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En este tiempo, Casa Decor ha sido partícipe activo de la gran evolución que ha vivido el interiorismo y el diseño en España, mostrando al público la necesidad de vivir en entornos estéticos, funcionales, saludables y sostenibles. 

De ahí la campaña #CasaDecorSostenible, cuyo objetivo es demostrar que es posible crear espacios interiores más eficientes, sostenibles y respetuosos con el Planeta.

Todos los participantes se han volcado con esa iniciativa, trabajando en diversas direcciones, que se resumen en estos puntos:

√ Utilización de materiales naturales, orgánicos, reciclados y reciclables, de extracción y producción sostenibles y con sello de sostenibilidad y/o eficiencia energética.

√ Recuperación y reutilización de piezas y objetos.

√ Proyectos bien planificados, que maximizan los recursos,

minimizan el impacto y son fáciles de retirar.

√ Reutilización de materiales y muebles tras la Exposición, que serán recolocados, reciclados o donados.

√ Ahorro de agua y eficiencia energética gracias a electrodomésticos, sistemas eléctricos y sanitarios de última generación que reducen el consumo de recursos.

√ “Interiorismo de Km 0”, que apuesta por el producto artesanal y los oficios tradicionales de la región.

√ “Cultura botánica”, que favorece espacios vegetales, jardines y plantas de interior que oxigenan el ambiente.

Una experiencia única y exclusiva para los amantes del interiorismo

Del 8 de junio al 5 de julio, Casa Decor este año tendrá lugar en el emblemático Velázquez 21 que forma parte del extenso catálogo de edificios madrileños proyectados por el arquitecto José Espelíus Anduaga, como la Plaza de Toros de Las Ventas, el Ministerio de la Marina, el cine Ideal, el Teatro de la Zarzuela o el Teatro Reina Victoria. 

Gracias a sus más de 5.000 m2, el recorrido expositivo transitará por alrededor de 65 espacios, que será, sin duda, el marco perfecto para mostrar las últimas propuestas en diseño de interiores, materiales, domótica, tecnología y tendencias de vanguardia.

 

 

 

INFORMACIÓN GENERAL

Dirección: Velázquez 21

Fechas: del 8 de junio al 5 de julio

Horario: todos los días, de 11 a 21 h (domingos y festivos incluidos)

Web: https://casadecor.es/

CÓMO LLEGAR:

Metro Velázquez (L4)

Líneas de Autobuses: 12, 14, 19, 61

Aparcamiento: Interparking Velázquez (c/Velázquez 14-16)

Forte Pizza Bar lleva años siendo un referente de la cocina italiana en Madrid. Abrió su primer restaurante en la calle Serrano y después se trasladó a su ubicación actual, en la calle Castelló, 52 (esquina Ayala), en pleno Barrio de Salamanca.

Un restaurante “tutto italiano” cuyo diseño responde a la filosofía con la que se elaboran sus platos: materias primas naturales bien seleccionadas, combinadas con sencillez y cuidado al detalle.

 

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Cuando salgamos de esta llenaremos Bares & Restaurantes. De momento #nosquedamosencasa. 🔸 Esta fué una de nuestras últimas visitas pre-cuarentena. Forte Pizza es un #PizzaBar ubicado en el Barrio de Salamanca que tiene un hermano menor, Fortino, en Salesas. 🔸 Probamos: 📎 Antipasto Forte: caponata, focaccia, provolone y surtido de embutidos italianos 📎 Pizza con esparragos, huevo de codorniz, burrata y trufa negra 📎 Pizza vegana con tomate, pimientos, champiñones, alcaparras y aceitunas. 📎 Tiramisú casero 🔸 18 pizzas distintas elaboradas con ingredientes importados directamente de Italia. Pizza descomunales, de tamaño pequeño (la cantidad de la masa es la misma), ideales para compartir. En definitiva, una propuesta con una buena relación calidad-precio. 🔸 📌 Forte: C/ Castelló, 52 📌 Fortino: C/ de Campoamor, 2 🎫 Menú del día: 13€ 🔸 #Fortepizza #FortinoPizza #Pizzalover #Pizza #Pizzamadrid #Madrid #Madriz #Madridiana

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Con la entrada en la Fase 2 vuelven a la carga y, siguiendo los procedimientos de actuación establecidos por las autoridades competentes, han incorporado a sus procesos internos todas las medidas sanitarias e higiénicas necesarias para garantizar el distanciamiento social y la correcta manipulación de los ingredientes.

En Forte Pizza Bar te proponen una selección de 18 pizzas individuales– también hay opción para veganos y vegetarianos- algunos antipasti, donde no puede faltar la burrata, ensaladas y pastas.

Los postres caseros como la tarta caprese o el tiramisú enriquecen la oferta gastronómica del restaurante cuya carta incluye cervezas artesanas y vinos italianos.

Además de la carta, proponen un menú del día y un menú especial para dos personas.

