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LA NUEVA FORMA DE DISFRUTAR EL DESAYUNO EN LOS HOTELES NH

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En línea con su compromiso de garantizar una oferta gastronómica innovadora, NH Hotel Group propone una nueva fórmula de su desayuno que aúna disfrute y salud.

Una propuesta que basa su fuente de inspiración en los estilos de vida saludables, productos locales, orgánicos y artesanales, gama antioxidante, procesos de sostenibilidad, respeto al medio ambiente e ingredientes libres de gluten y aptos para intolerancias. 

Un concepto innovador sin perder su filosofía, que se traduce una opción saludable y nutritiva para comenzar el día.

Los desayunos de NH son muy valorados por sus clientes y ha querido innovar adaptándolo a las nuevas necesidades de menor contacto dentro del paraguas de la nueva experiencia Feel Safe at NH.

Las 7 claves de los desayunos de NH Hotel Group

#NHBREAKFAST es una propuesta implementada en más de 70 hoteles en España disponible en varios formatos: servicio a la carta, room service, buffet asistido o “grab & go”, una propuesta similar a la de un desayuno a la carta en formato caja takeaway con la máxima seguridad y compuesta de materiales sostenibles y compostables.

Con una presentación dividida por tipos de productos y señalizada con toda la información sobre los mismos, los desayunos NH se componen de:

  • Panes elaborados con masa madre y distintos tipos de harinas, cereales, semillas y fibra.
  • Bebidas saludables: Zumos ecológicos antioxidantes y fresh corners.
  • Gran oferta de productos: Embutidos, quesos y frutas.
  • Productos sin gluten y aptos para celíacos
  • Exclusivo corner de Aceite de Oliva Virgen Extra compuesto de cuatro de las principales variedades de aceituna.
  • Una amplia propuesta de infusiones. Tés extraídos de flores, frutos y raíces de diferentes plantas medicinales.
  • Distintas tipologías de leche: sin lactosa, de almendras o arroz.

Las nuevas opciones de desayunos #NHBREAKFAST

#NHBREAKFAST propone cuatro diferentes alternativas de desayunos con la posibilidad bajo petición de complementar con platos calientes:

1. Desayuno Healthy

Zumo de naranja, smoothie, yogurt, muesli, jamón de pavo, queso fresco, barrita de cereales, pan, tosta de arroz,

ensalada de frutas, aceite de oliva, tomate, café o té, oferta de platos calientes (bajo petición)

2. Desayuno Dulce & Salado

Zumo de naranja, croissant, napolitana, jamón ibérico, jamón dulce, quesos, cookies, pan, cereales, ensalada de frutas,

aceite de oliva, tomate, café o té, mermelada, mantequilla, oferta de platos calientes (bajo petición)

3.Desayuno Premium

Zumo de naranja recién exprimido, ensalada de frutas, croissant, napolitana, jamón ibérico de recebo, jamón dulce,

quesos, pan, galletas, cereales, mantequilla, mermelada, aceite de oliva, tomate, café o té, detalle chocolate, oferta

4.Desayuno Infantil

Zumo de naranja, croissant, napolitana, yogurt, pan, jamón, cookies, mantequilla, mermelada, bebidas calientes, oferta de platos calientes (bajo petición)

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El hotel NH Collection Eurobuilding abre las puertas de su obrador artesano

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El hotel NH Collection Eurobuilding abre por primera vez las puertas de su renovado y ampliado obrador artesano. En él se elaboran a diario, entre otros, 350 pasteles, 500 croissants, 150 macarons y 19 kg de pastas de té para atender las necesidades del restaurante DOMO, cafetería, salas de reuniones, eventos que se realizan en el hotel, así como los distintos dulces destinados a clientes VIP. Por todo ello, el obrador, que lleva funcionando desde el 1968, es hoy por hoy pieza clave e indispensable en la oferta gastronómica del hotel.

Actualmente NH Collection Eurobuilding es el único hotel NH en Madrid que cuenta con obrador propio y esto permite poder atender la continua demanda y hacerlo en tiempo real sin necesidad de acudir a proveedores externos. Todo ello permite no solo ahorro de costes sino una mejora en la gestión interna de su área de cocina del hotel.

El equipo formado por 6 profesionales y liderado por Verónica Calleja cada día nutre de dulces, pasteles, tartas y galletas a los distintos espacios de NH Collection Eurobuilding. Entre ellos los “borrachitos”, que se elaboran a partir de la masa del financier y baño de anís y licor de madroño y cobertura de chocolate guanaja. Además el obrador elabora siempre nuevas propuestas dulces con cada cambio de carta, dos al año, con los mejores ingredientes y con presentaciones originales.  

Toda la producción del obrador se incorpora a la oferta gastronómica del hotel, dirección que asume desde 1998, el chef ejecutivo Luis Bartolomé. Según indica “los postres y pasteles que salen diariamente desde nuestro obrador completan nuestra oferta de carta y contribuyen sin duda a reforzar toda la propuesta gastronómica del hotel”.

