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Kaitxo es una empresa familiar ubicada en Las Encartaciones (Bizkaia) que lleva desde 2017 dedicándose a la elaboración de chocolates bean to bar y cafés de especialidad. 

Sus productos han merecido los reconocimientos más distinguidos del sector como el oro mundial en la categoría de chocolates blancos aromatizados de los International Chocolate Awards, la Medalla de Oro en los International Chocolate Awards de 2018 y otras de Plata en 2019.

TXOKOLATE DE CALIDAD

El chocolate ha sido y sigue siendo uno de los productos comestibles más demandados del mundo. Con más de 50 nutrientes el Cacao es un alimento delicioso a la par que versátil que se puede utilizar en innumerables recetas.

Kaitxo ofrece una deliciosa y amplia gama de chocolates artesanales que sorprenden por su excepcional calidad y propiedades organolépticas extraordinarias.

En el proceso de selección, escogen cacaos con características diferentes para sus tabletas bean to bar con aromas y sabores únicos.

¿QUÉ ES EL BEAN TO BAR?

El BEAN TO BAR es el chocolate lo que el café es el specialty coffee, o la cerveza las crafts beers; una manera diferente de entender la producción: artesanal, cuidada al detalle y enfocada en satisfacer al consumidor más especializado.

Sus tabletas de chocolates más icónicas disponen también de una edición mini de 27gr.

 

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🍫 El chocolate hay que comerlo con los cinco sentidos. 🔸 Hoy catamos el txocolate de @kaitxo2017, una empresa familiar ubicada en Las Enkartaciones (Bizkaia) y dedicada a la elaboración de chocolates BEAN TO BAR y cafés de especialidad. 🔸 Raquel y Mikel son los creadores de Kaitxo, que deriva de la unión de kafe y txocolate, y llevan desde 2017 trabajando con cacaos de la máxima calidad para realizar sus BEAN TO BAR con aromas y sabores únicos. 🔸 ¿QUÉ ES EL BEAN TO BAR? Es la manera de definir el proceso artesanal que pretende potenciar las máximas características del cacao. 🔸 #chocolate #txokolate #kaitxo #catas #catasenmadrid #chocolate #beantobar #catasdechocolate #madrid #madridiana #madridiana

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CAFÉS DE ESPECIALIDAD

Todos sus cafés son cafés de especialidad o los denominados SPECIALITY COFFEE. 

Los cafés de especialidad son el resultado de una compleja elaboración basada en el conocimiento y consecución de los estándares más altos en todas las fases de la cadena de producción, siembra, recolección, proceso, tueste, barista y consumidor.

La SCA ( Speciality Coffee Association ) establece unos protocolos para evaluar los cafés y todos aquellos que no superen los 80 puntos de 100 no son considerados cafés de especialidad.

KAIXTO. SPECIALTY COFFEE & CHOCOLATE

DIRECCIÓN: Avenida Enkartaciones, 72, 48800, Balsameda (Bizkaia)

WEB: www.kaitxo.com

MAIL: info@kaitxo.com

TELF: 946 80 06 79

FB: @kafeytxokolate

IG: @kaitxo2017

Baileys y San Ginés abren un lugar único con una decoración sorprendente, donde poder vivir unas Navidades muy diferentes, que prometen ser toda una fuente de inspiración.

El resultado de esta dulce simbiosis es la primera Chocolatería Pop-up, un lugar en el que vivir las tardes de diciembre de una forma diferente y conocer, en exclusiva, los originales renos de chocolate que presenta Baileys y que se degustan en forma de cóctel.

Además, en esta chocolatería tan diferente, será posible degustar el tradicional chocolate con churros y las porras de San Ginés, que han hecho de este lugar una institución. O el Baileys Chocolat Luxe con hielo y, por supuesto, el Baileys Original.

Para conseguir que La Chocolatería Pop Up de Baileys y San Ginés sea un espacio único y lleno de inspiración se ha contado con la colaboración de Silvia Brandao, de BeChic Catering, así como de Laura Martínez, fundadora de la marca de creatividad textil Peseta. 

Ambas impartirán talleres para el público: por un lado, Silvia de BeChic Catering, guiará a los asistentes en la customización de su propio reno de Baileys el día 11 de diciembre, mientras que, el día 18, Laura de Peseta, compartirá los trucos para darle un twist a la decoración del tradicional árbol de Navidad. 

Para acudir a algunos de ellos, se puede solicitar plaza en el mail: talleresdeBaileys@lamaschula.es

Para regalar esta experiencia, o simplemente para poder volver a disfrutarla en casa, Baileys pone a la venta el una edición limitada del pack regalo, compuesto por una botella de Baileys Original (70cl), un reno de chocolate y una vela de San Ginés con un apetitoso aroma a chocolate.

Esta compra será solo posible en esta Pop-Up o en la tienda de San Ginés, situada justo al lado con un precio de 18 euros.

 

Chocolatería Pop-Up de Baileys

Dirección: Plazuela de San Ginés, 4

Fechas: Del 4 al 22 de diciembre

Horario: De lunes a domingo de 9h00h a 24h00

Web: www.baileys.com