Forte Pizza Bar reactiva también su servicio de delivery y take away, los pedidos se podrán realizar a través de plataformas como Glovo, Deliveroo y Uber Eats, contactando directamente con el restaurante al numero 917 27 49 57 o visitando la página web www.fortepizza.eu.

 

FORTE PIZZA BAR

DIRECCIÓN: C/ Castelló, 52

TEL: 917 27 49 57

HORARIOS: L-D de 13h00-16h30, 20h00 a 24h00

IG: @fortepizzamadrid

WEB: www.fortepizza.eu

A pesar de la incertidumbre, varios hosteleros preparan inauguraciones de nuevos proyectos nacidos en cuarentena como Choose Restaurante naturale, el nuevo vegano de La Latina que promete.

 

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Aperturas a prueba de Pandemia. 〽 💪🏻 A pesar de la incertidumbre, varios hosteleros preparan inauguraciones de nuevos proyectos nacidos en cuarentena como este restaurante vegano/vegetariano que promete, y mucho 〽 📲 Podéis hacer vuestros pedidos a través de la @lapajaraenbici o contactando directamente con el restaurante. En los proximos días contarán también con otras app. 〽 📌 C/ de Segovia, 17 📞 912 87 33 63 〽 #ChooseRistoranteNaturale #Restaurante #RestaurantesdeMadrid #Gastronomia #FoodPorn #GoVegan #Vegan #VeganFood #Vegetarian #Veggie #PlantBased #CocinaVegana #CocinaVegetariana #CocinaItaliana #ComidaNatural #Italia #Madrid #LaLatina #CalledeSegovia

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El nombre CHOOSE significa elige; elige la belleza, la armonía y el sabor, y disfrutar de una cocina con ingredientes naturales de gran calidad.

Choose Ristorante Naturale apuesta por los productos frescos y de temporada, combinando las materias primas del comercio local con algunas excelencias de Italia como el pistacho de Bronte o la pasta de indicación geográfica protegida del Gargano. 

Refrescos naturales, cervezas artesanas y vinos ecológicos acompañan a una carta que finaliza con una variedad de deliciosos postres artesanos como el tiramisú o la tarta de pistacho, disponibles en las versiones vegana y vegetariana.

Ademas de las reservas en el precioso restaurante, estará activo un servicio de delivery a través de La Pajara Ciclomensajería, Glovo y Deliveroo o contactando directamente con el restaurante a través del numero 912 87 33 63.

Choose Ristorante Naturale está incluido en nuestros artículos «Donde Comer Beyond Burger en Madrid» y «Donde Comer Heura en Madrid».

 

CHOOSE RISTORANTE NATURALE

DIRECCIÓN: C/ de Segovia, 17

TEL:  912 87 33 63

FB: @chooseristorantenaturale

IG: @CHOOSE_ristorantenaturale

 

carbonara madrid

10 sitios donde comprar guanciale en Madrid

Pues si la carbonara también tiene su día, el 6 de abril se celebra uno de los platos más famosos y solicitados de la cocina italiana, la pasta a la carbonara.

Un plato que para la gastronomía italiana sólo admite cinco ingredientes: Pasta, yemas de huevo, pecorino romano, pimienta negra y guanciale.

En lugar del guanciale, en ocasiones se utiliza la panceta, o el bacon, por eso, a continuación os dejamos 10 sitios en Madrid, que de forma habitual y en especial estos días de confinamiento hacen reparto a domicilio.

1)Brunetti

Tienda de café situada cerca de La plaza de Isabel II (más conocida como plaza de Ópera) que vende productos italianos gourmet y… camisas.

 

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?? Le nostre paste ??

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2)Casa Base

Una bottega italiana conocido por sus bocadillos hechos al momento con productos como el jamón de Parma, pancetta, speck, bresaola o la mortadella italiana.


3)Il Pastaio

Además de restaurante y tienda gourmet es un taller especializado en pasta fresca y otros productos italianos.

4)Just Italia

Trattoria italiana con mercado gourmet, en pleno Barrio Salamanca.

5)Marco Pasta Fresca

Situada en el Mercado de Barceló, ofrece pasta fresca artesanal y una variada gama de platos típicos de las tradiciones regionales elaborados diariamente, con productos frescos de mercado.

6)Matteo Cucina Italiana

Quesos, embutidos, pasta fresca elaborada allí mismo, igual que las salsas, dulces, y platos típicos de Italia, en el Mercado de la Paz.

7)Mercato Italiano

Embutidos, quesos, pasta casera rellena y sin rellenar, panes artesanos, pizzas, focaccias y vinos de distintas regiones italianas.

8)Noi due

Restaurante Pizzeria y Tienda de productos italianos como pastas, cervezas y galletas entre otras cosas.

9)Piccolo Diavolo Madrid 

Restaurante Pizzeria que propone un kit de supervivencia para seguir con el #quedateencasa, disfrutando de la reina de las pastas italianas.

