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El Gran Hotel Inglés ofrece la oportunidad de disfrutar de la cocina mallorquina de la mano del chef Fernando P. Arellano (2**), gracias a dos menús para Nochebuena y Fin de Año, con opción de maridaje. 

El chef traerá a sus comensales una propuesta mediterránea y actual, con una selección de sus platos estrella, como el bombón de buey o la ostra majórica, elaborados con los mejores ingredientes de la cocina mallorquina.

El menú de Nochebuena cuenta con 8 pases y 2 snacks con un precio de 220 euros con maridaje donde no falta su receta del caldo de navidad, con ravioli de pularda y papada de ibérico o la merluza confitada, parmentier de algas y sabayón de erizos.

 

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El @granhotelingles nos presentó ayer su menú de Navidad creado por el chef 2** Michelin @arellanofernan, del @zarandarest en Mallorca, en colaboración con el chef ejecutivo del Hotel D´Angelo Bishop. 🔸 Una selección de sus platos estrella como 👇 📎 Bombón de buey con flan de cebolla caramelizada 📎 Ostra Majórica, caviar, raifort y perlas encurtidas 📎 Huevo negro, caviar de sepia y cebolla blanca 📎 Pavé de ternera glaseada, ensalada tibia de puerro y patata 🔸 🏨 Gran Hotel Inglés 📌 Calle de Echegaray, 8 🔸 ¡Gran Experiencia Culinaria! 🔸 #GrandHotelIngles #FernandoArellano #Menu #Navidad #Gatronomia #ArteCulinario #FoodPorn #Madrid #Madridiana

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Para la propuesta de Nochevieja se han preparado 10 recetas del chef de Zaranda, con tres opciones de maridaje, con precios que oscilan entre los 330 y 500 euros.

Para la elaboración de estos menús degustación, el chef de Zaranda contará con el completo apoyo de D’Angelo Bishop, chef ejecutivo del hotel y creador de la propuesta gastronómica del restaurante Lobo 8 ubicado en el lobby.

 

Sobre Fernando P. Arellano y Zaranda**

El chef Fernando P. Arellano, nacido en Madrid, se ha formado en restaurantes referentes como Patrick Guilbaud (Dublín), Le Gavroche (Londres), Don Alfonso 1890 (Nápoles), Maison Pic (Valence) o Can Fabes (Barcelona), antes de abrir su restaurante Zaranda en Madrid. En 2006, obtiene su primera estrella Michelin, y tras 5 años en Madrid, el restaurante se mueve, junto a todo el equipo, a Mallorca donde recupera el preciado galardón de la guía francesa.

Hoy, con 2** y dos soles Repsol, el restaurante Zaranda se ha convertido en un referente gastronómico gracias a la labor del chef madrileño que nos traslada al entorno de Mallorca y a la riqueza de su producto local.

El pasado verano Fernando P. Arellano abrió su segundo restaurante, Zorzal, ubicado en el pequeño y coqueto local que ocupaba Zaranda en Madrid.

 

Sobre el Gran Hotel Inglés

Ubicado en la calle Echegaray, en pleno barrio de Las Letras y absolutamente integrado en su castizo entorno, alberga 48 habitaciones cuidadas hasta el más mínimo detalle, una elegante y moderna coctelería, un restaurante a pie de calle y el que se posiciona como el primer spa de autor de Madrid.

 

Dirección: Gran Hotel Inglés Calle Echegaray, 8

Teléfono: 913 60 00 01

Web: www.granhotelingles.com

 

Horario de las cenas:

Nochebuena: 20:30h

Nochevieja: 20:30

(a las 11:55 se conectará con la Puerta del Sol)

Reservas: restaurantenavidad@granhotelingles.com