 

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EL CHEF MAURO COLAGRECO TRAE A MADRID LAS «RAÍCES DE MIRAZUR»

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El chef argentino Mauro Colagreco, número 3 en el listado The World’s 50 Best Restaurants con su restaurante Mirazur de Mentón, en la Costa Azul, y 2 estrellas Michelin, será el protagonista en este otoño de la nueva edición de #InResidence, el evento con el que la agencia y consultora gastronómica Mateo&co y NH Hotel Group trae cada año a Madrid a reconocidos chefs internacionales y nacionales para ofrecer una experiencia única en formato pop-up.

Esta cuarta edición de #InResidence hace de nuevo de Madrid un punto de encuentro para los amantes de la alta gastronomía, y cierra así un año que comenzó con la edición de febrero y marzo para celebrar el 25° aniversario de Casa Marcial de Nacho Manzano (2** Michelin).

Durante tres semanas, del 12 de noviembre al 2 de diciembre de 2018, Mauro Colagreco trasladará la cocina y a 8 personas de su equipo de Mirazur de la frontera ítalo-francesa al hotel NH Collection Eurobuilding de Madrid.

Con #MirazurInResidence, el chef trae a nuestro país su cocina de mercado y de frontera y su estilo marcado por la interpretación de los productos y el contraste de los sabores, con un menú creado para la ocasión que, introduce al comensal en un bosque, con ingredientes como setas, caza y en los que tampoco faltan algunos pescados como el bacalao o la anquila completando la propuesta.

Tartaleta de topinambur, lardo di colonnata y trompetas de la muerte.

Por su parte, Mauro Colagreco declaró que «traer Mirazur a Madrid es un desafío y algo muy emotivo para mí. Quiero ofrecer una experiencia totalmente diferente a la vivida en mi restaurante en la Costa Azul: si allí mi cocina refleja la luminosidad del mar que nos rodea, aquí mostraré las raíces de Mirazur.

 

El chef también anunció su intención de invitar a distintos chefs, madrileños y de toda España, a colaborar con él durante las 3 semanas de duración del pop-up, en concreto:

– Josea Alija, 17 Nov

– Óscar Velasco, 22 Nov

– David Garcia, 23 Nov

– Mario Sandoval, 28 Nov

 

Mirazur In Residence

Fechas: Del 12 de noviembre al 2 de diciembre 2018

Horarios: De martes a sábado, en horario de cenas

Lugar: NH Collection Eurobuilding, Calle Padre Damián, 23

Precio del menú: 210 € sin maridaje (300 € con maridaje)

Reservas: http://inresidence.es/

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NH Balboa comienza una nueva etapa en el Barrio de Salamanca

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Ocio y Negocio

El hotel presenta una moderna línea de diseño interior y una mejora de los estándares de confort. Un cambio que no solo se aplica al lobby del hotel, sino también que afecta a las habitaciones, ahora más espaciosas y con mayor presencia de luz natural. Así mismo el hotel ha mejorado el aislamiento acústico y climático, además de renovar los ascensores y el equipamiento de su gimnasio, para garantizar una mejor experiencia de los clientes.

Una muestra más de la apuesta de NH Hotel Group por un turismo y unos hoteles de calidad.

Nuevas posibilidades que convierten a NH Balboa en la mejor opción para conocer la ciudad desde uno de sus barrios más emblemáticos y disfrutar tanto del ocio como del negocio.

Además, el hotel cuenta con una excelente conexión con el Aeropuerto (a tan solo 20 minutos), así como con la zona de oficinas de la A2 y Arturo Soria.

Una ubicación óptima para lo que hoy en día es el Bleisure, resultado de la combinación entre Business y Leisure, una de las grandes tendencias que está revolucionando el turismo urbano a nivel mundial.

Del Mediterráneo a Madrid

NH Balboa acoge por primera vez fuera del Mediterráneo a uno de los restaurantes del Grupo Saona, que cuenta ya con 11 restaurantes en la Comunidad Valenciana.

Su fundador, Gonzalo Calvo fue nombrado recientemente Empresario Hostelero del año en los II Premios Gastro&Cía de La Razón, todo un reconocimiento a nivel nacional.  

Con esta apertura, Grupo Saona inicia su expansión fuera de Valencia con un concepto diferente de restaurante en el que se ofrece un menú donde se puede elegir entre varios entrantes, platos principales y postres con un precio cerrado de 10,90€ de lunes a viernes excepto festivos en horario de mediodía.

En este nuevo espacio se pueden saborear platos como la Fideuá de gambas y ajos tiernos, Arroz meloso de pato y alcachofa, Ensaladilla rusa sobre tosta de wanton y huevo de codorniz, Causa limeña de pollo y ají amarillo o el Solomillo de pollo, salsa camenbert, patatas a lo pobre y jamón ibérico, entre otros platos destacados. Con esta propuesta Grupo Saona pretende darse a conocer y acercar su gastronomía al público madrileño.

 

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