 

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“CARBONARA EN CASA” !!! Pide el kit para elaborarla en nuestra App o en nuestra Web. Te lo llevamos a casa!!! ??? #todoirabien #juntospodemos #italianosenmadrid

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10)Rosso Calabria

Gourmet Store y Gastro Bar de productos calabreses y nacionales en el Mercado de Chamberí.

 

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⚠️ Promoción ? En @ubereats encuentras nuestros quesos y embutidos a un precio ya descontados del 50% ?? ¡Aprovecha la oportunidad! ? ? Link en bio

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Y no lo olvidéis… si lleva nata, no es una auténtica carbonara.

Arte, música, gastronomía, magia y mucho más en los eventos de Febrero 2020 en Madrid.

17 ENE-16 FEB CHINA TASTE

 

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Comienza #ChinaTaste ???? #gastronomia #añonuevochino #añodelarata #restaurantes

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Los restaurantes Asia Té, Casa Lafu, China Té, El Bund, Kung Fu, Kzen, Sabor Sichuan Hot Pot, Sion, Tasty Bowl Wudu Hot Pot y Xiang Zi Li ofrecerán un menú especial festivo China Taste con precios que van desde los 21 hasta los 40 euros hasta el 16 de febrero.

WEB: www.chinataste.es

2-16 VI RUTA DE LA FABADA

 

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VUELVE la VI edición de la #RutadelaFabada en TODO EL MUNDO. La Ruta de La Fabada, tiene como objetivo general promocionar Asturias, dando a conocer su riqueza gastronómica, sinónimo de excelencia en la calidad de sus productos. Impulsar y promocionar el sector de la hostelería asturiana, fomentando e impulsando el consumo de la faba asturiana IGP, preparada en fabada o con tropiezos, plato estrella de la gastronomía de Asturias, a través de la participación y colaboración de sidrerías, restaurantes, empresas e instituciones. La unión de los restaurantes participantes potenciará el turismo gastronómico y fomentará el consumo de la faba IGP. #rutadelafabada #fabadaday #rutadelafabada #fabesconalmejas #fabes #fabadaasturiana #asturias #gastro #foodstagram #gastronomia #yummi #happy #instafoodie #food #foodporn #foodiegram #fusion #igers #igerspain #ig_daily #instaphoto #instafood #restaurante #gastronomia #saboreandolavida

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#RutadelaFabada™ + Concurso Mejor Fabada de Madrid + #FabadaDay (15Feb)

9 ENE-14 FEB INVERFEST

Un ciclo repleto de propuestas artísticas en diferentes espacios de la ciudad.

Todos los géneros tienen cabida en este festival de ciclo que cada invierno vuelve con un programa de más de 40 conciertos de los artistas más cotizados del panorama nacional e internacional. 

La poesía y el cine también tienen cabida en Inverfest

WEB: www.inverfest.com 

 

1-29 MADRID DESIGN FESTIVAL 20

El Festival es una cita cargada de ambiciosas propuestas que colocan al diseño en el calendario cultural de la ciudad, atrayendo a una audiencia nacional e internacional a sus actividades expositivas y formativas repartidas por toda la capital.

WEB: www.madriddesignfestival.com

 

6 FEB-8 MAR X FESTIVAL INTERNACIONAL DE MAGIA 


Algunos de los mejores ilusionistas del mundo se darán cita en la capital para asombrarnos en galas de cerca, galas de escena, conferencias, mágicas, concursos de magos noveles, y hasta Magia en la Oscuridad.

DIRECCIÓN: Teatro Circo Price | Ronda de Atocha, 35

WEB: www.teatrocircoprice.es 

 

6-8 MOMAD 

El Salón Internacional de Moda, Calzado y Accesorios, organizado por IFEMA, ocupa 40.000 metros cuadrados de superficie bruta, en los que presentan sus colecciones, más de 800 marcas, nacionales e internacionales.

DIRECCIÓN: IFEMA, Feria de Madrid · Av. Partenón, 5

WEB: www.ifema.es/momad

 

7-23 GASTROFESTIVAL

 

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Muy pronto Madrid se convertirá en una gran fiesta. Gracias a @Gastrofestival del 7 al 23 de Febrero @Visita_Madrid

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Madrid se vuelve a convertir en una gran fiesta de los sentidos gracias a Gastrofestival, que en 2020 cumple once años.

Un evento anual que pone en valor la oferta gastronómica madrileña y explora la unión entre el arte culinario y disciplinas artísticas como la pintura, la literatura, la música, el cine, el teatro, la fotografía, el diseño o la moda.

WEB: www.gastrofestivalmadrid.com

 

22-23 MERCADOS PRODUCTORES


Todos los meses la Plaza Matadero acoge el mercado Madrid Productores, donde se reúnen más de 90 productores artesanos de alimentación de la Comunidad de Madrid.

Productos de proximidad, de calidad, artesanos y ecológicos; directamente del productor al consumidor.

