrimonio del país andino desde 2004, el ceviche es un emblema patrio y es el claro protagonista en una carta sin reglas y llena de frescura, donde predominan los pescados sencillos con guarniciones elaboradas en la propia cocina del restaurante.

Este nuevo concepto, con un restaurante en la calle Princesa y un local de servicio de delivery y take away en el Mercado de la Paz, ofrece una propuesta de cocina sencilla y rebelde con influencia latinoamericana desde un punto de vista más actual.

Un grupo de empresarios latinoamericanos ya presentes en Madrid, están detrás de este proyecto, con el objetivo de expandirse en los próximos años y crear la primera gran cadena de comida rápida latinoamericana en España.

Con un mes recién cumplido, tanto en su ubicación de la calle Princesa como en su formato de delivery y take away del Mercado de la Paz, Distrito Ceviche propone un viaje en profundidad sobre este plato emblemático en varias versiones y modalidades con alguna que otra incursión en platillos típicos de Latinoamérica.

SELECCIÓN DE CEVICHES

 

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BRU-TAL es la palabra que mejor describe nuestro #Profeta, uno de los consentidos 🔥⁠ ⁠ Sí, el ceviche de pescado blanco, bañado en gloria, o lo que es lo mismo, una leche de tigre con pasta de ají amarillo. Que además lleva puré de boniato, granos de maíz tierno, cancha crocante, cebolla roja y un mousse de aguacate que no te lo crees 🤤⁠ ⁠ Si se te ha hecho agua la boca (que seguro que si) te la ponemos fácil: ⁠ – Ven a nuestro local de C/ Princesa 79. ⁠ – Visítanos en el puesto 17 del Mercado de la Paz @mdo_paz y llévate tu #TakeAway ⁠ – Delivery: de nuestra casa a la tuya 🛵⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ #ÚneteAlDistrito #DistritoCeviche #photooftheday #restaurante #gastronomia #nuevo #restaurant #healthy #instafood #gourmet #Madrid

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El Profeta 

Ceviche de pescado blanco bañado en leche de tigre y pasta de ají amarillo,

puré de boniato, granos de maíz tierno, cancha crocante, cebolla roja y mousse de aguacate.

El Capitán

Ceviche de pulpo y langostinos con nuestra deliciosa leche de tigre.

Elevado con chipirones, granos de maíz tierno, cancha crocante, cebolla roja, cilantro,

trozos de boniato a la plancha y servido con crujientes tostones de plátano macho.

El Profundo

Ceviche de atún, edamame, cebolla roja, cilantro, el wakame de la casa y semillas de sésamo,

servido con una deliciosa salsa a base de soja y aceite de sésamo.

El Atrevido

Ceviche mixto de atún y salmon servido con edamame, cremoso de puré de boniato,

wakame de la casa, cebolla roja, toques de cilantro, semillas de sésamo

y mousse de aguacate. Glorificado con salsa a base de leche de tigre y ponzu.

 

Ofrecen servicio a domicilio y take away en cualquiera de los dos espacios. En Princesa cuentan también con terraza.

 

Dirección: C/ de la Princesa, 79

Teléfono: 910 603 984

Horario: 

J V S: 13h00-17h00 / 20h00-24h00

D a X: 13h00-17h00 / 20h00-23h30

WEB: www.distritoceviche.com

IG: @distritoceviche

Como embajador de la marca Perú, comprometido con la agricultura sostenible que se practica en la zona alta de la Amazonía en la Región de San Martin, Jhosef Arias ha querido aprovechar su participación en el festival para dar a conocer una nueva propuesta gastronómica.

Platos únicos elaborados con los insumos de la despensa amazónica que dentro de poco entrarán a formar parte de la carta.

Pachamanca Ibérico: Presa ibérica pintada con una Salsa Pachamanquera (chinche y huacatay con toque a pimienta). Cocción rápida donde se da homenaje a la tierra.

Chaufa de Cecina: Arroz salteado con cecina de la selva de la Región San Martín, harina de cerdo, salsa de soja con un toque de canela china, salsa de ostión y decorado con plátano frito.

Causa Crujiente: Crujiente de causa (patata estrujada), con lágrimas de salsa de olivo, aguacate y atún. Cocina reinventada.

Los menús “5 estrellas” de Gastrofestival que se podrán degustar del 7 al 23 de febrero en los restaurantes del Grupo Jhosef Arias serán los siguientes:

CALLAO24 BY JHOSEF ARIAS 

APERITIVOS (SNACK) 

  • Cancha 
  • Chifle 
  • Papa violeta 

BRINDIS 

  • Pisco sour 15 cl. 

A COMPARTIR 

  • De la Huancaína: Crema de ají amarillo, queso, leche, papa, huevo y aceituna 
  • Chalaco: Pescado, leche de tigre y rocoto 
  • Causa al olivo: Causa, papa, ají amarillo, lima y pulpo 
  • Jalea Picosa: Pescado, leche de tigre, ají limo y cebolla morada A COMPARTIR 
  • Ají de gallina: Ají amarillo, pollo, leche y queso 
  • Seco de ternera: Morcillo, pallares, chicha de Jora y cilantro 

BEBIDA 

  • Tercio de Mahou Cinco Estrellas 

PRECIO (Por pers.) 

35 € (IVA incluido) (Mínimo 2 pers.) 

CAPÓN BY JHOSEF ARIAS 

APERITIVO

  • Wantan frito 

BRINDIS 

  • Pisco sour 15 cl. 

A COMPARTIR 

  • Puro Barrio: Tiradito, leche de tigre y atún 
  • Chiferas: Alitas, ajíes, sésamo 
  • Acebichado: Maki, aguacate, leche de tigre 
  • Anticuchero: Nigiri, lomo, salsa anticuchera y chimichurri 
  • Jorge Chávez: Arroz, fideos y pollo 
  • Chijaukay: Pollo, salsa oriental y ostión 

BEBIDA 

  • Tercio de Mahou Cinco Estrellas 

PRECIO (Por pers.) 

30 € (IVA incluido) (Mínimo 2 pers.) 

PISCOMAR BY JHOSEF ARIAS 


APERITIVOS (SNACK) 

  • Cancha 
  • Chifle 
  • Papa violeta 

BRINDIS 

  • Chilcano de Pisco 20 cl. 

A DEGUSTAR 

  • Huancaína: Huevo, papa y huancaína
  • Cebiche Sabe Perú: Pescado, leche de tigre y boniato 
  • Causa Limeña: Ají amarillo, bonito y aceituna botija 

A ELEGIR 

  • Jalea Mixtura: Mariscos, pescado y criolla 
  • Seco a la norteña: Morcillo, frijoles, chicha de Jora y cilantro 

BEBIDA 

  • Tercio de Mahou Cinco Estrellas 

PRECIO (Por pers.) 

35 € (IVA incluido) (Mínimo 2 pers.)