DIRECCIÓN: Matadero de Madrid · Paseo de la Chopera, 14

WEB: www.mercadoproductores.es

HORARIOS: Sábados de 11 a 19 horas y domingos de 11 a 17 horas

ENTRADA LIBRE

 

24-26 HIP | HOSPITALITY INNOVATION TALENT

Innovación, tendencias, productos y soluciones específicas para cada uno de los segmentos de la industria.

La cuarta edición de la feria Hospitality Innovation Planet (HIP) hará realidad en Madrid el “mayor laboratorio internacional de tendencias para el sector Horeca”, en palabras de los organizadores.

DIRECCIÓN: IFEMA, Feria de Madrid · Av. Partenón, 5 | Pabellones 

WEB: www.expohip.com

 

26 FEB-01 MAR ARCOMADRID

ARCOmadrid es una de las principales ferias de arte contemporáneo del circuito internacional que se celebra anualmente en el mes de febrero en la capital española.

La edición del 2020 mantendrá su voluntad de innovación e investigación y volverá a incorporar como tema central un concepto: “It’s Just a Matter of Time – Es solo cuestión de tiempo”.

DIRECCIÓN: IFEMA, Feria de Madrid · Av. Partenón, 5 | Pabellones 7 y 9

WEB: www.ifema.es/arco-madrid

 

26 FEB-1 MAR ART MADRID’20

Art Madrid celebra los 15 años de la feria con una edición cargada de movimiento.

41 galerías y casi 200 artistas, incluyendo 13 galerías que participan por primera vez.

La feria se transforma en un evento dinámico donde el público asistente disfrutará de una experiencia inmersiva en el arte contemporáneo gracias a una serie de acciones fuera y dentro de la feria.

DIRECCIÓN: Galería de Cristal del Palacio de Cibeles – C/Montalbán, 1

WEB: www.art-madrid.com

 

28-1 HYBRID ART FAIR

 

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? Programa de expositores HYBRID Art Fair 2020 ?Las habitaciones del Hotel Petit Palace Santa Bárbara se convertirán un año más en espacios expositivos llenándose de exposiciones e instalaciones site-specific. Más de 100 artistas mostrarán su trabajo con espacios independientes, galerías jóvenes y otros modelos de gestión cultural llegados de más de 10 países: Laura Izuzquiza – Premio Impulsarte by Petit Palace @laurafizuzquiza @petitpalacehotels Raum E116 (Berlín, Alemania) @raume116 theoff.space (Zúrich, Suiza) @attheoffspace Yellow (Comerio, Italia) @yellowyellow_org Lauwer (La Haya, Países Bajos) @lauwer_art  Galería Artizar (La Laguna, España) @galeriaartizar Yuan Ru Gallery (Taipei, Taiwán) @yuan.ru.gallery Zona Dynamic (Berlín, Alemania) @zonadynamic Lamosa (Cuenca, España) @lamosa_lab Saisho (Madrid, España) @saishoart Beletage Art Space (Zúrich, Suiza) The Sea Urchins Container (Jávea, España) @theseaurchinscontainer Window of Fame (Zúrich, Suiza) @window.of.fame Museo del Ruso (Cuenca, España)  Laecléctica (Huelva, España) @laeclectica_huelva Visión Ultravioleta (Madrid, España) @vultravioleta White Garage (Catania, Italia) @whitegaragegallery Miscelanea (Barcelona, España) @miscelaneabcn Display (Parma, Italia) @spaziodisplay La Doce (Boiro, España) @la_doce_boiro Fotolateras (Valencia, España) @fotolaterals Studija Mindiuzarte (Kaunas, Lituania)  Susana Pardo Gallery (Barcelona, España) @susana_pardo_nucleo Cobertura Photo (Sevilla, España) @coberturaphoto Galería César Sastre (Sevilla, España) @galeriacesarsastre POW WOW (Atenas, Grecia) @powwow_culture Ed Video (Guelph, Canadá) @edvideoguelph Vtape (Toronto, Canadá) @vtapevideoart  Almacén (Tel Aviv, Israel) @almacenjaffa LaLatente (Madrid, España) @lalatente Admiral Arte Contemporáneo (Málaga, España) @admiralarte Galería Espai D’art 32 (Pollença, España) @espaidart32 Mumaf (Manises, Valencia, España) Cadmium Art Gallery (Guadalajara, España) @cadmiumgallery

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Hybrid Art Fair es una feria internacional de arte contemporáneo con propuestas de espacios independientes y artistas emergentes.

DIRECCIÓN: Plaza Santa Bárbara, 10

WEB: www.hybridart.es

29 FEB-1 MAR MERCADO DE DISEÑO

 

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¡Ya tenemos cartel! Nos flipa. ¿Qué te parece? ? Te esperamos el 29 de febrero y 1 de marzo en Femme Creators ? MEEU, Primera planta de la estación de Chamartín

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Diseño, moda,  conciertos en directo, talleres, foodtrucks y mucho más. Entradas anticipadas desde 2€.

RUTA DEL COCIDO MADRILEÑO

 

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¡Que ganas de cocidito tenemos hoy! Os presentamos otros 6 restaurantes de la ruta. 1. Taberna de la Daniela – Cuchilleros situado en la calle Cuchilleros 9. Sirve el cocido durante toda la semana. Reservas en 91 366 20 18. 2. La Potxola Taberna se encuentra en la calle Mateo 19. Podrás degustar el cocido durante toda la semana. Reservas en 665 214 877 3. El Jardín de Baco situado en la calle Castrillo de Aza 7. Se sirve los jueves. Reservas en 91 331 22 95. 4. Trastoque de Harvard se encuentra en la calle Archiduque Alberto 9. Se puede degustar toda la semana. Reservas en 91 383 29 95. 5. El Puchero de mi abuela situado en la calle Palos de la Frontera 19. Se degusta toda la semana. Reservas en 91 528 28 47. 6. Posada del León de Oro se encuentra en la calle Cava Baja 12. Se puede degustar toda la semana. Reservas en 91 119 14 93/94

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Esta décima edición, propone una ruta gastronómica que recorrerá varios restaurantes de la Comunidad de Madrid ofreciendo la posibilidad de degustar uno de los platos más emblemático de nuestra tierra.

Los comensales disfrutarán de un cocido, generalmente, servido en tres vuelcos (sopa, garbanzos y verdura, y carnes).

WEB: http://xn--rutadelcocidomadrileo-vbc.com/

 

CURSOS DE COCINA ITALIANA EN LA CCIS


La Cámara de Comercio e Industria Italiana para España organiza 8 cursos de unas 2 horas de duración dedicados a la preparación de un determinado plato o receta.

Todos los cursos tendrán lugar en la sede de la Cámara, en la sala Eat School, y contarán con la participación de chefs italianos.

DIRECCIÓN: Calle Cristóbal Bordiú, 54

WEB: https://www.italcamara-es.com/es/cursos-de-cocina-italiana-en-la-ccis/

beyond meat madrid

Un listado completo y actualizado de todos los restaurantes en Madrid donde puedes comer Beyond Meat

No hay manera mejor de empezar la búsqueda de la mejor hamburguesa vegetariana con un artículo sobre donde comer Beyond Meat en Madrid.

Es la carne vegetariana más famosa en el mundo y Donde comer Beyond Meat en Madrid  comienza a ser un pregunta muy frecuente en Google.es por eso creemos que en 2020 será aún más popular en España y en todo el sur de Europa.

Sin duda la Beyond Meat es la hamburguesa vegetariana más vendida para “meat lovers” porque puede gustar tanto a los vegetarianos y veganos como a los carnívoros que a lo mejor no quieren dejar de serlo pero gracias a eso podrán empezar a reducir su consumo.

La textura de la Beyond Burger se parece mucho a la clásica hamburguesa de toda la vida, tanto por su sabor que por su apariencia, es una excelente alternativa vegetal para todos los paladares.

Aquí van los restaurantes o cadenas de hamburguesas donde es posible comer la Beyond Meat en Madrid, así podrás probar la famosa carne plant based que llega desde EEUU.

1. Beyond Meat en Goiko Grill

2. Beyond Meat en Choose Ristorante Naturale

3. Beyond Meat en Pizzi & Dixie

4. Beyond Meat en Distrito Vegano

5. Beyond Meat en Bowlers Kitchen

6. Beyond Meat en BumpGreen

7. Beyond Meat en Avocado Love Madrid

8. Beyond Meat en MadMadVegan

9. Beyond Meat en  La tía Carlota

10. Beyond Meat en Fantastic V

11. Beyond Meat en La cuchara

12. Beyond Meat en Timesburg

13. Beyond meat en Thunder Vegan

Articulo original y actualizado disponible en: Plant Based Madrid.

Despedimos el 2019 y recibimos el 2020 que viene cargado de eventos gastronómicos, musicales y culturales.

3-4 MADRID ES MUSICAL

Con motivo de estas fiestas, los musicales toman la Puerta del Sol para compartir con los transeúntes que quieran acercarse los mejores momentos de aquellos que se representan en los teatros madrileños.

– Viernes 3 de enero                                         

12 h. Billy Elliot 

13 h. Anastasia y El Rey León 

14 h. El Médico   

– Sábado 4 de enero

12 h. 33 El Musical

13 h. La Jaula de las Locas

14 h. Ghost

9 ENE-14 FEB INVERFEST

Un ciclo repleto de propuestas artísticas en diferentes espacios de la ciudad.

Sexta edición del primer gran festival musical del año con más de 50 citas programadas en un cartel que contempla conciertos de los artistas más reconocidos.

La sede principal es el Teatro Circo Price, pero también habrá actuaciones en La Rivera, La Sal But y el WiZink Center.

La poesía y el cine también tienen cabida en Inverfest.

WEB: www.inverfest.com

11-12 MERCADO DE MOTORES

Mercado de Motores es un gran mercado que cada mes reúne más de 200 diseñadores, artesanos, artistas y músicos para crear el lugar más inspiracional de Madrid de los últimos tiempos.

Rodeados de trenes, en Mercado de Motores hay comida, música, baile, entretenimiento y compras únicas.

DIRECCIÓN: Museo del Ferrocarril · Paseo de las Delicias, 61

WEB: www.mercadodemotores.es

ENTRADA LIBRE

13-15 ENOFUSIÓN’20

El Congreso Internacional del Vino, que cumple en 2020 una década, es un espacio dinámico y enriquecedor donde las bodegas pueden conectar con los profesionales y prescriptores, para que conozcan sus vinos, descubran sus matices, sus historias, sus orígenes y así entiendan el producto.

 

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?¡Enofusión cumple 10 años!⠀ ⠀ ? El congreso internacional del #vino, celebrado en el contexto de la cumbre gastronómica @madridfusion, celebrará en 2020 una década otorgando al vino un papel protagonista dentro del ámbito gastronómico.⠀ ⠀ ?En su 10ª edición, Enofusión dará cuenta de la evolución vivida dentro del mundo del vino desde su primera edición a través de las nuevas tendencias, poniendo en valor las joyas enológicas y viendo el desarrollo de las elaboraciones de los últimos años. Todo siempre con el fin de revalorizar el vino, remarcando la importancia y el papel que tiene tanto en la mesa, como en el paisaje y en nuestra cultura.⠀ ⠀ ?El primer evento enológico del año 2020 tendrá lugar los días ?13, 14 y 15 de enero? y, en esta ocasión, se trasladará junto a Madrid Fusión a #IFEMA⠀ ⠀ ? Sigue toda la información sobre #Enofusión20 en nuestra web y en nuestras redes sociales.⠀ ⠀ Para participar en Enofusión’20: ⠀ ? expositores@enofusion.com⠀ ⠀ #10añosEnofusion #winelovers #vino #catas #enotendencias #topwinespain #enovision #lifestyle #winestyle #winestagram #winegram #instawine #bodegas #hostelería #enología

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DIRECCIÓN: IFEMA, Feria de Madrid · Av. Partenón, 5

WEB: www.enofusion.com

13-15 REALE SEGUROS MADRID FUSION

En este encuentro se dan cita chefs de renombre internacional y nuevas promesas procedentes de todos los países, además de aficionados a la buena comida. 

Se trata de un evento multicultural en el que se organizan entre otras actividades: demostraciones, numerosas catas y degustaciones de productos, conferencias y concursos para todos los gustos.

 

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La sencillez meditada #RealeMF20 Reale Seguros Madrid Fusión 2020 Accede al programa de esta nueva edición en www.madridfusion.net

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DIRECCIÓN: IFEMA, Feria de Madrid · Av. Partenón, 5

WEB: www.madridfusion.net

13-15 MADRID INTERNATIONAL PASTRY

El Primer Congreso Internacional de pastelería, panadería y chocolate en España.

Pastelería, panadería, chocolate.

Un simposium del universo dulce y de sobremesa en el que grandes chefs y maestros pasteleros y panaderos españoles e internacionales tendrán un papel protagonista.

DIRECCIÓN: IFEMA, Feria de Madrid · Av. Partenón, 5 | Pabellón 14

WEB: www.madridfusion.net

17 ENE-16 FEB CHINA TASTE

Los restaurantes Asia Té, Casa Lafu, China Té, El Bund, Kung Fu, Kzen, Sabor Sichuan Hot Pot, Sion, Tasty Bowl Wudu Hot Pot y Xiang Zi Li ofrecerán un menú especial festivo China Taste con precios que van desde los 21 hasta los 40 euros hasta el 16 de febrero.

WEB: www.chinataste.es

22-26 FITUR 

FITUR es la primera cita anual para los profesionales del turismo mundial y la feria líder para los mercados receptivos y emisores de Iberoamérica.

Imagine your Korea: Socio FITUR 2020

La presencia como socio FITUR coincide con el 70° aniversario del inicio de las relaciones diplomáticas entre Corea del Sur y España.

Se añade además este año la celebración del 40° aniversario de la Feria.


DIRECCIÓN: IFEMA, Feria de Madrid · Av. Partenón, 5 | Pabellones 1/10

WEB: www.madridinternationalpastry.com

25 ANO NUEVO CHINO – AÑO DE LA RATA DE METAL

Por quinto año consecutivo, Madrid celebra 4.000 años de historia con una programación cultural y festiva para todos los gustos y edades.

Danza, cine, gastronomía, música, deporte o literatura son algunos de los ingredientes que dan todos los años la la bienvenida al Año Nuevo Chino.

Gran Pasacalles Multicultural (Domingo 26 enero 2020 de 11h00 a 13h00) 

Recorrido: Inicio c/ Marcelo Usera esq. c/ Olvido – Av. De Rafaela Ibarra – c/ Dolores Barranco).

WEB: http://www.madridchino.com/

25-26 MERCADO PRODUCTORES

Todos los meses la Plaza Matadero acoge el mercado Madrid Productores, donde se reúnen más de 90 productores artesanos de alimentación de la Comunidad de Madrid.

Productos de proximidad, de calidad, artesanos y ecológicos; directamente del productor al consumidor.

DIRECCIÓN: Matadero de Madrid · Paseo de la Chopera, 14

WEB: www.mercadoproductores.es

HORARIOS: Sábados de 11 a 19 horas y domingos de 11 a 17 horas

ENTRADA LIBRE

28 ENE-2 FEB MBFWMADRID

La MBFWMadrid es la gran pasarela de moda en España que se celebra dos veces al año, en la de Feria de Madrid y en distintos escenarios de la ciudad. 

Sus desfiles incluyen la presentación de colecciones de los mejores diseñadores de cada momento, tanto consagrados -en su programa general-, como jóvenes talentos -en la pasarela EGO-.

DIRECCIÓN: IFEMA, Feria de Madrid · Av. Partenón, 5 | Pabellón 14

WEB: https://www.ifema.es/mbfw-madrid

29 GIRA VIBRA MAHOU BY MAD COOL 2020

El festival madrileño ha anunciado, por quinto año consecutivo, una colaboración con Vibra Mahou que se desarrollará en 2020. 

Su fructífera unión constará de 6 conciertos que recorrerán varias ciudades españolas el próximo año.

Sports Team (Uk) + The Parrots + Kitai

Joy Eslava

 

Del 16 al 22 de diciembre, la capital celebra la Grana Padano Week, con una ruta gastronómica que rinde homenaje a la DOP de quesos más vendidos del mundo.

Durante una semana, más de una decena de restaurantes de la capital ofrecerán al público una receta en la que Grana Padano será el gran protagonista. 

Oven Mozzarrella Bar, Pizza Donna, Roostiq, El Perro y la Galleta, Pizzart Pizza, Fellina, Giulietta, Antonella y Hielo y Carbón darán vida a la Grana Padano Week. 

Las recetas que proponen estos restaurantes buscan dar a conocer las propiedades que diferencian a Grana Padano “Riserva”: Este queso viejo, que se cura durante más de 20 meses, es un gran desconocido para el mercado español.

Una de las características que definen a Grana Padano Riserva, todavía poco común en los supermercados patrios, es su versatilidad. Se puede tomar o bien como aperitivo o como postre acompañado de salsa de mostaza, frutos secos y postre. También en láminas, rallado, o fundido en salsas.

En definitiva, se puede incorporar a cualquier plato, sea o no propio de la cultura culinaria italiana. 

Las Recetas de los Restaurantes

Oven Mozzarella Bar, que participa con tres restaurantes, propone su pizza de mortadela trufada y Grana Padano “Riserva” en láminas.

Lo mismo ocurre con la receta que ofrece Pizzart Pizza: la Fabulosa. Ésta está hecha con crema de trufa, mozzarella, champiñones, rúcula, aceite de trufa y Grana Padano “Riserva” rallado. 

Roostiq y su cocina de productor se unen a estas jornadas gastronómicas con la Pizza Grana Padano “Riserva”. Éste integrará el queso viejo fundido a las setas de temporada.

Así, Grana Padano Week realza esta característica de la D.O.P de quesos más vendida del mundo con recetas como la ensalada latina de quinoa con láminas de Grana Padano “Riserva” y la burguesa carbonita, con txuleta, pan brioche, cebolla roja, tomate, lechuga, bacon y queso Grana Padano “Riserva” fundido. Ambas son propuestas de Hielo y Carbón, el restaurante de Hyatt Centric Gran Via Madrid. 

El Perro y la Galleta es otro de los restaurantes que quieren poner el valor cómo Grana Padano “Riserva” casa a la perfección con todas las gastronomías. Por eso, durante la Grana Padano Week, añadirá a su mítico tartar de atún, aguacate, mango, jengibre y sésamo láminas de Grana Padano “Riserva”.

Fellina propone pappardelle con ragú de cordero y Grana Padano “Riserva”, mientras Giulietta sugiere un fazzoletti relleno de calabaza, galleta de amaretto y Grana Padano “Riserva”,

Por su parte, Pizza Donna, un fagoti relleno de pera y ricotta con salsa de Grana Padano “Riserva”. 

Por último, en la Grana Padano Week no podía faltar el Carpaccio. Este plato tan típico de Italia llega de la mano de Antonella, que sirve carpaccio de solomillo con láminas de Grana Padano “Riserva”.

 

El nuevo proyecto abre sus puertas como una taberna moderna para disfrutar de recetas castizas modernizadas.

Con Santerra Neotaberna, el chef Miguel Carretero amplía su propuesta con un nuevo local que se localizará en la calle Ponzano, 62. 

Santerra, mantendrá su restaurante en la calle General Pardiñas, con el gastronómico en la planta de abajo y la Barra Fina de Barrio en la planta calle. 


La música en directo también será protagonista del espacio y van a contar con jornadas temáticas de productos o platos muy nuestros.

El espacio contará con dos zonas: una con mesas altas, donde habrá música en directo y otra de mesas bajas con capacidad para 20 comensales. La capacidad del local será de 80 personas en total contando las mesas y el espacio para tomar algo de pie junto a la barra y los ventanales.

En la Neotaberna se podrá disfrutar de platos icónicos de Santerra, como las croquetas y los callos y de nuevos platos que conforman una carta que evoluciona el sello Santerra: una versión renovada del bocata de calamares, los torreznos suflados con salsa de tomatillo verde, lubina frita con mojo o patatas bravas con salsa de chipotles ahumados.

También se dará importancia al vermú dominical, una costumbre que Santerra Neotaberna quiere mantener. Los mejores cocteles y combinados acompañados de tapas clásicas, como sus premiadas croquetas de jamón (Premio Madrid Fusión 2018), y de la música en directo se podrán disfrutar ahora también en la calle Ponzano.

Santerra Neotaberna pretende convertirse así en una de las mejores barras de Madrid con un único objetivo: el disfrute del cliente en un espacio donde ambiente y gastronomía irán de la mano.

 

SANTERRA NEOTABERNA

DIRECCIÓN: Ponzano, 62

RESERVAS: Próximamente a través de su web

TELÉFONO: 919 070 415

HORARIO: Lunes cerrado.

Martes a domingo en horario de 12:00 a 2:30h, non stop.

Lettera Trattoria Moderna se presentará en Madrid con la esencia de las trattorie auténticas italianas pero con una vuelta moderna y actualizada. 

Un restaurante en el que el producto nacional será el protagonista junto con elementos traídos directamente de Italia.

Al mando de la apertura estará el chef Francesco Ingargiola que presentará un concepto de cocina italiana reconocible, auténtica y moderna con sello propio.

Con una trayectoria entre Italia y España, el joven chef italiano Francesco Ingargiola ha desarrollado este proyecto con un objetivo concreto: crear una cocina que respete la tradición italiana y que al mismo tiempo sea actual y coherente con su papel como chef italiano de nueva generación.

En el menú se podrán apreciar recetas que representan ambas partes del dualismo de la cocina de Francesco. Habrá platos más atados a la tradición, como la Pasta alla carbonara clásica o Tagliatelle alla bolognese y otros que serán portavoz de esta nueva cultura gastronómica italiana. Entre ellos Ravioli rellenos de pato y pera en salsa de vino blanco o la Tarta siciliana di ricotta descompuesta.

El espacio 

Diseñado y planeado por el estudio de María Villalón, es un conjunto de creatividad, carácter y personalidad mediterránea. 

Las características típicas del estilo del Mediterráneo occidental constituyen la base de todo el proyecto: elementos naturales se alternan con componentes vanguardistas para crear un espacio limpio, original e internacional al estilo de los nuevos restaurantes del norte de Europa.

El chef, Francesco Ingargiola

Francesco Ingargiola estudió en la Universitá dei Sapori en Perugia y ha pasado por diferentes estilos de restaurantes, desde los más tradicionales a los estrellados.

El joven chef se pone como intérprete de la tradición, combinando las recetas de su familia con técnicas e ingredientes de su generación, tanto en el contenido como en la forma.

Consciente de la gran conexión que siempre ha existido entre su región, Sicilia, y España, Francesco no deja de experimentar elaborando platos típicos italianos añadiendo productos de nuestra tierra, como las Arancine con azafrán, mozzarella y jamón ibérico.

La carta de vinos by Juancho Asenjo 

El periodista Juancho Asenjo, referente en España para los vinos italianos, ha llevado a cabo la selección de vinos del restaurante Lettera Trattoria Moderna.

Una carta de 41 referencias, mitad italianas y mitad españolas, organizadas en varias categorías que aluden a su procedencia y estilo:

Espumosos

Blancos secos italianos y españoles

Blancos afrutados italianos y españoles

Blancos con cuerpo italianos y españoles

Vinos rosados italianos

Vinos tintos ligeros españoles

Vinos tintos con cuerpo españoles

Vinos tintos con cuerpo italianos

Además, Lo mejor de Italia es una sección que recoge dos grandes referencias para acompañar las comidas y cenas con el compromiso de un precio ajustado: Barolo Serralunga 2015 y Brunello Di Montalcino (2014).

 

Lettera Trattoria Moderna

Dirección: C/ de la Reina 20. Madrid

Tel. 918 053 342

Web:  letteramadrid.com